Մտածեք, թե ինչպես պատրաստել Ամանորյա ճաշատեսակներ կամ չգիտեք, թե ինչ անել: Իհարկե, ավանդական Ամանորյա ճաշատեսակները, ինչպիսիք են «Olivier», «Herring under the fur coat» եւ տաք ուտեստներ ըստ սիրված բաղադրատոմսերի, կգտնեք տեղ ձեր սեղանի շուրջ: Բայց եթե կա մի նոր բան պատրաստելու ցանկություն, այստեղ դուք կգտնեք մի քանի խոհարարական բաղադրատոմսեր Ամանորի երկրորդ ճաշատեսակների եւ աղցանների համար: Եվ մի մոռացեք դիզայնի մասին, եւ եթե դուք դեռ հայտնեք հետաքրքիր Ամանորի անվանումների ճաշատեսակներ, ապա ձեզ կտրամադրվի տոնական տրամադրություն: Եկեք սկսենք, հավանաբար, տաք ամանորյա ճաշատեսակների բաղադրատոմսով:
Հավի ոտքերը տոպրակի մեջ
Բաղադրությունը `6 հատ:
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- հավի ոտքեր - 6 հատ;
- սնկով (սառեցված կամ թարմ) - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- սոխ - 150 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- կարագ - 30 գ;
- բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նուրբ կտրել սոխ եւ սունկ: Տապակել սոխը բուսական յուղով, սնկով եւ տապակել 15 րոպե, մինչեւ հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիացվի: Շաքարի աղ, պղպեղ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ սառը: Կարտոֆիլից մենք խյուս ենք դնում կաթով եւ կարագով: Այնուհետեւ պատրաստեք պատրաստի սունկը: Չնայած կարտոֆիլի պյուրեը եւ հավի պյուրեը, խմորը 3 սմ հաստությամբ հանել եւ կտրել դրանից: Կտրեք խմորը մեջտեղում յուրաքանչյուր քառակուսի մեջ, որպեսզի ներքեւը չի պոկել: Վերեւ դրեք 2-3 հարկ: լցոնման գդալներ եւ դրա վրա մի ոտք դրեց: Պարկի եզրերը հավաքվում եւ կապվում են տողերով: Օճառված (կամ ծածկված թխելու թղթի վրա) խմորիչ թերթիկները պատրաստում են պայուսակներ եւ դրվում ջեռոցում `180 ° C ջերմաստիճանում: Թխել 15-20 րոպե, մինչեւ խմորը blushes. Պատրաստ կուլեչկովի թելերով հեռացվեց:
Մսով մանդարիններով
Բաղադրիչներ `5-6 պսինգով:
- խոզի մսով կամ հավի ֆիլե `700 գ;
- մանդարիններ `500 գ;
- չորացրած վարդազարդ - 3 թեյի գդալ;
- մոխրագույն - 3 բուրդ;
- բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կտրեք միսը միս, իսկ տանգերինը կտրեց ճաշի մեջ: Միս տապակել բուսական յուղի մեջ 10-15 րոպե կոպիճի տակ: Այնուհետեւ ավելացնել մանդարինները եւ տապակել եւս 10-15 րոպե: Հաջորդը, աղը, պղպեղը, խնձորն ու խնկունջը դրեց եւ 10 րոպե անց միացրեք միսը կոպի տակ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք պատրաստել բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Դե, ճաշի տաք կերակուրներով ամանորյա սեղանին որոշվել են, կարելի է մտածել աղցանների ու աղանդերի մասին:
Աղցան «Նուրբ»
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ 9% - 2 թեյի գդալ;
- խնձորի թթու - 1 հատ;
- ջուր 50-70 մլ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- մայոնեզ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք խաշում ենք խաշած կարտոֆիլ եւ ձու (squirrels with yolks rub with հյուրանոցային bowls) մի մեծ grater. Խնձորը փռված է, ինչպես նաեւ խոշոր grater- ում: Crab ձողիկներ կտրել մեջ շերտերով կամ cubes. Մանր կտրատած սոխով մարինադ 20 րոպե ջրի խառնուրդով, քացախով եւ սեւ գավաթով պղպեղով: Սոխը մարինադից վերցրեք, սեղմեք այն եւ սկսեք աղցանների շերտը տարածել հետեւյալ կարգով. Կարտոֆիլ (մի քիչ աղած), մայոնեզ, սոխ, խնձոր, մայոնեզ, ծովախեցգետիններ, մայոնեզ, սկյուռ, մայոնեզ: Այնուհետեւ շաղ տալ աղցանով դեղձերով եւ զարդարել կանաչիներով:
Արքայախնձոր, ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր - 1 հատ;
- ծովախեցգետինները - 250-300 գ;
- նարնջի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 1/2 թեյի գդալ կամ շաքար `համտեսելու համար;
- մաղադանոս, սեւ սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կտրեք արքայախնձորը կիսով չափ եւ զգուշորեն կտրեք մարմինը, պատերը թողնելով 8-10 մմ: Ցելյուլը հանվել է փոսից եւ կտրել փոքր կտորներով: Խոտաբույսերը տապակել են բուսական յուղի մեջ, 1-2 րոպե: Մի ամանի մեջ խառնել կիտրոնի եւ նարնջի հյութի, մեղրի կամ շաքարավազի, աղի, պղպեղի եւ բուսական յուղի հետ: Մենք դնում ենք արքայախնձոր, սալորաչիրներ եւ լրացրեք մի գունդ `արդյունքում խառնուրդով: Մենք տարածեցինք աղցանը, արքայախնձորի կիսաֆաբրիկաներում, զարդարում ենք կանաչիները եւ ծառայում սեղանին:
Խրթին ծրարներ
Բաղադրությունը `2 հատ:
- լավաշ - 2 տերեւ;
- խնձորներ, տանձեր -2 հատ կամ հաստ աղի.
- շաքարավազ - 1-2 տ.մ.
- բուսական յուղ;
- փոշի շաքար:
Մրգերը մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով: Տարածեք դրանք պիտայի հացի մեջ եւ շաքարավազով շաղ տալ (եթե օգտագործեք ջեմ, ապա շաքարավազը չի պահանջվում): Ավելացնել պիտայի հացը ծրարի մեջ եւ տապակել այն բուսական յուղով, մինչեւ խիտ տափակ:
Որպեսզի որոշել ամանորյա ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը, մի մոռացեք նրանց դիզայնի մասին: Ուրախ եւ համեղ Ամանոր!