Սնկով պատրաստված շատ համեղ ճաշատեսակներ: Նրանք լավ են խաղում եւ միսը եւ ձվերը: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք եգիպտացորենի եւ շամպինիոնի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Աղցան, ծովախեցգետնի ձողիկներ, եգիպտացորեն եւ շամպինիոններ
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորեն - 1 կգ (340 գ);
- սպիտակ լոբի իր հյութում `340 գ (1 ունց);
- ծովախեցգետին ձողիկներ `240 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `0,5 կգ;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք սունկը բարակ թիթեղներով եւ տապակել նրանց բուսական յուղով: Սոխը կրճատվել է կես օղակների եւ տապակել մինչեւ ոսկե: Crab ձողիկներ են փոքր փոքր խորանարդի. Լոբի եւ եգիպտացորենից թափվում են հեղուկը: Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, դնում մայոնեզը `համտեսեք եւ համեմեք:
Աղցան եգիպտացորենով, շամպինիոնով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 200 գ;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը նրբորեն թակած, գազարով երեք հատ: Հավի ֆիլե պատրաստել մինչեւ պատրաստ, ապա կտրել մեջ cubes. Սունկը նույնպես կտրվում է խորանարդի մեջ: Բուսական յուղի վրա, առաջին հերթին, սոխը փափկացնում է մինչեւ փափուկը, ապա ավելացնելով գազարն ու բոլորը միասին տապակել եւս 5 րոպե: Դրանից հետո մենք սաղմն ու տապակել ենք եւս 10 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Համտեսել ենք պղպեղ եւ աղ: Ձվերը եռում են կոշտ, մաքուր եւ երեքը մի հատակի վրա: Եգիպտացորենով թափվում է հեղուկը: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, համտեսել եւ խառնել:
Աղցան եգիպտացորենով, շամպինիոնով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
- շամպինյոնները ստերիլիզացված են - 1 հատ (425 գ);
- քաղցր եգիպտացորեն `1 կիտ;
- ձու - 4 կտոր;
- քաղցր սպիտակ սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենով եւ մարինացված սունկով քայքայվում են հեղուկը: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է բարակ օղակների մեջ, տապակել այն բուսական յուղի մեջ, մոտ 5 րոպե, ապա տարածել սունկը եւ տապակել եւս 5 րոպե: Աղբի ձուը եւ ձվերը պղպեղից փաթաթեք եւ լավ կտրեք: Խորը գունդի մեջ միացրեք եգիպտացորենը, շամպինիոնները եւ ձուները, ավելացնել աղը եւ մայոնեզը, ճաշակել, խառնել եւ ծառայել սեղանին:
Աղցան տապակած շամպինյոնով եւ եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `400 գ;
- ծանր պանիր `250 գ;
- խոզապուխտ - 250 գ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները կտրում են խորանարդը, կտրում են սոխը: Տապակել սնկով սոխով բուսական յուղով: Պանիրը երեք խոշոր ջեռոցում, խոզապուխտ կտրեց ծղոտը: Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը եւ համը համտեսել:
Եգիպտացորենի աղցան շամպինիոնով եւ բլիթով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 3 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- մարինացված շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակ եւ տապակվում է բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե գույնը ձեռք բերվի: Այնուհետեւ տարածել սունկը եւ մի քիչ էլ տապակել: Մենք ձու ենք բաժանում մի բաժակ, ծանրորեն ծեծում ենք այն եւ լցնել այն յուղոտ տապակի վրա, թխել մի նրբաբլիթ: Մենք նույնն ենք անում մնացած ձվերի հետ: Ավարտված բլիթները կտրված են շերտերով: Մենք համատեղում ենք բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը ճաշակի եւ ամեն ինչ `աղցանը պատրաստ է:
Աղցան մարինացված շամպինիոնով, եգիպտացորենով եւ պանրիով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սնկով - 1 հատ (350 գ);
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ (340 գ);
- պանիր ծանր - 150 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շամպայնոնները նստում են քամոց, հետո մի փոքր չորանում: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, սնկացրեք սունկը եւ տապակել դրանք մինչեւ ոսկե: Եգիպտացորենը նույնպես նետվում է քամոց: Պանիր երեք խոշոր grater, թող սխտոր միջոցով մամուլի. Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, աղը համտեսել, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել: