Եթե չգիտեք, թե որ կողմի ճաշատեսակը լավագույնն է տապակած ձկան համար, ապա այս թեման հատկապես ձեզ համար է: Առաջարկվող նյութից դուք կիմանաք, թե ինչ կարող եք պատրաստել տապակած ձկների համար, կողմնակի ճաշատեսակի համար եւ, օգտագործելով առաջարկվող բաղադրատոմսերը, կկարողանան հիանալի լրացնել ձկան ուտեստներ:
Լավագույն կողմնակի ճաշատեսակը եւ համեղ սոուս տապակած ձկների համար
Տապակած ձկների լավագույն կողմնակի կերակուրը կարտոֆիլն է կամ բրնձը: Ձիթապտղի ձիթապտղի սորտերի համար լավ է եփած խնկացրած կարտոֆիլի կտորները կամ կարտոֆիլը կարտոֆիլ, իսկ նիհար եւ չոր տերեւների համար, տապակած կարտոֆիլը իդեալական է: Այն կարելի է եփել տապակած տապակով, խորոված տապակած կամ թխած ջեռոցում: Նույն դեպքում դուք կարող եք ծառայել առանձին լոլիկի, յուղալի սխտորի կամ որեւէ այլ սոուսի ձեր ճաշակի համար, հյութալի ձիթապտղի կերակուր տալ:
Մենք առաջարկում ենք կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր մի երկրի ոճով, որը լիովին լրացնում է տապակած ձկների ցածր յուղայնությունը:
Կարտոֆիլի բաղադրատոմսը երկրի ոճով, որը բաղկացած է տապակած ձուկից
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի տերեւներ `1 կգ;
- հիմար սեւ պղպեղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- չոր կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլի tubers մանրակրկիտ լվաց, օգտագործելով խոզանակ, եւ առանց մաքրման, կտրել մեջ փոքր շերտ. Նրանց սեզոնով աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ պղպեղ, ավելացնել կծու չոր բույսեր, խառնել, շաղ տալ յուղով եւ կրկին խառնել: Այժմ տարածում են կարտոֆիլի շերտը յուղացված թխում սկուտեղի վրա եւ կանգնած է միջին մակարդակի վրա, որը քառասուն րոպե վառարանով ջեռուցվում է 180 աստիճանով:
Ինչ պետք է եփել տապակած կարմիր ձկան համար զարդարի համար:
Կարմիր ձկանը բավականաչափ ճարպ է եւ, հետեւաբար, պահանջում է ավելի թեթեւ զարդարանք: Դուք կարող եք ծառայել թարմ կամ խաշած բանջարեղենով, բրնձով կամ թեթեւ աղցանով:
Alternatively, դուք կարող եք նախապատրաստել ստորեւ բաղադրատոմսով բուլղարական պղպեղի եւ նեխուրի աղցան:
Բաղադրությունը `
- տարբեր գույնի քաղցր պղպեղ `280 գ;
- աղցանների տերեւները `1 փունջ;
- նեխուրի կաղապար - 1-2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվացված բուլղարական պղպեղը կտրված է մեծ խորանարդի մեջ, եւ սխտոր տերեւները պտտվում են շերտերով: Բանջարեղենի բծերը բավականին նոսրացած են եւ ավելացնում են ճաշակի: Ձիթապտղի յուղը խառնվում է կիտրոնի հյութով, սեւ սեւ պղպեղով եւ աղով, լցնում է մեր աղցանը եւ ծառայում է տապակած կարմիր ձկներին: