Գրիլներ գրիլ վրա

Մարինացված խոզի միս, գառան կամ տավարի կողիկներ, որոնք պատրաստված են բրնձի վրա, նրբագեղություն, ձեր սրտում, ոչ մի կերպ չի զիջում ֆիլեից պատրաստված մսից պատրաստված քյաբաբին, եւ բացի բյուջեից: Intercostal միսը պատշաճ ընտրություն եւ պատրաստում է շատ հյութալի եւ նուրբ համ:

Խորովածի համար անհրաժեշտ է ընտրել երիտասարդ կենդանու գինեգործական մասը: Ապագա շիշ քյաբաբի փափուկությունը եւ հյութը կախված է մսի որակի վրա: Խոհարարի վրա կողոսկրերի համար հաջողված ընտրված մարինադը, ինչպես նաեւ ածուխի վրա սեփական տապալման ճիշտ ալգորիթմը երաշխավորում են հիանալի արդյունք եւ պատրաստված կերակուրի աննշան համ:

Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել բրնձի վրա համեղ կողիկներ պատրաստել:

Գառան կարկուտը գրիլի վրա

Բաղադրությունը `

• երիտասարդ կաղամբը `1 կգ;

Մարինադի համար.

• սոխ - 350 գ;
• սոխի, կալանտրայի եւ մաղադանոսի թարմ դեղնավուն - 1 փունջ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• խաշած պղպեղ - համտեսել;
• Չորացրած լոլիկ `համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Սովորած գառի կողիկներ, երեք կողերի կույտերով միասին սեզոնով աղով եւ առատորեն պղպեղով, չորացրած լոլիկով եւ պղպեղով: Մենք մի բաժակ դրեցինք խառնված սոխով, թակած խոտաբույսերով, մանրացված սխտորով եւ թողեցինք մի քանի ժամով զովացուցիչ վայրում մարինացներ:

Քողարկված կողիկներ տեղադրվում են ցանցի վրա եւ թույլ տաքացնում են մոտ քառասունեւ վաթսուն րոպե, պարբերաբար կտրելով գրիլը: Սա ոչխարի կողիկներ պատրաստելու գաղտնիք է: Եթե ​​դուք պատրաստում եք դրանք որպես կանոնավոր շիշ քաբաբ, արագ եւ մոտակայքում այրվող ածուխներին, ապա արդյունքում մենք կստանանք խիստ միս:

Մենք ծառայում ենք պատրաստի կողիկներ `թարմ դեղաբույսերով եւ բանջարեղենով:

Խոզի կողիկներ գրիլում բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• երիտասարդ խոզի կողիկներ - 2 կգ;

Մարինադի համար.

• տոմատի սոուս - 6 tbsp. գդալներ;
• մեղրի հեղուկ - 3 tbsp. գդալներ;
• նարնջի հյութ - 3.5 tbsp. գդալներ;
• սոյայի սոուս - 1.5 tbsp. գդալներ;
• Worcestersky սոուս - 1,5 tbsp. գդալներ;
• գինու քացախ - 1 tbsp. գդալ;
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Լվացվեն եւ չորացրած խոզի կողիկներն ընկնում են երեք կամ չորս կողիկներով: Season մարինադ, պատրաստված է խառնել բոլոր բաղադրիչները, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ է զով տեղում: Մենք խոզի կողիկներ ենք դնում գրիլին եւ տապակել տապակի վրա քսան-երեսուն րոպե, պարբերաբար վերածվելով:

Մենք ծառայում ենք թարմ բանջարեղենի, խոտաբույսերի եւ սիրած խորովածի սոուսով :