Cholodec- ը վաղուց հայտնի դարձավ եւ դարձավ կանոնավոր ուտեստ տոնական սեղաններ: Գործնականում յուրաքանչյուր երկրում գոյություն ունի ազգային հոլոդցիների պատրաստման բաղադրատոմս, որն ունի տարբեր անուններ `ցեխ, ժելե եւ այլն: Այս ճաշատեսակը եւ սառը բաղադրությունը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց մեր հոդվածից դուք կսովորեք քաշը կորցնելու տարբերակի մասին:
Սառը օգտագործման օգտակար հատկությունները
Առողջ ապրելակերպի ժողովրդականությունը մեծանում է, այնքան շատ մարդիկ մտածում են, թե արդյոք սառը է օգտակար: Այս կերակրատեսակի բաղադրությունը պարունակում է տարրեր, ինչպիսիք են կոլագենը `սպիտակուցը, որը հանդիսանում է մարմնի միացնող հյուսվածքների հիմքը: Նա պատասխանատու է կապի հյուսվածքի եւ դրա առողջության զարգացման համար: Կոլագենը օգնում է վերականգնել բջիջները եւ պայքարում կնճիռների դեմ, մինչդեռ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Այս տարրը խոչընդոտում է մաշկի առաձգականության եւ երիտասարդության կորստին, ինչպես նաեւ շտամների ջնջմանը: Դրա համար հոլլանդի օգտագործումը հիանալի միջոց է համատեղ եւ ոսկորային հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Սառնարանում են նյութեր, որոնք կարող են օգնել մկանային-սկավառակի համակարգի հիվանդությունների դեմ: Այս կերակուրի բաղադրությունը ներառում է B խմբի վիտամիններ, որոնք նպաստում են հեմոգլոբինի ձեւավորմանը: Ժելատինը դրական ազդեցություն ունի հոդերի եւ մկանային համակարգի վրա: Լիզինը (amino թթու) նպաստում է կալցիումի կլանմանը, ինչպես նաեւ պայքարում է տարբեր վիրուսների հետ:
Սնկով պարունակվող Retinol- ը շատ ուժեղ հակաօքսիդիչ է, այն օգնում է պայքարել մարմնի արմատականներին վնասակար վնասվածքներից, եւ ռետինոլը դրական ազդեցություն ունի տեսողության վրա եւ ամրացնում է իմունային համակարգը: Յուղոտ պոլիոհամակարգերի թթուները հանգստացնում են նյարդային համակարգի եւ դրականորեն ազդում են նորմալ գործողության վրա:
Սառը ցնցում է նաեւ գլիկինը, որը բաղադրիչ է, որն անհրաժեշտ է ուղեղի նորմալ աշխատանքի եւ առողջության համար: Գլիցինը կարողանում է թեթեւացնել զգացմունքները, վախը, հուզական լարվածությունը, հոգնածությունը: Հարմարավետ է ազդում հիշողությունների բարելավման վրա եւ նույնիսկ կարողանում է հաղթահարել երկարատեւ սթրեսը եւ դեպրեսիան:
Հաջորդ օրը խմելու ալկոհոլը սնուցում է կախազարդ սինդրոմը:
Դիետիկ սառը
Այս կերակուրի կալորիականությունը կախված է այն եղանակից, որը պատրաստվում է եւ ընտրված բաղադրիչները. Միս, համեմունքներ, ճարպային ֆիլմեր, ջուր եւ հավելանյութեր: Ամենաշատ կալորական սառը ցորենը եփում է խոզի միսից, ապա `հավի սառը: Իսկ առավել ցածր ջերմաստիճանը ցուրտ է, եփում է տավարի մսից: Հետեւաբար, եթե դուք հետաքրքրվում եք, արդյոք կարելի է սննդի հետ սննդով կերակրել, պատասխանը դրական կլինի: Տավարի միսը հարմար է բոլորի համար, ովքեր հոգում են իրենց գործչի մասին եւ պահում են հաշվարկված կալորիաներ:
Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ջերմաստիճանի կալորիական պարունակությունը, փոխարինեք բաղադրիչները ավելի ցածր կալորիականությամբ պարունակվող ապրանքներով: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել ջրի քանակությունը, իսկ նվազեցնելով միսը: Այսպիսով, կալորիականության պարունակությունը կնվազի:
Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, դժվարին, բայց համեղ ճաշատեսակի համար, սառը, որը պատրաստված է Ducane դիետայի համաձայն: Սառը այս սառը սովորականից չի տարբերվում:
Դիետիկ սառը
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- տավարի մազաթափություն;
- գազար 0 2 կտոր;
- լյարդի տերեւ;
- սխտոր
- զանգը պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մսը լվացեք մանրակրկիտ եւ ցուրտ ջրով եռացրեք 3 ժամ: Այնուհետեւ քացեք ու միսը լվանալ: Փոխանցել այն մեծ կաթսա, լցնել երկու սանտիմետր ջուր: Տապան դնել վառարանում, բերել եռալ, վերցնելով փրփուրը: Այնուհետեւ,
Պարբերաբար ավելացնել սոխը արգանակի մեջ, երբ այն դյուրին է դառնում `փոխելու նորը: Խոհարարության վերջում սոխը հանել, ավելացնել գազարները, պղպեղը եւ պղպեղի տերեւը: Երբ միսը հեշտությամբ բաժանվում է քարերից, կրակն անջատեք: Մսը փոխանցեք առանձին կոնտեյներով, թող սառը: Խոհարարություն արգանակի մեջ. Ավելացնել աղը, ճաշակել, սեղմել սխտորի գլուխը: Հաջորդը, դուք պետք է խառնել արգանակ մի քանի շերտերի շղարշով:
Մսը կտրեք փոքր կտորների մեջ եւ փոխանցեք այն խորը ճաշատեսակ `մոտ կես, ապա լցրեք արգանակը եւ սառեցրեք չորս ժամ: Bon appetit!