Եթե դուք կազմեք ձմռան համար ամենաշատ աղած բլոկների ցանկը, ապա առաջին երկու տեղերը կհանվեն լոլիկի եւ վարունգի կողմից , իսկ երրորդ տեղում կլինի սեզոնային բանջարեղենի սեզոն, մարված միասին եւ փակ կամ առանց սոուսով: Մենք այս նյութը նվիրելու ենք բուսական սոուսի բաղադրատոմսերով սմբուկով: Վերջնական արտադրանքը կարող է ծառայել սառեցված կամ տաք, որպես աղցան կամ զարդարանք, ի թիվս այլ բաների, հարմար է ձեզ հետ պահել պահածոյացված բանջարեղենի մի մասը:
Ձմռանը սաղարթներից եւ սմբուկներից սաթեք
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1,8 կգ;
- ցուկկինի - 1.4 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 740 գ;
- գազար - 430 գ;
- լոլիկ `980 գ;
- տաք պղպեղի մի բաժակ,
- աղ - 5 գ;
- շաքարավազ `35 գ;
- մի փունջ կանաչ մաղադանոս;
- բուսական յուղ - 240 մլ:
Նախապատրաստում
Սյունիկի պատրաստման գործընթացում ամենից հոգնացածը մաքրում է բանջարեղենը, այն է, որ մենք սկսում ենք պատրաստումը: Հեռացնել կեղեւը սմբուկից եւ ցուկկինից, որպեսզի հասնեն ճաշատեսակի ավելի նուրբ, բառացիորեն յուղոտ հյուսվածքին: Հեռացնել քաղցր պղպեղը սերմացու տուփից, լվանալ եւ վարել գազար, եւ կտրել լոլիկները թեթեւակի, փաթաթել եռացող ջրի մեջ եւ կլանել դրանք: Համակցեք կերակրատեսակների բոլոր բաղադրիչները միասին, ավելացնել թակած տաք պղպեղը եւ համեմունքները, ապա լցնել նավթի մեջ եւ խառնել համեմի բովանդակությունը: Այս ձմռանը ձմռանը ձմռանը ձմռանը սնուցում ենք առանց քացախի, բայց եթե ուզում եք, որ դուք կարողանաք ավելացնել այն ձեր հայեցողությամբ, բայց համարում եք լոլիկի բնական սիսեռը: Տեղադրեք կոնտեյները մի փոքր կրակի վրա եւ եփեք շուրջ 50 րոպե, հիշելով մի քանի անգամ ակտիվացնել: Մեկ այլ փխրուն շերտ արագ տարածվում է ստերիլ բանկաների վրա :
Ձմռանը սմբուկով սնկով սմբուկով սաթել է
Բացի բջիջներից բանջարեղենից, դուք կարող եք ներառել սունկ: Սնկով խմիչքները կարող են սպասել մինչեւ սեզոն եւ միայն այնուհետեւ սկսել խոհարարություն, մինչդեռ մնացածն անվճար է ուտելիքներ պատրաստելու համար եւ առավել մատչելի սնկով, ինչպես շամպինյոնով եւ կեռասով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 490 գ;
- քաղցր պղպեղ - 310 գ;
- սունկ - 390 գ;
- սոխ - 210 գ;
- լոլիկ - 330 գ;
- տոմատի մածուկ `15 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան ձմռանը ձմերուկից պատրաստված սոուս պատրաստելը, հոգ տանել բոլոր բաղադրիչների պատրաստման մասին: Սմբուկը կտրված է կիսով չափ, հետո բաժանում է կես օղակ: Հեռացրեք սերմացուի տուփը քաղցր պղպեղից եւ կտրեք այն կես օղակների մեջ: Համեմատաբար, ինչպես սոխով: Սնկերը կարող են հեշտությամբ կտրվել, նրանք դեռ բավականին ծանրաբեռնված կլինեն, միակ բանը, եթե դուք օգտագործում եք անտառային սնկով, ապա նախապես պատրաստեք դրանք կես ժամ: Լոլիկը ոլորել է մսով սրածայրի միջոցով կամ կտրել, մինչեւ ձեւավորվի համապարփակ սոուս:
Spasseruyte սոխ եւ սունկ միասին ավելացնել պղպեղի, սմբուկի կես օղակները եւ ամեն ինչ թողնել միասին: Երբ բանջարեղենը մնում է մութ, լցնել տոմատի սոուսը նրանց վրա եւ կրճատել կրակի տակ կրակը: 15-20 րոպե թողնել սոուսը, ապա անմիջապես լցնել այն ստերիլ կոնտեյներով եւ գլորում:
Ձմռանը ձմռանը սառեցրեց առանց սթերլինգի
Հետեւյալ բաղադրատոմսով անհրաժեշտ է այն է, որ մաքուր ողողել օգտագործված ուտեստները եւ դրա վրա տաք հյութ լվանալ, ապակենտրոնացման կարիք չկա `առաջ կամ հետո բանկերի վրա պատի դնելը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 640 գ;
- քաղցր պղպեղ `980 գ;
- գազար - 1,2 կգ;
- սոխ - 730 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ - 15 մլ;
- տերեւի ծիլերը `3 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրել սմբուկը cubes մեջ եւ թափել մի հաստ պատի կերակրատեսակ: Բաղադրիչներին ավելացրեք քաղցր պղպեղի եւ գազարների խորքերը, ինչպես նաեւ սոխի հաստ կես օղակները: Երբ բոլոր բանջարեղենները փոքրիկ կարմրություն ունեն, դնում են մի ուրվագիծ ուրց `նրանց, սեզոնը բոլոր խոշոր ծովային աղով եւ թողնում շոգին մոտ 45 րոպե: Երբ սոուսը փափկացնում է, քացախը լցնել եւ անմիջապես տարածել նյութը մաքուր կոնտեյներով: Կափարիչներով ծածկել բանկաները եւ հեռանալ սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջովին սառեցված: