Մանրամասները ներքեւում գտնվող նյութում բալետի պատրաստման բաղադրատոմսերը:
Տապակած տապակման համար - ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ինչ կարող է լինել ավելի պարզ, քան նորմալ լավ աղացած անտառային սունկ: Այս հավելումը կարող է լինել սիրած զարդարի մի մասը կամ օգտագործվել տապակած կամ բաղադրատոմսերի համար նախատեսված բաղադրատոմսերում:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, boletus- ը լավ մաքրվում է: Խոնավությունը չի լրացնում ծակոտկեն սունկը, այն չի լվանում, այն էլ `չոր սփռոցով կամ խոզանակով: Wormholes բավականաչափ կտրելու համար: Կախված սունկի չափից եւ դրանց հետագա օգտագործումը, դրանք կարելի է բաժանել կամ ամբողջությամբ մնալ: Ձիթապտղի յուղը ճաշի տապակում պատրաստելուց հետո տեղադրեք սունկը: Անտառի սունկը սովորաբար տապակվում է միջին ջերմության վրա երկար ժամանակով (մոտ 20-30 րոպե): Եթե ցանկանում եք տապակած կտորներ ձեռք բերել, չեն ծածկել համահայկական բաղադրատոմսը, եւ սոխով սուկի համար, կարող եք ծածկել ճաշատեսակներ անմիջապես կրակի վրա:
Ձմռանը առանց քացախի աղած boletus պատրաստելու բաղադրատոմսը
Ապագա օգտագործման համար սնկերի բերքահավաքի ապացուցված մեթոդներից մեկն այն է, դրանց աղը, եւ աղը պատրաստված է առանց քացախ (եւ ի տարբերություն մարինադի) ավելացնելով, եւ, հետեւաբար, այն ավելի նուրբ է եւ չի ազդում սնկի համին:
Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը, դնելով անուշաբույր համեմունքներ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր սնկով:
Բաղադրությունը `
- բալետուս;
- ջուր - 1 լ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ ոլոռ կամ բուրավետ - 4-5 հատ;
- դափնի տերեւ:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր լիտր ջրի հիմնական մարինադի համար միացրեք մի քանի գդալ աղ, պղպեղ, դափնու եւ այլ հավելումներ `ձեր հայեցողությամբ: Աղը բերված է եռալով, իսկ հրդեհի վրա, բարձիկներն են պատրաստել, դրանք կեղեւել եւ կտրել դրանք հավասար մասերով:
Սնկերի կտորները դրվում են աղերի մեջ եւ եռում են 15-20 րոպե կամ մինչեւ ընկնում դեպի ներքեւը: Բացի դրանից, սնկերը հանվում եւ սառեցվում են, բաժանվում են ստերիլ բանկաներ եւ կրկին խաշում են աղցանի մեջ:
Բաղետի պատրաստման բաղադրատոմսը թթվասերի մեջ
Բաղադրությունը `
- կարագ - 35 գ;
- boletus - 370 գ;
- սոխ - 65 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- կրեմ - 65 մլ;
- թթվասեր `115 մլ;
- կիտրոն - ½ հատ:
Նախապատրաստում
Կառուցեք կարագը, օգտագործեք այն տապակել կտոր սոխ: Երբ նրանք հասնում են կիսով չափ պատրաստի մակարդակին, դուք կարող եք թակած սունկ ուղարկել թավայի եւ սեզոնի նրանց: Սպասեք մինչեւ կաթսայի խառնուրդը, ապա լցնել լիմոնի հյութով եւ կրեմի եւ թթվասերի խառնուրդով: Երբ սոուսը սկսում է եփել, ավելացնել այն համտեսել եւ շաղ տալ ամբողջ մաղադանոսով:
Սնկով ծղոտը `բուլետուսից` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- boletus - 740 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սոխ - 135 գ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- մի բուռ սամիթ կանաչապատում:
Նախապատրաստում
Երկու առանձին տապակած տապակով տապակիր սոխով սխտորով եւ բալետի կտորներով: Երկու տապակած խցանների բովանդակությունը պետք է գնա լիարժեք պատրաստվածության եւ շագանակագույն: Քաղցր թթխմոր բաղադրիչները միմյանց հետ միասին, մինչեւ pasty պետությունը, եւ ապա լրացնել խավիարը կիտրոնի հյութով, մայոնեզը եւ սամիթը:
Ապուր - ից բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Չորացրած սպիտակ սունկ - 25 գ;
- սոխ - 135 գ;
- կարագ - 55 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- մի ուրվագիծ:
- boletus - 440 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 840 մլ;
- կրեմ - 210 մլ:
Նախապատրաստում
Ներկիր չորացրած սնկով մի բաժակ եռացրած ջրի մեջ: Տապակել բջջային հեռախոսները բալետի եւ սոխի կտորների հետ միասին: Լրացրեք ամեն ինչ սնկով արգանակով, ավելացնել սխտորն ուրցով: Smash բաղադրիչները պյուրեով եւ սեզոնով կրեմով, ապա կրկին ջերմություն, չխառցնելով բարկանալ: