Վարդագույն սաղմոնը սալմոնիդների ներկայացուցիչներից մեկն է: Այս ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր եւ սնուցիչներ: Սաղմոնը հաճախ աղցանի կամ պահածոյացված է: Կանաչ աղցաններից բաղկացած բաղադրատոմսեր կան: Ստորեւ դրանք ստեղծելու որոշ տարբերակներ են:
Աղցան «Միմոզա» բաղադրատոմսով, վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ -3-4 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- պահածոյացված սաղմոն - 1;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- կարագ (նախնական սառեցում) - 50 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները պատրաստվում են համազգեստով, թող սառը, մաքուր եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Ձվերը եփում են կտրուկ եւ մենք առանձնացնում ենք ձվերը սպիտակուցներից: Կարագը խոշոր grater վրա rubbed. Ձեւը greased հետ մայոնեզ եւ վերեւում մի շերտ կարտոֆիլ, վերեւում կրկին տնական մայոնեզ : Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն լավ ճնշված է պատառաքաղով եւ տարածվում է հաջորդ շերտով: Ձկների վերեւում սոխն ընկնում է: Bow նախապես լցնել եռացող ջուրը կամ նույնիսկ մարինացնել (աղցան ավելի պարզ է դառնում): Վերեւում կրկին մայոնեզի շերտ է:
Հաջորդ շերտը ձվաբջիջներ են, խոշոր grater եւ grated կարագ, ապա mayonnaise. Սպիտակուցներն ու յուղը գազարների շերտից եւ խաշած պանրի շերտից հետո մի մոռացեք ծածկել մայոնեզի յուրաքանչյուր շերտը: Վերջին շերտը ձվի դեղնուցներն են, նրանք ավելի լավ են քերել մի լավ տաբատ: Մենք մեր աղցանը սառնարանում ենք մեկ-երկու ժամ տանելու համար, որպեսզի այն լավ ներծծվի:
Աղցան ապխտած սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- ապխտած վարդագույն սաղմոն `700 գ;
- քաղցր խնձոր - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղցան լամպ - 1 հատ;
- պանրի պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- աղացած պղպեղ - համտեսել;
- կոկտեյլներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել ենք ձկները եւ հեռացնում ոսկորները, կտրում ենք կտորները: Պանրի պանիրը լավ թակած է: Սոխը կտրվում է կես օղակների մեջ, խնձորը մաքրվում է եւ հարվածում է մեծ խառնուրդի վրա, ապա կպչում կիտրոնի հյութով, այնպես որ խնձորը չի մթնում: Ներդրեք բաղադրիչները շերտերի մեջ ուտեստի վրա:
Առաջին ծխեցրած վարդագույն սաղմոն, սոխ, ապա խնձոր եւ ամեն ինչ շաղ տալ պղպեղով: Ամենից վերեւից առատաձեռնորեն մանրացված մայոնեզ: Եվ մենք այն ուղարկում ենք սառնարան: Նախքան ծառայելը, աղցան աղացած պանրով շաղ տալ եւ զարդարել կանաչի եւ խեցգետիններով:
Աղցան, թթու սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- աղած վարդագույն սաղմոն `100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Crab ձողիկներ - 150 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլի եւ եփում է կեղեւի մեջ, ձվերը եփել մի կտրուկ: Մենք թույլ ենք տալիս ապրանքները սառը եւ մաքուր: Կոշտ պանիրը հարվածել է խոշոր grater, առանձին հատել Crab ձողիկներ, կարտոֆիլ եւ ձու: Աղած վարդագույն սաղմոնը ցեց է: Նյութերը շերտերի մեջ դնել խորը աղցանների ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր շերտում մենք դնում ենք մայոնեզ: Նախ կդնի կարտոֆիլի շերտը, այնուհետեւ `ձու մի կտոր, կոշտ պանիր եւ ծովախեցգետին ձողիկներ, վերին շերտ` վարդագույն սաղմոն դնելու համար: Եկեք աղցան սառնարանում երկու ժամ տանենք, որպեսզի շերտերը մաքրվեն:
Աղցան եռացրած վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- պանիր `100 գ;
- տերեւի գազար - 3 հատ;
- պղպեղ ոլոռով;
- մաղադանոս;
- վարունգ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- եփած գազար - 1 հատ;
- խաշած կարտոֆիլ համազգեստով `4 հատ;
- վարդագույն սաղմոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Նախ `ձուկ ենք: Դա անելու համար կտրեք այն կտորներ եւ դրեց մի կաթսա, լցնել եռացող ջուր, ավելացնել կանաչի եւ համեմունքներ, ջրի մակարդակը պետք է լինի ավելի քան 7-10 սմ, կարող եք ավելացնել մաղադանոս, գազար եւ պղպեղ պղպեղ: Ջրի աղյուսներից հետո հեռացնել փրփուրը եւ եփել եւս 7-8 րոպե: Այնուհետեւ վերցրեք բոլոր բաղադրիչները:
Հետո կտրեցինք խաշած կարտոֆիլը, վարունգը եւ գազարը, փոքր խորանարդի մեջ: Apple կտրել փոքր շերտերով կամ շփում մի մեծ grater. Կաղամբի տերեւները պատռված են փոքր կտորներով: Խառնել ամեն ինչ մայոնեզով կամ թթվասերով: Մենք զարդարում ենք գդալով գդալով պանիր, միջին ծածկույթով: Սաղավարտը նույնպես կարող է դրվել ճաշակի շերտով, որը չի փոխվի: