Կարտոֆիլները համընդհանուր արտադրանք են, որոնցով պատրաստվում են մեծ քանակությամբ ուտեստներ: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի աղցան աղացած միս, միս եւ ինչպես կատարել առավել նուրբ ուտեստը multivark- ում:
Կարտոֆիլի կոկորդը, ինչպես մանկապարտեզում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `70 գ;
- միս `400 գ;
- կարագ 73% յուղ - 75 գ;
- սոխ - 250 գ;
- աղ;
- սեւ պղպեղի փոշի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը, եփեք դրանք, ապա կտրեք արգանակն ու վարը: Մենք դնում ենք յուղ, ձու, թթվասեր, պղպեղ, աղ, դրա մեջ եւ միացնում խառնուրդը: Միս պատրաստել մինչեւ պատրաստի եւ կոտրել այն միս grinder. Սոխը մաքրվում է, կտրում մեջ cubes եւ տապակած, մինչեւ կարմիր տապակած տապակած. Այնուհետեւ ավելացրեք կեղտոտ միսը եւ լավ ակտիվացրեք: Կիրճը յուղով տապակել, կեսը կարտոֆիլով: Այնուհետեւ պատրաստեց աղացած միսի շերտ: Վերեւում մենք կարտոֆիլի երկրորդ կեսը դրեցինք: Մակերեւույթին մի spatula կարող եք նկարել. Մենք տապանը դնում ենք չափավոր ջեռուցվող ջեռոցում: Մենք թխում ենք մինչեւ այն պահը, երբ վարդագույն մակերեսը հայտնվում է աղցանի մակերեսում: Կարտոֆիլի կոտլետը կտրված է կտորներով եւ անմիջապես տարածվում է սալերի վրա: Ծառայել սոուսով կամ թթվասերով:
Ինչպես կարտոֆիլի աղցան պատրաստել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- Կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- պանիր `180 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- աղ;
- հիմք մշկընկույզ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կարտոֆիլը կտրված է բարակ շերտով: Պանիրը ծամում է սեխի խառնուրդի վրա: Մենք օգտագործում ենք 1 ճաշի գդալ նավթ, որպեսզի յուղազերծեն բազմաշերտ կաթսա: Մենք տարածեցինք կարտոֆիլը, ցորենի պանրով լցնելով: Քաղելու համար կաթը լցնելուց հետո ավելացնել աղը, ավելացնել մշկընկույզը: Մենք կարտոֆիլ ենք լցնում խառնուրդը եւ մնացած կարագը վերեւում ենք: Մենք ընտրում ենք «Խմորի» ծրագիրը multivarquet- ում եւ ժամանակն է 40 րոպե: Եթե ձեր բազմատեսակն աջակցում է Multi-Cook ռեժիմին, ապա դուք կարող եք օգտագործել այս ծրագիրը: Այնուհետեւ, 140 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, ճաշի գդալը պետք է պատրաստի 40 րոպե:
Կարտոֆիլ եւ մսով աղցան
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագի քսուք 73% յուղայնություն - 50 գ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 70 գ;
- պանիր `100 գ;
- աղացած միս `400 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- սոխ - 120 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ;
- ռեհան;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստ պատրաստել կարտոֆիլը: Այնուհետեւ ջուրը կաթեցնում, ձու, կարագ, թթվասեր եւ միացրեք դրանք միատարր խյուսով: Ձիթապտղի հետ միասին թակած սոխով, մինչեւ գրեթե պատրաստ: Ալյուր ավելացնել, կաթում լցնել եւ շարունակել եփել մինչեւ զանգվածը thickens. Ձեր ճաշակի, աղի, ռեհան եւ պղպեղ: Մենք յուղում ենք ձեւը, կարտոֆիլի կեսը տեղադրեք այն կծու պանրի կեսին: Այնուհետեւ տեղադրեք բոլոր մսի պես լցնելը եւ այն պանրի հետ շաղ տալ: Այժմ, օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ կամ պայուսակ, մենք խմորի երկրորդ կեսը տարածեցինք նախշերով: Կաթը գարշապարը լվանալ: 180 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում կավճազտը պատրաստ կլինի կես ժամվա ընթացքում, երբ մակերեւույթում ձեւավորվում է մակերես:
Կարտոֆիլի կոկորդը մսի հետ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `350 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `120 գ;
- մայոնեզ ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախ, կտրեցինք սոխը, սալմերներով եւ դրեց սաղավարտով կերակրատեսակով: Մսը կտրեք շերտերով եւ դրեք սոխի գագաթին, շփեք աղով եւ պղպեղով: Մաքրված կարտոֆիլի կեղեւը փոքր բլոկներով կտեղափոխենք եւ դրանք մսի մեջ վերեւ տեղադրեք: Նաեւ պղպեղ եւ podsalivaem: Մենք դրեցին մայոնեզի մի շերտ: Թխել աղացած պանրով եւ թխել մոտավորապես 200 աստիճանով մոտ 35 րոպե: