Կան ճաշեր պատրաստելու համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Բայց մենք այսօր ձեզ կասենք, թե ինչպես խաշել խաշած բեկոնով համեմունքներով փաթեթում: Պատրաստված է այս ձեւով, ստացվում է շատ համեղ ու համեղ բուրավետ: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Բաղադրիչը բաղադրատոմսով պատրաստված լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճարպ մսով շերտով - 0.5 կգ;
- աղը մեծ է.
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- պղպեղ փոշի;
- դեղաբույսերը ձիթապտղի են:
Նախապատրաստում
Սալոն առաջինը մանրակրկիտ լվացվում է, սրբիչով խնամված է եւ դանակը կտրում ենք փոքր կտրվածքներով: Սխտոր մաքուր, փխրուն բարակ թիթեղներ եւ դրանք տեղադրեք պատրաստված անցքեր: Հաջորդը, շպրտեք մի աղի աղ, պղպեղ եւ սեւ պղպեղ: Վերեւում շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերի հետ եւ մաքրել այն սառնարանում մոտավորապես 2 ժամ պաղպաղակի համար: Ժամանակն անցելուց հետո մենք վերցնում ենք սառնարանը սառնարանում, փոխանցում ենք այն նախապես պատրաստված մաքուր պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ կապում այնպես, որ այնտեղ բացարձակապես օդը չկա: Նմանապես, մենք այն կափարենք այն եւս 2 շշերի մեջ: Մենք խորը տոմը լցնում ենք ֆիլտրացված ջրի մեջ, դնում այն վառարանի վրա, եւ երբ հեղուկը կաթում է, զգուշորեն դնում է տապակած փաթեթը պլաստիկ տոպրակների մեջ: Մենք փակել ենք ուռուցքները կոպով եւ ճաշակել 2,5 ժամով, թույլ տհաճությամբ: Դրանից հետո, եփած lard զգուշորեն արդյունահանվում է ջրի եւ թող այն սառը ներքեւ, առանց բացելու այն տոպրակների. Այնուհետեւ մենք ճարպը դրեցինք սառնարանում եւ այնտեղ մեկ օր թողեցինք: Սա անհրաժեշտ է լավ համաձուլվածքներ համեմունքներով եւ համեմունքներով: Պատրաստի ուտեստը հանել ենք պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, կտրել այն շերտերով եւ ծառայել սեղանին:
Պաղպաղակով եփած ճարպի բաղադրատոմսը փաթեթում
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 800 գ;
- մի մեծ աղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- չաման, սամիթ, ռեհան - 2 տ.ս. գդալներ;
- մեխակ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել եփած խոզապուխտը փաթեթում, մենք նախ նախապատրաստենք բոլոր բաղադրիչները. Մենք մաքրում ենք սխտորը, բաժանում ենք ատամնաբույժների եւ նրբորեն կտրում դանակով: Աղը խառնաշփոթ համեմունքներով խառնվում է, եւ արդյունքում առաջացող խառնուրդն առատորեն կպչում է ճարպը: Այնուհետեւ մենք մի քանի փոքր պտույտներ ենք դնում եւ տեղադրեցինք շիրիմի բադերը: Լցոնած լոլիկը փաթաթված է սննդի ֆիլմի մեջ, մենք դնում ենք մի գավաթ, եւ ամբողջ գիշերը մաքրում ենք սառնարանում: Հաջորդը, դուք եւ ես պետք է մի բարակ պլաստիկ տոպրակ, որը սովորաբար օգտագործվում է միս թխելու համար: Նա նաեւ կոչվում է «խոհանոցային թեւ»: Թթու շերտը հայտնվում է ֆիլմի մեջ, որը տեղադրվում է տոպրակի մեջ, մենք փոսը փակել ենք կափարիչով եւ ցածրացնում ենք այս ձեւով բարձր եւ խորը թխվածք: Լրացրեք սառը ջրով, դրեք վառարանը, լույսը ուժեղ կրակ եւ բերեք եռացրած: Այնուհետեւ կրակը պակասում է, ծածկված է կափարիչով եւ մոտավորապես 90 րոպե եփում: Պատրաստել տապակի մեջ տապակած խառնաշփոթը տաքանում, բացել, զովացնել եւ մաքրել սառնարանում 2 ժամ: Պատրաստի խորտիկ կտրտած եւ մատուցվում է սեւ հացով եւ բորշտով:
Salo խաշած համեմունքներով փաթեթում մի multivark
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- ֆիլտրացված ջուր - 500 մլ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- տաք կարմիր պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորը մաքրվում է, դանակով թեթեւացված եւ խառնվում է համեմունքներով: Արդյունքում քաղցր խառնուրդով մենք բոլոր կողմերից մի կտոր խոզապուխ շփում ենք եւ դրեցինք մի տոպրակի մեջ, կապելով ծայրերը լավ: Այնուհետեւ մենք մշակման նյութը ուղարկում ենք multivark- ի գավաթին եւ լրացրեք ֆիլտրացված ջուրը: Սարքի կափարիչը փակեք, ընտրեք «Գոլորշի» ռեժիմը եւ հայտնաբերեք մոտ 1 ժամ: Ձայնից հետո մենք չենք ստանում ճարպը, բայց թողնենք այն մեկ ժամով սառը: Ժամանակն անցելուց հետո վերցրեք մի կտոր եւ դրեց այն մեկ օր, սառնարանում: