Ինչ է դիետոլոգիան:
Դիետոլոգիան կիրառական գիտություն է, որը հիմնված է պատշաճ սնուցման սկզբունքների վրա: Դրա գործնական դրսեւորումը դիետատուլինարիա է, այսինքն `դիետետիկայի նորմերին համապատասխան պատրաստում: Հիմնականում դիետիկների սկզբունքները վերաբերում են այն մարդկանց, ովքեր արդեն տառապում են մի շարք հիվանդություններից (այդ թվում `գիրություն) կամ փորձում են նիհարել: Սակայն դիետիկան եւ ճիշտ սնունդը հոմանիշներ են եւ ոչ ոք չի կասկածի, որ մեր ամենօրյա դիետան պետք է ճիշտ լինի, հատկապես, երբ բուժման մեջ ամենակարեւոր գործոնը դիետան է:
Հիպոկրատները հնացած են, իսկ ձիու վրա չինական բժշկությունը:
Նույնիսկ Հիպոկրատների դեպքում ենթադրվում էր, որ ցանկացած հիվանդության պատճառը սննդի խանգարումն է եւ բուժման եղանակը հիվանդության տարբեր փուլերում հավասարակշռված դիետա է ընտրում: Ժամանակի ընթացքում դիետետիկայի հայեցակարգը որպես թերապեւտիկ դիետա անհետացավ, եւ այժմ որեւէ դեպքում, մենք գնում ենք դեղատուն ` հակաբիոտիկների համար : Անշուշտ, այն մարդը, որը սովորաբար չի ուշադրություն դարձնում սննդին, շատ ավելի հեշտ է դիաբետը վերցնել եւ «ազատվել» հիվանդությունից:
Իր հերթին, չինական դիետիկների հայեցակարգը դեռեւս հնացած չէ: Ուսուցումը հիմնված է նրանով, որ մարմինը պետք է ճիշտ սնունդ տրամադրի ճիշտ քանակությամբ: Բոլոր սննդամթերքները դասակարգվում են որպես հինգ տարր. Ջուր, հրդեհ, հող, մետաղ, քամին: Եվ այդ կարգերը կատարվում են ըստ արտադրանքի հատկությունների `քաղցր, թթվասեր, դառը, տաք, սառը: Չինական դիետայում ոչ մի վնասակար եւ ավելցուկային բան չկա, պարզապես անհրաժեշտ է որոշել, թե կոնկրետ հիվանդության համար ինչ տեսակի ապրանքատեսակ է անհրաժեշտ, եւ ինչ արժե ընդմիջում անցկացնելը:
Էներգամատակարարման սխալները
Ժամանակակից դիետոլոգիան հիմնված է նրանով, որ մարդիկ պետք է շտկեն մի շարք սխալներ իրենց սննդակարգում, եւ այդպիսով վերականգնվեն իրենց քաշը եւ առողջությունը: Չխախտենք, որ մարդիկ հաճախ անպատասխանատու են: Մեծամասնությունը, նախքան հիվանդության առաջացումը, միայն հետաքրքրված է դիետոլոգիայի քաշի նվազեցման համար: Եվ այս հայեցակարգին անդրադառնում ենք տարբեր աղբյուրներում հայտնաբերված բոլոր խոցելի դիետաները: Գիտնականները ապացուցել են, որ նման դիետաները միայն որոշ ժամանակ կորցնում են քաշը կորցնելու ազդեցությունը, քանի որ օրգանիզմը, սովից վախենալով, գնում է «տնտեսության» ռեժիմ, դանդաղեցնում է նյութափոխանակության գործընթացները: Սա հանգեցնում է նրան, որ երբ մենք վերադառնում ենք սովորական կալորիաներին, ճարպը հետաձգվում է ավելի արագ `« պահուստային »: Մի խաբեք ձեզ ժամանակավոր արդյունքների հետ: Դուք պետք է հասկանաք, որ կարող եք կորցնել քաշը կամ ձերբազատվել ավելցուկային ճարպային կուտակումներից, որոնք վնասակար են մարմնի նորմալ գործելու համար, կարող են միայն վերազինվել ձեր ապրելակերպը:
Այսպիսով, եկեք ձեզ հետ քայլեք դիետիկ հիմունքների վրա, որը բոլորը հավանաբար լսել են, բայց հետեւում են այդ պոստուլատիվներին.
- Կալորիաների սպառումը, գերազանցելով մեր ամենօրյա ծախսերը, հանգեցնում է ավելորդ քաշի:
- Արագ ածխաջրերը (շաքար, մեղր, հրուշակեղեն, գազավորված ջուր) խաթարում են ինսուլինի արտադրությունը, ինչի հետեւանքով խախտվում է նաեւ ճարպը վերամշակելը:
- Խոլեստերինի (կարագ, կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներ), ինչպես նաեւ կենդանիների ճարպերի գերբարձր սպառումը: Նրանք պետք է փոխարինվեն պոլիոհամակարգով (բուսական յուղ, ճարպային ձուկ) եւ միանավացած ճարպերով (ձիթապտղի, գետնանուշ կարագ):
- Օրվա ռեժիմի խախտում: Միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտություն կա, «մարմնավաճառ» չի կազմակերպում «հացադուլներ», ապա կոտրել շատ մեծ մասեր: Մի գիշերվա ընթացքում ուտել եւ վստահ լինել, որ նախաճաշը տաք է:
- Մանրաթելերի պակասը հանգեցնում է աղիքային պարբերականների խզմանը: Ի վերջո, մենք փորկապություն ենք ստանում: Կերեք ավելի հում բանջարեղեն եւ մրգեր:
- Օրվա ճաշացանկի համամասնությունները `ճարպեր -30%, ածխաջրեր` 50%, սպիտակուցներ `20%
Եթե դուք հետեւում եք դիետիկների կանոններին, ապա կարիք չկա խուսափել հոգեկան եւ ֆիզիկական խիստ դիետաներից: Այո, դուք չպետք է կորցնեք շաբաթական 20 կգ: Բայց ձեր առողջության այդպիսի աննշան ազդեցությունը արժե այն: