Պահածոյացված կաղամբի գլանափաթեթներ `բաղադրատոմս

Մենք գիտենք, որ սննդամթերք - կաղամբի գլանափաթեթներ, վերաբերում են եվրոպական խոհանոցի ուտեստներին: Կաղամբի rolls են աղացած միս հետ բրինձ կամ այլ croup, որը փաթաթված խաղողի կամ կաղամբի տերեւի.

Կաղամբը լայն տարածում գտավ Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Մոլդովայում եւ Միջերկրածովյան երկրներում: Յուրաքանչյուր պետության ազգային խոհանոցի առանձնահատկությունները իրենց փոփոխությունները կատարել են բաղադրատոմսում եւ կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստում: Օրինակ, մեծ կաղամբի գլանաձեւերը նախընտրում են Ռուսաստանի եւ Ուկրաինայի բնակիչները: Որոշ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են նման չափի կաղամբի գլանափաթեթներ, որ մեկ լցոնված կաղամբը բավարար է ուտելու համար: Միջերկրածովյան երկրները նախընտրում են թուրքական տոլմա-փոքր, խաղողի տերեւով փաթաթված մատով հաստ փափուկ կաղամբով: Գոլուբցիայի համը տարբերվում կարելի է փորձել ոչ միայն տարբեր երկրներում: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին ունի իր կաղամբի գլանների պատրաստման սեփական ձեւը:

Շատ կանայք, ովքեր երբեք չեն պատրաստել այս ուտեստը, դժվար է պատրաստել: Փաստորեն, դա այդպես չէ: Որոշ դժվարություններ կարող են առաջանալ միայն առաջին անգամ: Յուրաքանչյուր հետագա ժամանակով գործընթացը կդառնա ավելի պարզ եւ հետաքրքիր:

Այնպես որ, բաղադրատոմսը կատարելու կաղամբով rolls

Դիտեք դասական բաղադրատոմսը լցոնված կաղամբի գլաների համար միսով (կամ պատրաստված աղացած միսով) եւ բրնձով: Ճաշատեսակը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• աղացած կամ խոզի միս `500 գրամ;
• կաղամբ - 1 կիլոգրամ;
• բրինձ - 200 գրամ;
• 1 գազար;
• 2 միջին լամպ;
• տոմատի մածուկ (3 ճաշի գդալ);
• բուսական յուղ;
• սեւ պղպեղ, աղ;
• շաքար:

Նախքան սկսեք կաղամբի գլանափաթեթներ, անհրաժեշտ է նախապատրաստություն: Կաղամբով պետք է հեռացնել տերեւները, լցնել նրանց եռացող ջրի մեջ եւ թողնել 30 րոպե:

Կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի քայլից.

1 քայլ: Նյութի մանրացրեք սոխը գազարով, տապակել նրանց բուսական յուղով, զովացնել եւ բաժանել երկու մասի:

Քայլ 2: Հալեցնել բրինձը, ավելացնել աղացած միսը, 1 հատ սոխ, գազարով, աղով եւ պղպեղով: Բոլոր ապագա լցոնումները լավ են խառնում:

3 քայլ: Կաղամբը թողնում է ջուրը դուրս գալուց, դնելով դրանց վրա լցոնված եւ գլորում մեջ ծրարի մեջ:

Քայլ 4: Պատրաստել սուս: Այլ սոխով գազարով ավելացնել 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել 300 մլ ջուր եւ բերել այս խառնուրդ է բարկանալ:

5 քայլ: Կաթսայի մեջ տարածված 4 կաղամբը թողնում է այնպես, որ ներքեւը ամբողջովին փակ է: Կաղամբի տերեւներում սերտորեն դնում են մի քանի շերտերում աղացած միս ծրարով: Վերեւում, կաղամբի գլանափաթեթները լցված են սուսամբով եւ սերտորեն փակվում են կափարիչով: Կաթսաներից հետո մենք քիչ կրակ ենք բացում եւ մեկ ժամով եփում ենք:

Ճաշատեսակը պատրաստ է:

Little գաղտնիքները cooking կաղամբ rolls:

• եթե դուք պատրաստում եք կաղամբի գլանափաթեթներ խաղողի տերեւներում, ապա ուտեստը ավելի արագ եփում է եւ ավելի թարմ է դառնում:
• լոլիկի կաղամբի գլանափաթեթի բաղադրատոմսում, բրնձը կարող է փոխարինվել հնդկացորենով կամ որեւէ այլ հացահատիկով,
• Կաղամբի գլաների լավագույն սոուսը թթվասեր է: Բացի թթվասերներից, կաղամբի գլանափաթեթները կարող են ծառայել կծու սոուսով կամ մայոնեզով.
• քանի որ խաղողի լցոնված կաղամբի համար լցնելը կարող եք օգտագործել բանջարեղեն եւ սունկ: Կաղամբի rolls- ի այս տարբերակը նախընտրելի է բուսակերների խոհանոցի երկրպագուների կողմից:

Նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն լիարժեք կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար, այս ճաշատեսակի համար պարզ բաղադրատոմս կա `ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները պատրաստելու ձեւը պարզ է. Խառնել լավորեն թակած կաղամբով բրնձով եւ մսով լցոնումով (բաղադրատոմսը վերեւում) եւ ձեւավորել փոքր գնդակներ: Գնդյունները գլորում են ալյուրի կամ հացաթխման մեջ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Կարճ ժամանակում կերակուրը տհաճ կաղամբ է բերում շատ տնային տնտեսուհիներին, քանի որ կաղամբի գլանափաթեթները մի կերակրատեսակ են, որը կատարյալ է տոնական սեղանի եւ ընտանեկան ընթրիքի համար: