Ստորեւ բերված բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել դասական շտդելել տանը: Որպես լրացնելով այս աներեւակայելի համեղ դեսերտը, Դուք կարող եք օգտագործել որպես cherry հատապտուղներ ընկույզով եւ խնձոր կամ տանձ, որոնք լրացվում են չամիչներով:
Վիեննա շտուդելը կեռասով `դասական բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 290 գ;
- մաքրված ջուր - 160 մլ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
Լրացնելու համար `
- բալ չիր - 750 գ;
- շաքարավազ - 320 գ;
- նուշ կամ ընկույզ - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- փոշի շաքար :
Նախապատրաստում
Նախ, դասական բաղադրատոմսով պատրաստեք խմորը շտրուդելին: Որպեսզի դա անել, երկու հարյուր գրամ քսել ալյուրը խառնել է աղի մեջ, մի խողովակ դարձնել, ավելացնել ճաշի գդալ յուղազերծված յուղ, լցնել ջերմ ջուր եւ խմել խմորին: Ըստ հետեւողականության, այն չի դառնա շատ կտրուկ եւ կպահվի ձեր ձեռքերին: Բայց դեռեւս ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, բայց միայն ձեռքի հետ բուսական յուղով կպցրեք եւ մի քանի րոպե խառնել: Դրանից հետո մենք ալկոհոլային խմիչք ենք պարունակում սննդի ֆիլմի հետ եւ տեւում ենք այն մեկ ժամվա ընթացքում:
Այս պահին մենք կպատրաստենք լցոնումը: Որպեսզի դա անել, տեղադրել բալի չրերի մի կաթսա, լցնել շաքարով եւ որոշել կրակի. Հավաքեք զանգվածը տաքացնելով, խառնել եւ թողնել հինգ րոպե չափավոր շոգին: Այժմ հեռացրեք կոնտեյները հրդեհից, սառը կեղեւները օշարակի մեջ հալեցրեք, ապա շպրտեք այն ետ քամոցով եւ թող լվացեք:
Ընկույզները կամ նուշները լցվում են չոր տաքացնող տապի վրա եւ տապակել եօթը րոպեով, բորբոքելով, չափավոր շոգին: Ամբողջական սառեցումից հետո բլենդերի տանկի մեջ խառնել ընկույզի զանգվածը:
Մի հարթ մակերեւույթում տարածեք մաքուր շորի կտոր կամ բամբակյա սրբիչ, շփեք այն մնացած ալյուրի հետ, տարածեք խմորը կենտրոնում, փոշին այն մի քիչ ալյուրով եւ գլորում է այն եւ գլորում է հինգ մղոն հաստությամբ: Դրանից հետո բարձրացրեք շերտավորված շերտը ափի մեջքին եւ սկսում է դանդաղորեն քաշել շրջանակը: Ձգված խմորքի ընդհանուր հաստությունը պետք է լինի այնպիսին, որ դրա միջոցով կտեսնեք գործվածքների կամ սրբիչի օրինակները: Այնուհետեւ կտրեց մաքուր մնացած խմորքի մնացած ծայրերը եւ անցեք շտդելելի ձեւավորմանը: Մենք խմորի մակերեւույթը լցնում ենք հալված կրեմի կարագով, օգտագործելով խոհարարական խոզանակ, ապա շաղ տալ ընկույզներից, մի փոքր վերադառնալով եզրերից: Մենք դնում ենք կեռաս, շաքարավազը մնացած շերտով
Պատրաստի վրա մենք տալիս ենք դեսերտը `հինգ րոպե կանգնել, ապա կտրել բաժինները, շաղ տալ շաքարավազով եւ ծառայել պաղպաղակով:
Առաջարկվող բաղադրատոմսը նույնպես հիանալի հիմք կդառնա դասական խնձորի շտրուդելով: Միայն այս դեպքում, կեռասի փոխարեն, դուք պետք է խմորված խնձորներ վերցնեք, եւ թակած ընկույզով չորացրած չամիչի փոխարեն: