Կարտոֆիլը շատ բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Մանրացրած մսի փոքր գնդիկները լավ են հանդուրժում սառեցումը, եւ անհրաժեշտության դեպքում կարող են լինել փխրեցուցիչ, հաստ սոուս կամ ապուր :
Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց փորձարկումների համար տեղ է թողնում:
Ինչպես կատարել կոլոլակ գետնին հավանից սեխով:
Նման կոլոլակները կատարյալ են նրանց համար, ովքեր համարում են կալորիա կամ պարզապես չեն սիրում խիստ սնունդ:
Բաղադրությունը `
- աղացած հավի ֆիլե - 950 գ;
- Հավի ձու (ընտրություն) - 2 հատ;
- սեւ պղպեղ, թարմ հող - 1 պտղունց;
- աղ, խոշոր - 2 պտղունց;
- baguette կամ loaf - 150 գ;
- բուսական յուղ (odorless) - 30 մլ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 200 գ;
- արգանակ հավի - 150 մլ:
Նախապատրաստում
The soeded baguette- ը հիմք է blender եւ խառնել հավի եւ ձու: Սոլիմ եւ պղպեղ: Մենք գլորում ենք փոքրիկ, կլոր կոլոլակներով եւ տապակել դրանք 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ջեռուցվող յուղի մեջ: Մենք տեղափոխում ենք գնդակներ փխրեցնող կերակրատեսակ եւ լցնել այն թթվասերով, որը նախկինում զտվել է արգանակով: Հստակեցրեք ջեռոցում մոտ 25 րոպե: Մի փչացրեք պանիր պանիրը, ճաշ պատրաստելու վերջում:
Ինչպես կատարել ձկան գնդիկներ թթվասերով:
Այս ձկան կոլոլակները թթվասերի սոուսում հայտնվում են հատկապես քնքուշ եւ կդառնան հիանալի ուղեկից ցանկացած զարդարի համար:
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 420 գ;
- սոխ - 65 գ;
- մի փոքր փունջ մաղադանոս;
- թթվասեր 15% - 125 մլ;
- ցորենի ալյուր `10 գ;
- ձկան արգանակ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Համակցեք աղացած ձկների հետ, թակած սխտորով եւ մաղադանոսով, սեզոնային ամեն ինչով, ավելացնել ձվի գլորում փոքր գնդակների մեջ: Լվացեք ձկան գնդիկները մի տապակած մեջ, ցանել նրանց ալյուրով եւ թթվասեր լցնել լյարդով: Սպասեք, մինչեւ սոուսը thickens, եւ դուք կարող եք փորձել:
Ինչպես բրնձով պատրաստել կոլոլակ բազմատեսակով:
Շատ արագ եւ բավականին պատրաստված է մի տնակ, տնային օգնականի օգնությամբ `բազմատարր:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `540 գ;
- բրինձ - 95 գ;
- twilight of cilantro - 8 հատ;
- սոխ - 55 գ;
- ցորենի ալյուր - 1 ժամ գդալ;
- նեխուրի ցող.
- պինդ գետնին քեմին;
- գազար - 75 գ;
- բանջարեղենի արգանակ - 0.5 լիտր:
Նախապատրաստում
Խաշել բրինձը եւ խառնել աղացած միսով: Ավելացնել տավարի մսուր կանաչի կոկորդի, հիմքային քեմին եւ աղ: Փոքր կոլոլակ ձեւավորեք:
Հաջորդը, անցեք սուս: Կտրել եւ տապակել գազարով, նեխուրով եւ սոխով նախապատրաստված յուղի մեջ «թխել» եւ լցնել բոլոր արգանակը: Անջատեք «Quenching» - ը, եւ երբ սոուսը սկսում է եփել, կոլոլակները դնել եւ պատրաստել մինչեւ կերակուրը: Երբ կոլոլակները պատրաստ են, դուք կարող եք ծառայել, ավելացնելով ձեր սիրած կողմնակի ուտեստը եւ թարմ քաղցրավենիքով շաղ տալը:
Կաթնաձուկներ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- պարանոցի խոզի միջին ճարպը `0.6 կգ;
- սոխ - 4 հատ;
- հաց թխող - 220 գ;
- հորթի - 0.3 կգ;
- գազարները մեծ չեն - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- լոլիկի մածուկ - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Կաթում ցրված հացը: Այնուհետեւ նրբորեն սեղմել եւ խառնել այն խոզի միսով, 1 սոխով, հորթի միսը, միս սրվիչով: Season- ը լցոնում է, ավելացնել ձու: Թխվածքաբլիթի օգնությամբ մենք չափում ենք նույն մասերը եւ գլորում ենք մսի գդալները: Տաքացնել յուղը տապակի մեջ եւ տապակել մեր կոլոլակները, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Մենք դրանք տարածեցինք ափսեի մեջ եւ անցնում սուս: Մնացած սոխը մանր կտրատված է, եւ գազարը մանրացված է միջին խտացուցիչի վրա: Lightly տապակել (թափանցիկություն), ավելացնել գազար եւ ջուր - մոտ 300 մլ: Բոլորը միասին եփեք ցածր ջերմության վրա, մոտավորապես 8 րոպե, այնուհետեւ ցողեք այն կոլոլակ սոուսով եւ շարունակում է պատրաստել այնքան: