Rabbit ամենաթանկ, դիետիկ եւ օգտակար միս է: Սակայն շատերը հրաժարվում են օգտագործել այն իր յուրահատուկ ճաշակի պատճառով: Բայց դուք հեշտությամբ կարող եք ազատվել դրա պատշաճ թրջող եւ թթվասերի միջոցով: Բացի այդ, նման ընթացակարգը կտոր է տալիս լրացուցիչ ճաշատեսակ, եւ դարձնում է մսով նուրբ եւ աներեւակայելի համով:
Ստորեւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է մարինացնեք նապաստակից պատրաստելուց առաջ, այնպես, որ միսը հյութալի է, եւ ոչ մի հոտառություն եւ ճաշակ չունի եւ կառաջարկի այս մարինադի մի քանի տարբերակ:
Ինչպես խմել մի նապաստակի վառարանում կեֆիրում:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ կարասաս - 1 հատ;
- սոխ - 450 գ;
- կեֆիր;
- մանանեխ - 90 գ;
- մի խառնուրդ չոր իտալական խոտաբույսեր `համտեսել;
- ռեհան խտացրած - համտեսել;
- սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ճարպը պատրաստված է, նապաստակ կեղեւը կտրված է կտորների շերտով, լցնել նրանց մի քանի ժամով սառը ջրով, այնուհետեւ չորացնել այն աղով, հիմք պղպեղով եւ չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդով: Մենք դնում ենք նապաստակները կտորների մեջ, որը հարմար է մարինացման համար, փոխելով օղակների կտրված սոխը: Կեֆիրի աղը, պղպեղը, ավելացնել չորացրած ռեհանը եւ լցնել մսի կտրատած խառնուրդը, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է դրանք: Անհրաժեշտության դեպքում նախապատրաստեք կծու յոգուրտի հավելյալ մասը եւ ավելացրեք ճագարների հետ նապաստակ: Որոշեք տասներկու ժամվա ընթացքում մրգահարդարման համար սառնարանի մեջ գտնվող նապաստակը:
Ապա ավելացրեք մանանեխը կեֆիրում թթու նապաստակին խառնել եւ խառնել այն եւս մեկ քսան րոպե: Դրանից հետո մենք տարածեցինք նապաստակն ու խմորեղենը, եւ կանգնեցրինք ջեռոցում մինչեւ 185 աստիճան տաքացվող, մինչեւ պատրաստի:
Ինչպես մարինացնել մի նապաստակ `այրելու համար:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ կարասաս - 1 հատ;
- սպիտակ կիսաքաղցր գինի - 1 լ;
- կծու խոտերը ընտրելու համար `համտեսել;
- սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սկսում են նռան ճակնդեղը, նախ մենք այն լվացեք, չորացրեք կոտլետը եւ կտրեք կտորներով: Այնուհետեւ կտեսնեք նրանցից յուրաքանչյուրը աղի, պղպեղի եւ խոտաբույսերի խառնուրդով, տեղադրեք համապատասխան կոնտեյներ եւ լրացրեք այն սպիտակ գինիով: Թարմացրեք միսը առնվազն տասներկու ժամով զով տեղում:
Այնուհետեւ գինու մեջ մարինացվում է մի նապաստակ, որը կարող է տեղադրվել խիճ կամ կաթսա եւ պատրաստել մինչեւ պատրաստի բանջարեղեն, ավելացնելով մի քիչ գինի, որի մեջ մարինացվի, սիրած համեմունքները եւ խոտաբույսերը: