Ընտանեկան դաքսի մսը վերաբերում է թռչնագրիպի մութ տեսակներին, այն արժեքավոր սննդի արտադրանք է, չնայած ավելորդ յուղի պարունակությանը: Ընդհանուր առմամբ, ducklings կարող է վերագրվել նրբաճաշակ արտադրանք (հատկապես մսից դաքսի միս): Իհարկե, մի բադ չի առաջարկվում ամենօրյա օգտագործման համար, բայց դիետայում հազվագյուտ պարբերաբար ներառում է մարդու մարմինը: Ուղեղի աշխատանքը, նյարդային, հորմոնալ եւ սրտանոթային համակարգերի վիճակը, ինչպես նաեւ մաշկի տոնուսը եւ մկանային հյուսվածքը բարելավվում են, տեսողությունը սրվում է:
Duck մսի հատկապես մեծահասակների համար օգտակար է անեմիայի եւ տուբերկուլյոզի կանխարգելման համար: Ducklings- ն պարունակում է բազմաթիվ կենսական ամինաթթուներ, օգտակար բաղադրիչներ, ինչպես նաեւ վիտամիններ A (մեծ քանակությամբ), E, K եւ B խմբի: Դդակլերի հետ, առանց մաշկի պատրաստման, զգալիորեն նվազեցնում է յուղայնությունը:
Երբեմն մենք կթռչենք բադ, հատկապես սառը օրերի ճարպային միսը եւ շատ ֆիզիկական էներգիա ծախսողների համար:
Ասեք ձեզ, թե ինչպես եւ ինչպիսի ապուր պատրաստել բադի, շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան:
Բաղնիքի պարզ ապուր քաղցր ոճով տնական արիշտաով
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- գազար - 1-2 կտոր;
- սոխ - 1-2 հատ;
- տնական արիշտա (պատրաստի) - 1-2 բուռ:
- չոր համեմունքներ (լավուշկա, քաղցր պղպեղ, ոլոռ, մեխակ եւ այլն);
- թարմ խոտաբույսեր (կանաչ սոխ, մաղադանոս, կորիան, ռեհան, սամիթ եւ այլն);
- սխտոր
- կարմիր տաք պղպեղ;
- պղպեղի սեւ սեւ հատված, մրգային խնձոր;
- ընդհանուր աղը:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք պատրաստված բադը փոքր մասի մեջ, լվանում, կաթսաներ մեջ դրեք եւ լցրեք սառը ջրով: Բաղադրություն բերեք եւ կրճատեք ջերմությունը: Նրբորեն հեռացնել աղմուկը եւ ճարպը գդալով: Եփել առնվազն 1 ժամ (կախված կենդանիների երիտասարդներից): Մենք ավելացնում ենք ապուր փռված սոխ (ամբողջական), գազար եւ կարտոֆիլ, կտրում են բավական մեծ, ինչպես նաեւ դափնու, պղպեղ ոլոռ, gvozdichku: Կրկին բերեք մի եռալ եւ եփել եւս 20 րոպե (մենք նետում ենք սոխը):
Տնական արիշտա ավելացվում է, երբ մինչեւ ապուրը պատրաստ է 5-8 րոպե: Սեզոն մշկընկույզով, մի քիչ աղի: Ապուր ենք լցնում սպասքի ափսեներ կամ ապուր բաժակներով: Յուրաքանչյուր առանձին սեզոն կարտոֆիլ կարմիր եւ սեւ պղպեղով, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Կծու բադ ապուր բադի հետ
Բաղադրությունը `
- բադ - 1 հատ;
- բադի ճարպ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- համեմունքներ արգանակի համար (տես վերը, նախորդ բաղադրատոմսը);
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- Madeira- ի ուժեղ լույսը կամ շերտը `մոտ 60 մլ;
- թարմ սունկ (սպիտակ, շամպինիոն, ձիթենու սունկ) `մոտ 200-300 գ;
- մութ ձիթապտուղ առանց փոսի - 10-15 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- սխտոր
- Թարմ կանաչիները;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Մոտ մեկ ժամվա ընթացքում խոհարարի ապուրի արգանակը կտրեց փոքր մասի մեջ համեմունքներով : Սնկով եւ սոխով, բավականաչափ թակած փոքրիկ, թույլ տապակել տապակած տապի վրա տապակած ճարպի վրա, կրճատել կրակն ու ցնցուղը 15-20 րոպե, Մեյդիրի հավելումով, այն ապուրին հատուկ համեմունք կտա:
Մենք կարտոֆիլ ենք դնում ապուրի խորանարդի կամ շերտով եւ եփում ենք մոտ 20 րոպե: Ավելացնել սոխ-
Դուք կարող եք ներառել 2-3 փխրուն թթու վարունգ աղի մեջ, կտրել դրանք շրջանակների կամ այլ կերպ:
Հատկապես ցուրտ օրերին լավ է եփել միսը արգանակում, ավելացնել գինու շերտավոր կոպիտ արմատը (ապա այն պետք է աղմուկով արդյունահանվի, կամ արգանդի արգանակը քայքայվի) կամ կարող եք սեզոնին ցանել գետնանուշով: