Kugel- ը հրեա տարբերակ է աղցանի , որը ձվածեղի եւ պուդինգի միջեւ: Դրա պատրաստման սկզբունքը շատ պարզ է, սառնարանում ամեն ինչ շատ երկար է եղել, փչում է, թափվում է ձվի ալյուրի խառնուրդով եւ վառվում է ջեռոցում: Կա հաց, փխրեցուցիչ եւ նույնիսկ մրգեր: Շատ հաճախ պատրաստվում են արիշտա կամ մակարոն: Բայց այսօր մենք կխոսենք բուսական բազմազանության մասին:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային քուջել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սպանախ - 500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- քրքում - 1/3 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մաքրվում եւ կտրվում է խոշոր grater: Սեղմեք ցուկկինից փախած հեղուկը: Ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդին թակած կանաչի եւ սխտոր: Լվանալ սպանախը, կտրել շերտերը եւ ավելացնել աղացած բանջարեղենը: Սեզոն աղով եւ համեմունքներով: Մենք ձու ենք վարում եւ լավ խառնելուց հետո աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը: Դուք պետք է ստանաք հաստ «խմոր»: Մենք փոխանցում ենք այն multivark- ի յուղացված գավաթին եւ պատրաստում «Թխել» ռեժիմի համար 50 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք տալիս ենք մի փոքրիկ հացը, ապա կտրում կտորները եւ տաքացնում ենք տաք թթվասեր:
Բուսական քուջեի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մեկ ամանի մեջ խառնել մի մեծ պղպեղով կաթվածած կարտոֆիլ, գազար եւ ցուկկինի: Հաղթահարեք ավելցուկային հեղուկը: Խտացրեք բանջարեղենը մամով սխտորով, լցնել յուղի մեջ: Մենք ձու ենք վարում, ալյուրը ավելացնում: Սոլիմ, պղպեղ: Բոլորը լավ խառնվում են, եւ մենք ընդունում ենք ստացված զանգվածը թխելու ձեւով: Կազմեք կափարիչը եւ ուղարկեք այն նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Կես ժամից հետո կափարիչը հանվում է, եւ մենք տալիս ենք բուսական գմբեթը, վառարանում 10 րոպե ավելի շագանակագույն:
Սմբուկ
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- ռեհան - 4 մասնաճյուղ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սմբուկը կտրեց խոշոր շերտերով ու տապակել մինչեւ ծակոտի խորք: Ավելացնել նրանց crumbled լոլիկ եւ շոգեխաշել,
Լրացրեք այս աղաղակող բանջարեղենով, հարթեցեք ապագա kugel մակերեւույթը եւ ուղարկեք այն վառարանին: 200 աստիճանի ջերմաստիճանի դեպքում այն պատրաստվում է շուրջ 30-40 րոպե: Մենք ստուգում ենք, ինչպես սովորական խմորեղեն, ատամի խոռոչով: Կանգն ենք տալիս մի փոքր կանգնել, որպեսզի այն չքանդի, երբ այն սկսում եք բաժանել: