Ինչպես ճարպակալել տանը `լավագույն բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար համեմված խորտիկ

Ճապոնական խոհանոցի երկրպագուները շահագրգռված են, թե ինչպես պետք է տանը տոնածառ անցկացնել տանը սուշիի եւ գլորումների համար, քանի որ քաղցրաբլիթի արմատով դուք կարող եք ոչ միայն լիովին գնահատել ասիական սննդի պալատը, այլ նաեւ լրացնել եվրոպական շատ ուտեստների համը: Հետեւյալ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ սովորել պարզ cooking տեխնիկան:

Ինչպես ճարպակալել մարինացուն:

Մածուցիկ արմատը հիանալի թարմացնող համ է: Այսպիսով, այն դառնում է քաղցր եւ թթվասերի ծագման պատճառով: Խոհարարական տեխնիկան պարզ է. Արմատը մաքրվում է, բարակ շերտով, եռացող ջրով եփված մի քանի րոպե հետո, հետո տաք ջրով, շաքարավազից եւ քացախից բաղկացած մարինադը լցրեք եւ ցերեկով տեղադրեք ցուրտ:

1. Նախքան դուք կարող եք թթու գանգրացնել տանը, դուք պետք է ձեռք բերել թարմ եւ երիտասարդ արտադրանք: Այն հարուստ է անտոյանների մեջ, որը, երբ մարինացվում է, կտոր կտա փափուկ վարդագույն երանգ: Հին zinger- ն կարող է «գունաթափվել» միայն արհեստականորեն `շագանակագույն հյութի օգնությամբ:
2. Անտառի տարիքը որոշելու համար անհրաժեշտ է կատարել մաշկի վրա եղունգով, երիտասարդ արմատը մաքրվում է շատ հեշտությամբ:
3. Շաղ տալ արագ եւ լավ ցուրտ մարինադը, այն պետք է հավասարապես կտրված լինի: Ավելի լավ է օգտագործել բուսական peelings:
4. Անկախ տարիքից, պղպեղը եւ բարակ շերտավորները պետք է շոգեն: Դա անել, սառը ջրով դնել եւ բերել եռալ: Սառը եւ սկսում են մարինացնել:

Marinade համար zinger - բաղադրատոմսը

Մարինադը տան համար գանգի մեջ կարեւոր բաղադրիչ է, որը որոշում է պատրաստի արտադրանքի համը: Ավանդաբար, գանգը պահվում է մարինադում, որը բաղկացած է ջրի, շաքարավազի եւ բրնձի քացախից: Վերջինը ոչ միայն արագացնում է մարինացման գործընթացը, այլեւ հակասեպտիկ գործողություններ, սակայն, ի տարբերություն իր «ընկեր», օգտակար է ստամոքսի համար:

Բաղադրությունը `

• շաքար `25 գ;
• ջուր 140 մլ;
• բրինձ քացախ - 220 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին:
2. Բերել մի բարկանալ եւ լցնել մարինադի կտորները:
3. Փակեք կոնտեյները եւ այն մեկ շաբաթվա համար սառնարան ուղարկեք:

Որքան շուտ թթու գանգի մեջ:

Զամբյուղի մարինացման պարզ միջոցը հիմնված է նախնական պատրաստության վրա: Այսպիսով, նախապես աղած եւ եփած արմատը կթվային ընդամենը 5 ժամվա ընթացքում, ինչը հիանալի արդյունք է: Այս տեխնոլոգիան հնարավորություն է տալիս արագ թարմ թխել ճիշտ քանակությամբ, օգտագործելուց առաջ:

Բաղադրությունը `

• մատնահարդարում - 200 գ;
• բրինձ քացախ - 370 մլ;
• շաքար - 60 գ;
• աղ - 25 գ:

Նախապատրաստում

1. Մինչեւ շոգենավը տան մեջ շտապելուց առաջ մաքրված արմատը բարակ կտրված է եւ խառնվում է 15 գ աղով:
2. Ռայսի քացախը, շաքարավազը եւ մնացած աղը ջերմացան, դրեց աղած տապակածը եւ եփել 30 րոպե:
3. Փոխանցել ստերիլ բանկա եւ տեղադրել այն սառը.
4. Ginger պատրաստ կլինի 5 ժամ:

Ինչպես մելանթել սովորական քացախով:

Մարինացված զամբյուղ - մի բաղադրատոմս, որը ներառում է տարբեր համադրություններ: Մարինադների կազմը կարող է ընդգրկել ոչ միայն թանկարժեք եւ հազվագյուտ բաղադրիչները, այլեւ սովորական սեղանի քացախը, որի հատկանիշները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհիին ծանոթ են: Այս ապրանքը պարզ է, մատչելի եւ ի վիճակի է նվազեցնել մարինադի գինը, առանց պատրաստի ուտեստի ճաշակի կորստի:

Բաղադրությունը `

• գանգարար - 250 գ;
• շաքար `20 գ;
• քացախ - 20 մլ;
• աղ - 10 գ;
• ջուր 450 մլ:

Նախապատրաստում

1. 225 մլ աղած ջուրը եռում է եւ լցնում է 5 րոպե:
2. Թարմացրեք ջրի մնացած ծավալը շաքարով:
3. Ավելացնել սրածայր եւ քացախ:
4. Մարինացեք ցուրտ 12 ժամվա ընթացքում:

Ինչպես խմել խնձորի խնձորի քացախով թթու վարունգը:

Գինջը խնձորի խնձորի քացախով թխված է, բրնձի քացախով բաղադրատոմսերով: Apple խնձորի քացախը ունի մի փոքր թթվասեր ճաշակ, նուրբ բուրմունք եւ ունի գերազանց պահպանական հատկություններ: Խոհարարական տեխնիկան նույնպես հաճելի է, դուք պարզապես պետք է խառնեք քացախը ուղեկցող բաղադրիչներով եւ ներծծողը սնուցի տաք մարինադում:

Բաղադրությունը `

• խնձորի խնձորի քացախ - 140 մլ;
• ջուր - 70 մլ;
• շաքար - 60 գ;
• աղ - 20 գ:

Նախապատրաստում

1. Ginger blanch 3 րոպե: Սառեցրեք:
2. Խնձորի խնձորի քացախը խառնել ջրի, շաքարի եւ աղի հետ: Ջերմեք այն կրակի վրա:
3. Լցնել պաղպաղակը տաք մարինադով:
4. Սառչելուց հետո, 2 օրվա ցուրտ տեղը դրեք, որից հետո պատրաստվում է տավարի մածուկը :

Մարինացված մատնանց առանց քացախի

Մարինացված գանգի պատրաստումը տանը, մեղրով եւ կիտրոնի հյութի սոուսով, պատրաստ կլինի առողջ սննդի երկրպագուներին, քանի որ նման թթու վարունգը կարող է ոչ միայն պահպանել, այլեւ բարձրացնել գինու օգտակար հատկությունները, հագեցած այն վիտամիններով, համեմունքներով եւ համով: Միեւնույն ժամանակ, սոուսը արագորեն պատրաստում եւ աշխատում է 30 րոպեով:

Բաղադրությունը `

• ճարպ - 350 գ;
• մեղր - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ - 80 մլ:

Նախապատրաստում.

1. Վզնոցը կես դար անց:
2. Կիտրոնի հյութը եւ մեղրը խառնել, ավելացնել զմրուխտը եւ խառնել:
3. Մարինեին 30 րոպե:

Pink թթու վարունգ - բաղադրատոմսը տանը

Վարդագույն թթու վարունգը ձեռք է բերվում անթոզիների (արմատից պարունակվող նյութերի) փոխազդեցությունը քացախի միջով: Միայն երիտասարդ արմատները նման հատկություններ ունեն: Այդպիսի բացակայության դեպքում կարելի է հասնել նրբագեղ վարդագույն երանգ արհեստական ​​միջոցներով, ավելացնելով մի կտոր ճակնդեղի պատրաստում կամ մարինադում կարմիր գինի օգտագործել:

Բաղադրությունը `

• գանգարար - 300 գ;
• շաքար `30 գ;
• աղ - 20 գ;
• ջուր - 550 մլ;
• կարմիր գինի - 60 մլ;
• գինու քացախ - 125 մլ:

Նախապատրաստում

1. 500 մլ ջրի մեջ ավելացրեք աղ, մածուկ եւ եփել 3 րոպե:
2. Մարինադի համար խառնել շաքարավազի, գինու եւ քացախի հետ 80 մլ տաք ջուր:
3. Թխել մարինացված սառեցված մատնահարդարիչով եւ 3 օրվա ընթացքում պնդել այն սենյակային ջերմաստիճանում:

Մարինացված թխվածքաբլիթ սուշիի համար

Նրանք, ովքեր պատրաստում են ճապոնական ճաշատեսակներ տանը, հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպես պետք է թթու սմբակ սմբուկով: Ի վերջո, անհրաժեշտ է ոչ միայն սեղանի վրա հարստացնել համն ու ներդաշնակությունը, այլեւ հում բալիկի մեջ մանրէներից պաշտպանելու համար: Ավանդական մարինադը օղիից եւ բրնձի քացախից կխրախուսի մանրէների մակերեսային հատկությունները եւ ավելացնել համեմունք:

Բաղադրությունը `

• գանգարար - 250 գ;
• օղի - 50 մլ;
• բրինձ քացախ - 75 մլ;
• ջուր 20 մլ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Ginger կրճատել, blanch եւ անցնել ստերիլ կոնտեյներով:
2. Մնացած բաղադրիչները խառնվում են եւ բերում են եռալ:
3. Լցնել լապտերը: 72 ժամ անց այն պատրաստ կլինի:

Ինչ օգտակար է թթու գանգի համար:

Մարինացված գանգը, որի օգտակար հատկությունները հայտնաբերվել են հարյուրավոր տարիներ առաջ, չափազանց հայտնի է: Գերազանց ճաշակի հետ միասին, գանգառուն ունի բուժիչ հատկություններ եւ երկար ժամանակ օգտագործվել է հիվանդությունների կանխարգելման եւ բուժման համար, եւ դրա ցածր ջերմաստիճանն ու եթերային յուղերի բովանդակությունը օգնում են պայքարել ավելցուկային քաշի համար:

1. Ginger- ն պարունակում է ամինաթթուների եւ հակաօքսիդանտների մատակարարում, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը եւ նպաստում քաղցկեղի բուժմանը:
2. Մարինացված զամբյուղը գերազանց բակտերիալ դեղամիջոց է: Այն ոչնչացնում է մանրէները եւ մեծացնում է իմունիտետը:
3. Ginger - գերազանց տոնիկ, որը խթանում է ամբողջ մարմնի աշխատանքը: