Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե որքան համեղ է եփելու փափուկը տավարի մսից: Այս կերակրատեսակը լիովին բավարարում է որպես սրտանց ընթրիք եւ դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա սեղանը:
Ուզբեկստանի պալատի բաղադրատոմսը տավարի հետ
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 400 մլ;
- տավարի մածուկ - 450 գ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Տավարի մսից պատրաստելու համար սոխը եւ գազարը մաքրվում են, լվանում եւ պատված են պատահական կտորներով, բայց չեն խառնում: Դրանից հետո մենք անցնում ենք սոխը բուսական յուղում եւ տավարի մսով ավելացնում ենք: 10 րոպե անց, գազար, համեմունքներ եւ տապակել միասին մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք լվաց բրնձը եւ լցնում այն մաքուր ջրով: Կափարիչով ծածկել եւ 20 րոպե ցածր ջերմության մեջ պղծել: Խոհարարության վերջում ավելացրեք թարմ կանաչի, խառնել եւ ծառայել պալատին, տարածելով սալերի վրա:
Պալարով բաղադրատոմսը, տավարի մսի հետ, բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 500 գ;
- բրինձ - 2 կետ;
- ջրի ֆիլտրացված - 4 կետ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 8 թրթնջուկ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը մանրակրկիտ լվացվում եւ կտրվում է միջին կտորներով: Գազարները մաքրվում են եւ ավլում են միջին խոռոչներով: Էլեկտրական լամպերը վերամշակվում են եւ մանր կտրվածքով: Հիմա վերցրեք բազմատարածքների հզորությունը եւ յուղը լցրեք դրա մեջ, միացրեք միսը: Վերեւից բաժանում է բանջարեղենը եւ լցնել բրնձը: Ավելացնել աղ աղ ու ջուր: Սխտոր մաքրեք, ավելացրեք պալատը, փակեք կոպը եւ ընտրեք «Պալաֆ» ծրագիրը: Մոտ մեկ ժամ անց բացեք կոպը, զգուշորեն խառնել ամեն ինչ եւ վայելեք ճաշատեսակի հիանալի համը եւ բույրը:
Տավարի պալատը, խճաքարով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- բրինձ - 2 կետ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- lard - 100 գ;
- գարեջուր չորացրած - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ կարմիր - 1 թեյի գդալ;
- կորիան գետ - 1 թեյի գդալ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- աղը լավ է:
Նախապատրաստում
Սոխ եւ գազար մաքրվում, լվացվում եւ կտրվում են բարակ շերտերով: Տավարի մսուրը մշակվում եւ թակած է փոքր խորանարդի մեջ: Կազանի ջերմությունը, ճարպի մի կտոր դրեց եւ ջերմացրեց: Fried cracklings են դուրս, տեղափոխվել է ափսեի եւ sprinkled աղով, որպեսզի ճաշակի. Կարմիր տաք յուղով նետում է լույսը եւ անցնում այն ոսկե: Այնուհետեւ միացրեք միսը, խառնել եւ տապակել, խառնել: 15 րոպե հետո ավելացնել գազարն ու բոլոր համեմունքները, բացի գարեջուրից: Խոզանակի բովանդակությունը, ապա լցնել եռացող ջուրը, աղը `համտեսել եւ շպրտել սխտորը: Մոտ 10 րոպե պատրաստեք միջին ջերմության վրա, լցնել լվացված բրնձի հարթ շերտը, կրկին լցնել եռացող ջուրը եւ միացնել ուժեղ կրակին: Կաթելուց հետո գարեջուրը շպրտել եւ պղպեղը սեղմել մոտ կես ժամ, փակելով գլխարկը: Սխտորի գլուխները հեռացվում են նախապատրաստված պալարից, խառնվում են, եւ մենք կերակրատեսակ ենք պատրաստում:
Պաղպարի բաղադրատոմսը տավարի եւ սունկի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 300 գ;
- թարմ սունկ - համտեսել;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- բրինձ - 500 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր:
Նախապատրաստում
Ռայսը մանրակրկիտ լվանում է եւ մի փոքր մաքրում: Կազանի ջերմությունը եւ անցողիկը դրա մեջ բուսական յուղի վրա, մանր կտրատած սոխ: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սնկով եւ միսը: Fry բոլորին միասին 15 րոպե, իսկ հետո նետել գազար կտրեց մեջ բարակ շերտերով եւ շագանակագույն եւս 10 րոպե: Ապա ավելացնել աղը: Կաթսայի մեջ լցնել մաքուր ջրի մեջ, եփել այն, ավելացնել բոլոր համեմունքները եւ խառնել 2 ժամվա ընթացքում, փակելով փակագիծը: Ռայսը լցվում է մսի վրա, բուրավետ ջրով եւ շոգով լցրեց մինչեւ պատրաստ: