Դա լավ է, երբ տան պատրաստվածության մեջ կան անուշահամ ջեմի մի քանի բանկա: Նրանք կարող են պարզապես ուտել թեյով, կամ կարող եք կարկանդակ դարձնել: Ինչպես ջեռոցում ջեմ դարձնել տորթ, ստորեւ կարդացեք:
Ինչպես թխել տորթով ջեմով ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 550 գ;
- ձու մեծ հավի - 2 հատ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- վանիլին - պտղունց;
- ավազի շաքար `180 գ;
- մարգարին, թխելու համար - 190 գ;
- հաստ փափուկ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Մարգարին է հալեցնում: Այնուհետեւ զանգվածը սառեցված է: Ջեռոցը ջեռուցվում է: Ամանի մեջ մենք շաքարավազ ենք լցնում, հալված մարգարինում լցնել, ձվով վարել, վանիլին դնել եւ ամեն ինչ լավ խառնել: Թխում փոշին լցվում է ալյուրի մեջ եւ ներարկվում է նախկինում ձեռք բերված զանգվածի մեջ: Մենք խմոր ենք ձեւավորում եւ բաժանում ենք 2 մասի `մեկից ավելի, երկրորդը, համապատասխանաբար, ավելի փոքր: Փոքր մասը մեկ ժամով ուղարկվում է սառնարան: Երկրորդ մասը հավասարապես տարածվում է թխում թերթի վրա, մենք դրա վրա դրված շերտ ենք դնում եւ ճշգրիտ մակարդակով: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք երկրորդ մասը սառնարանից եւ կպցնելով ջրափոսը, օգտագործելով grater: Մենք 25 րոպե տաք ջերմ ջեռոցում ենք:
Կիտրոնի կեֆիրով ջեռոցով ջեմ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ջեմ - 350 գ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `400 գ;
- ավազի շաքար `130 գ;
- սոդա - 5 գ:
Նախապատրաստում
Ջեմում դնել սոդաը եւ լավ խառնել եւ թողնել 3 րոպե: Այնուհետեւ լցնել քեֆիրը, քաղել շաքարով խառնել ձվերը եւ լցնել ալյուրը: Լավ է խառնել ամեն ինչ, լինի հեղուկ խմոր: Մենք այն ուղարկում ենք բորբոս եւ տապակել այն մոտավորապես մեկ ժամ, չափավոր ջեռուցվող վառարանում:
Խորովածի ջեմով կարկանդակի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- բարձրագույն դասի ալյուրը `550 գ;
- մարգարին կամ յուղ - 180 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- շաքարավազ - 180 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ազնվամորի ջեմ - 350 գ
Նախապատրաստում
Հալված յուղում լցնել շաքարավազը եւ քաղել ձվերը: Մենք այս լավն ենք ծեծել: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը եւ թխում փոշին: Վերջնական խմորի մոտ 1/3 ֆիլմը փաթաթված է ֆիլմի վրա եւ մեկ ժամ սառնարանում: Մնացած խմորն էլ ծածկված է խուսափելու համար չորացնելուց եւ այն կես ժամով սառնարանին դնել: Մենք ծածկում ենք թավայի յուղով, տարածում ենք խմորը եւ կպչում այն բարակ գույնի շերտով: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք ցրտահարված խմորը, իսկ երեքը, ջեմ: Թխել մինչեւ ծաղկակաղամբ բարձր ջերմաստիճանում:
Խոհարարություն կարկանդակով ջեռոցում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի ալյուր 650 գ;
- ձու - 3 հատ;
- յուղ կամ մարգարին - 200 գ;
- շաքար - 130 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- խմորի սոդա - 5 գ;
- jam jam փափուկ - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Փափկեցնել խոզի միս, աստիճանաբար շաքարավազ ավելացնելիս: Գործընթացը շարունակվում է մինչեւ զանգվածը սպիտակվում է: Ավելացնել հալված մարգարին, սոդա սոդա, աղ եւ խառնել: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, ակտիվացնել: Վերջնական խմորի մոտ ¼ -ը դրվում է սառնարանում: Մնացածը բաժանված է կիսով չափ: Ձեւը յուղով կամ այլ ճարպով եւ յուղով խառնել է: Տարածեք կեսը խմորով, կազմելով կողմերը: Երկրորդ կեսը շերտով գցված է: Առաջին շերտում կափարիչը կեսն էինք: Մենք ծածկում ենք թեքված փորձությունը, կրկին ձեւավորում ենք պոռնիկները: Մնացինք մնացածը: Եվ մենք այն փակել ենք խմորով, սառցակալից, քերած: 40 րոպե անց, այս կարկանդակ պատրաստ կլինի:
Պարզ կարկանդակ ջեռոցում ջեմով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 300 գ;
- շաքարավազ - 130 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- բնական յուղ - 100 գ;
- կովի կաթ - 90 մլ;
- ջեմ ցանկացած հաստ.
Նախապատրաստում
Թխել շաքարավազի մեջ հալված ձեթը եւ լավ ծեծել: Մենք մեկ-մեկ ձու ենք վարում եւ դեռ քացախ ենք տալիս: Առանց այդ գործընթացը կանգնեցնելու, լցնել լցնել ալյուրը, ավելացնել թխում փոշի եւ լցնել կաթում: Ձիթապտղված ձեւով լցնել հացը եւ թխել տորթը մինչեւ պատրաստ: Եվ հետո պատրաստի արտադրանքը բաժանվում է 2 կամ 3 տորթերի, եւ առատորեն մաղածված է կաղամբով: