Գաղտնիք չէ, որ դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ հավի թեւերից: Մենք ձեզ կպատմենք որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կկարողանաք զարմացնել հյուրերին:
Ինչպես համեղ պատրաստել հավի թեւերը:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `490 գ;
- սոյայի սոուս - 145 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 45 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը լվանում են, չորացրած թղթե սրբիչով, հեռացնում են կեղեւը եւ միսը մի կոնտեյներով: Մեղրը մի փոքր տաքացվում է, մենք լցնում ենք սոյայի բնական սոուսով եւ կիտրոնի հյութով: Նետում մի շերտ curry եւ խառնել մանրակրկիտ: Արդյունքում խառնուրդը թափեց թեւերի մեջ եւ խառնվեց: Դրանից հետո խստացնել կոնտեյները թափանցիկ ֆիլմով եւ վերցնել այն սառնարանում մոտ 3 ժամ: Այնուհետեւ մենք թեւերը տեղափոխում ենք քամոց եւ դրեց այն ամանի մեջ, որպեսզի ապակին ավելորդ լինի: Տապակած տապի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, տաքացրեք այն, տարածեք թեւերը եւ տաքացրեք դրանք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հաջորդը, լցնել լիճը, կրճատել ջերմությունը եւ 20 րոպե տապակել եփածը, փակելով գլխարկը:
Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `490 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- թթվասեր `90 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 60 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մաղադանոս - 3 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Թեւերը վերամշակվում են, լվանում եւ համեմվում համեմունքներով: Այնուհետեւ տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ մի քանի րոպե: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտը եւ ավելացնում են միսը: Սեզոնը, թթվասերով, լցնել ջրով եւ եփել 35 րոպեով կրակի տակ գտնվող փոքր կրակի վրա: Խոհարարության վերջում սեղմեք սխտորը մամուլով եւ շաղ տալ թակած մաղադանոսով:
Ինչպես պատրաստել տաք հավի թեւերը:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `1 կգ;
- եգիպտացորենի փաթիլներ - 245 գ;
- բուսական յուղ - 400 մլ;
- եգիպտացորենի - 55 գ;
- ground paprika - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- թարմ կիլի պղպեղ `1 հատ:
Դակիչի համար `
- ձու - 2 կտոր;
- աղ;
- կաթ - 120 մլ;
- ալյուր - 100 գ;
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը մանրակրկիտորեն լվացվեն եւ կտրվեն 2 մասի: Թարմ կարտոֆիլի պղպեղը մշակվում է, մենք վերցնում ենք սերմերը, նուրբ թակած եւ աղով աղացած: Մենք թեւերը խառնել ենք սուր խառնուրդով, սեզոնով պղպեղով եւ 40 րոպե հեռանում մարինացվելու համար: Եգիպտացորենի փաթիլները լցնում են տոպրակի մեջ եւ գլանաձեւ պտտվելով: Ձվի սպիտակուցների համար կաթնով կաթել կպցրեք մի քիչ աղ եւ ավելացրեք ցորենի ալյուր: Փաթեթում լցնել ցորենի ալյուրը, տարածել հավի թեւերը եւ թափահարել: Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, տաքացնել, խառնել միսը մի խառնուրդի մեջ եւ եփվել ցորենի փաթիլներով: Մենք պատրաստում ենք եռացրած յուղ եւ տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հաջորդը, հավի կտորները մի անձեռոցիկի վրա դնել, թող ավելցուկային ճարպը հեռացվի եւ ծառայի ճաշատեսակը սեղանի վրա, տոմատի կետչուպով կամ թթվասերի սոուսով:
Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `490 գ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- համեմունքներ:
Մարինադի համար.
- ձիթապտղի մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- Կետչուպ լոլիկ բնական - 1 tbsp. գդալ;
- չոր խնկունի - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստեք բոլոր ապրանքները. Հավի թեւերը մանրակրկիտորեն լվացվեն սառը ջրով, չորացրած սրբիչով, լցոնված եւ ճաշակով պղպեղ:
Մարինադի համար վերցրեք մի գունդ, կպցրեք ketchup, ավելացրեք մայոնեզ եւ շպրտեք չոր խնկաման: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ միատարր զանգվածով: Մենք թեւերը թողնում ենք անծանոթ խառնուրդի մեջ եւ դրանք հանելու համար 30 րոպե սառնարանում: Ապակու ձեւը, որը նախատեսված է միկրոալիքային վառարանով, յուղով լցված, թթու վարունգը տարածեց, ֆիքսեք խտացրեց եւ եփել 10 րոպե ամբողջությամբ: