Նույնիսկ անցյալ դարում բժիշկ Փեւզները հորինել է դիետիկ սնուցման համակարգ, որը մեղմացնում է տարբեր հիվանդությունների վիճակը: Օրինակ, «№4 սեղան» նախատեսված է աղիքների հիվանդությունների սուր տառապանքների բուժման համար, որոնք ուղեկցվում են ինտենսիվ փորլուծությամբ: Այդ ժամանակից ի վեր ավելի կատարյալ համակարգ չի ստեղծվել, եւ մինչ այսօր բժիշկները խորհուրդ են տալիս հիվանդներին ուտել Pevzner- ը:
Դիետայի առանձնահատկությունները «4-րդ աղյուսակը»
Չորրորդ սեղանի տեսակի սննդակարգը նախատեսված է նվազեցնել բորբոքումը, վերացնել աղտում հոտը, կարգավորել իր գործառույթները եւ բարելավել մարսողական համակարգի մյուս օրգանների կատարումը: Քանի որ այն հատուկ նախագծված է խորացման համար, բավականաչափ խիստ շրջանակ է նախատեսվում `ածխաջրեր (մինչեւ 250 գ) եւ ճարպեր (մինչեւ 70 գ) կտրուկ սահմանափակվում են, սակայն սննդակարգում սպիտակուցի տոկոսը մնում է նորմալ (90 գ): Միեւնույն ժամանակ, ենթադրվում է, որ աղի սպառումը նվազեցվում է մինչեւ 8-10 գ, իսկ ջրի սպառման աճը `1,5-2 լ:
Փոքր մասերում օրական 5-6 կերակուր կերեք: Բոլոր սննդամթերքները, որպեսզի չսատարեն ստամոքս-աղիքային տրակտը, պետք է լինեն հեղուկ կամ կիսափակ հեղուկ, պյուրե, եփում են ջրի վրա կամ շոգեն, բացառապես տաք (ոչ ցուրտ եւ տաք): Լիովին արգելված են այն ապրանքները, որոնք խթանում են աղիքի խմորման եւ խմորման գործընթացները, դրանց ցանկը մենք կքննարկենք ստորեւ:
Մենյու դիետան «սեղանի թիվ 4»
Դիտեք մի օրվա մոտավոր դիետան որպես Pevzner- ի համար դիետայի մի մասը, որը կօգնի մի քանի օրվա ընթացքում հիվանդի վիճակի նորմալացման համար.
- Նախաճաշ. Շիլա ջրի պյուրեով, կաթնաշոռով, թեյ:
- Երկրորդ նախաճաշը `շոկոլի արգանակ:
- Ճաշ `շոգեխաշած ապուր, մանգայի հետ, պյուրե բրնձով, շոգե կոտլետներ, կիսել ;
- Խորտկարան `շաքարով կամ առանց շաքարի կակաո:
- Ընթրիք. Հնդկացորեն ջրի վրա, պյուրե, թեյ:
- Գիշերը `քիսել:
Սա դիետայի միակ տարբերակն է: Ծանոթանալով թույլատրված եւ արգելված ապրանքների ցուցակներին, կարող եք հեշտությամբ դիետան կազմել ձեր ճաշակի համար:
«Սեղանի 4» դիատի թույլատրելի արտադրանքը ըստ Pevzner- ի
Չնայած բավականին խիստ սահմանափակումներին, այս դիետան դեռեւս ենթադրում է բազմազան դիետա, որը բուժիչ ազդեցություն կունենա ստամոքս-աղիքային համակարգի համար: Այսպիսով, եկեք հաշվի առնենք թույլատրված, առաջարկված արտադրանքների եւ ճաշատեսակների ցուցակը.
- ապուրները ցածր ճարպի արգանակի վրա, հացահատիկի լորձաթաղանթների վրա, հացահատիկի ավելացման, պյուրեով միս, կոլոլակ կամ ձու փաթիլներ;
- բարակ աղացած կոտրիչ ամենաբարձր դասարանի հացից.
- ցածր յուղ տավարի միս, թուրին, հավի կրծքամիս, նապաստակ, ձկան ձանձրալի սորտերի `կաթնաշոռի, աղացած միսի, խաշած միսից ընկուզեղեն`
- թարմ կաթնաշոռ եւ կաթնաշոռ սուֆլե;
- գոլորշի ձվեր կամ փափուկ պղպեղ (1-2 օր, ավելի շատ);
- բրինձ, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար ջրի վրա;
- բուսական արգանակ, արգանակ;
- թավայի, սերուցքային, հապալասի, ցորենի, տանձի կողմից խնձորի, դոնդողի եւ ժելեի կեղեւ;
- սոուսից միայն կարագը թույլատրելի է.
- կանաչ թեյ, սեւ սուրճ եւ կակաո `ջրով, վայրի վարդի արգանակով, կոմպոտներով եւ զովացուցիչ հյութերով (բացառությամբ խաղողի, ծիրանի, սալոր հյութերի):
Այս արտադրատեսակներից դուք կարող եք կատարել տարբեր տեսակի ընտրանքներ, ինչը թույլ է տալիս լիարժեք ուտել, անգամ ծանր ալեկոծության եւ լուրջ պայմանների ժամանակ: Նույն սկզբունքներով կազմվում է «սեղանի 4» դիետայի երեխաների համար սննդակարգը:
Թերապեւտիկ դիետայի արգելքները «թիվ 4 աղյուսակը»
Որքան հնարավոր է շուտ անհանգստացնելը եւ մարմնի վիճակը բարելավելու համար անհրաժեշտ է բացառել դիետան այդ բաղադրիչներից.
- շիլաներ, բանջարեղենային ապուրներ եւ մակարոններով ապուրներ;
- բոլոր լոբազգիներ ( լոբի , ոլոռ, ոսպ եւ այլն);
- ցանկացած նախուտեստներ;
- կաթնային ապուր կամ ապուր, ուժեղ արգանակի վրա;
- խավիար, պահածոյացված մթերք, աղած եւ ապխտած ձուկ;
- ցանկացած մակարոնեղեն;
- բոլոր տեսակի բանջարեղենները;
- միս, ձուկ, թռչնաբուծական բոլոր ճարպային տեսակները;
- կաթ, բնական եւ կաթնամթերք, բացառությամբ կաթնաշոռի.
- բնական մրգեր եւ հատապտուղներ;
- մեղր, ջեմ, կոմպոտներ եւ այլ քաղցրավենիքներ;
- ցանկացած թանձրուկ եւ համեմունքներ;
- ձու հում, տապակած կամ խաշած;
- ցորեն, գարի շիլա;
- սուրճ, կաթի, կակաոյի, սառը եւ ցանկացած գազավորված ըմպելիքների հետ;
- ցանկացած ճարպեր (բացառությամբ կարագի):
Օգտագործելով «սեղանի №4» սննդակարգի բոլոր կանոնները, դուք արագ կվերադառնաք նորմալ կյանքին եւ վերականգնել ձեր առողջությունը: