Տան ներսում աղցանների մի քանի ձեւեր կան, որոնցից յուրաքանչյուրն ինքնին լավ է եւ իրավունք ունի գոյություն ունենալ: Սա թույլ է տալիս ամեն անգամ տարբերակել ձեր սիրած ապրանքը եւ ճաշակել նոր ճաշակով:
Եթե դուք որոնում եք խոզապուխտով բաղադրատոմսեր, պատրաստեք այն բելառուսերենով, եւ արդյունքը, անշուշտ, խնդրում եմ ձեզ:
Ինչպես խմել բելոռուսական բեկոն - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- աղը ոչ յոդացված - 500 գ;
- սխտոր - 5-7 ատամներ;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կոկորդի հող - 1 tbsp. գդալ;
- չաման - 1-2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սկսեք բելառուսական աղցան կերակրել, քաղել եւ կտրել սխտորի մեխակները եւ դնել մի գավաթ, ավելացնել աղը, քեմենը, թարմ աղացած սեւ պղպեղը եւ շոկոլադը սխտորի զանգվածին եւ խառնել մանրացնել: Թողնել կծու խառնուրդը մի քանի րոպե: Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք ճարպը: Գրգռեք առկա աղտոտումը դանակով եւ պատահական կտորները կտրեք:
Դրանից հետո մանրացրեք ճարպի շերտը բոլոր կողմերից պատրաստված կծու խառնուրդով եւ դրեց այն ապակու կամ ներծծված կոնտեյներով: Ծածկեք ճարպը մնացած կծու խառնուրդի շերտով, ծածկել հարմար հարթ ափսեով եւ տեղավորել ծանր բեռ: Հեռացրեք գործարանը երեք օր `սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառնարանում մի օր մաքուր:
Բելառուսի խոզապուխտով խմորիչի բաղադրատոմսը աղերի մեջ
Բաղադրությունը `
- lard;
- աղը չի յոդացված:
- մեկ կարտոֆիլ;
- ֆիլտրացված ջուր;
- սխտոր
- սեւ պղպեղի սիսեռ;
- քաղցր պղպեղի ոլոռ;
- քիմ .
Նախապատրաստում
Առաջին քայլը պետք է պատրաստել հագեցած աղի լուծույթ `աղի: Դա անելու համար ֆիլտրացված ջուրը կաթսայի մեջ ջեռուցվում է աղբի մեջ եւ աղի մեջ լուծարվում է: Համակենտրոնացումը պետք է լինի այնպես, որ հում կարտոֆիլը բարձրանա մակերեսին: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հարյուր գրամ աղի բյուրեղների մեկ լիտրի հեղուկ: Եթե բանջարեղենը շարունակում է լվանալ, ապա ավելացնել աղը եւ խառնել այն, մինչեւ այն լուծարվի:
Դրանից հետո, եռացող աղի մեջ, մենք անհրաժեշտության դեպքում դնում ենք ճարպի շերտեր, նախաշերտում
Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք սեւ եւ քաղցր-բույր պղպեղի ոլոռի կծու խառնուրդ, դրանք մանրակրկիտ տաքացնելով հավանգի մեջ, մենք նաեւ ավելացնում ենք կարմրուկ սերմեր եւ շպրտում է ստացված զանգվածի զանգվածը բոլոր կողմերից: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սխտորը, կտրատեք այն ափսեներով եւ ամբողջ պարիսպի վրա տեղադրեք արտադրանքը: Մագաղաթը մաքրում ենք մորթածով եւ տեղադրենք սառնարանում հինգ օր: Ժամանակի ավարտից հետո բելառուսական բեկոնները պատրաստ կլինեն: Եթե լրացուցիչ պահեստավորումը նախատեսվում է, ապա սխտորի շերտը լավագույնս մաքրվում է: