Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է լավաշը պատրաստել վառարանով աղացած միսը: Կատարման պարզությունը եւ սննդի անզուգական կազմը բացարձակապես չեն խանգարում այն ստանալ աստվածային ճաշակի:
Lavash- ի գլուխը պատրաստել է եռացրած միսով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- Հայկական բարակ լավաշ - 1 թերթ;
- աղացած միս `410 գ;
- սոխ - 135 գ;
- ծանր պանիր `115 գ;
- ձու հավի ընտրություն - 1 հատ;
- մշկընկույզ ընկույզ ընկույզ - պտղունց;
- քսուք ճարպ - 35 մլ;
- աղը մեծ է.
- համեմունքների ընտրություն եւ համեմունքներ;
- կարագ - 20 գ;
- ցանկացած կանաչի:
Նախապատրաստում
Պատրաստել լավաշի գլորում աղացած միսով չափազանց պարզ եւ արագ: Դա անելու համար անհրաժեշտ է նախապատրաստել միսը, որի հիմքը կարող է լինել խոզի միս, տավարի եւ նույնիսկ թռչուն: Խառնել միսը, միկրոհարթիչով կտրատված նույն ձեւով փշրված սոխով, միացրեք տապակած պանիրը, մի քիչ յուղայն քսուք, մի պտղունց մշկընկույզ ընկույզ ընկույզ, համեմեք մի մեծ աղ, համեմունքներ, թակած թարմ բույսեր եւ խառնել: Այժմ ձեւավորեք աղացած միսը ընդլայնված լավաշի վրա եւ ապրանքը մի ժապավենի ձեւով միացրեք: Մենք հիմա այն դնում ենք այն յուղալի թխում թերթի մեջ, որը լցված է յուղով եւ ծածկում առատորեն ծածկված ձողը:
Թխել նման գլորում բավական կլինի, եւ նրա երեսուն րոպեը մնացել է ջեռուցվող ջեռոցում 185 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:
Նրբաբլիթը, աղացած աղցանով, վառելիքով լցնելով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- մեծ բարակ լավաշ `1,5 տերեւ;
- աղացած միս `430 գ;
- սոխ - 135 գ;
- գազար - 802 գ;
- ծանր պանիր `195 գ;
- ձու հավի ընտրություն - 1 հատ;
- կեֆիրի ճարպ - 290 մլ;
- աղ եւ պղպեղ (գետ);
- Իտալական անուշահոտ խոտաբույսեր;
- Կարագ - 110 գ;
- ցանկացած կանաչի:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում մենք լավաշ կտանք աղացած միսով կարկանդակ տեսքով: Դրա համար պատրաստում ենք լցոնումը: Passer կտրտած սոխը եւ կիտրոնով գազավորված գազարն իր կիսամյակային մասը բաժանելիս: Բերքահավաք բանջարեղեն, աղացած միս ավելացնել եւ միասին տապակել միասին, մինչեւ որ միսը փոխի գույնը:
Աղացած աղացած տապակած զանգվածը աղ եւ պղպեղով համտեսված համեմված միս եւ բանջարեղեն, ավելացնել անուշաբույր չոր խոտաբույսեր, խաշած պանիր եւ թակած կանաչի եւ խառնուրդ: Կեֆիրը խառնվում է ծովախեցգետրի ձվի հետ, համեմված աղով եւ համեմունքներով:
Ապրանքի զարդարում, մենք տարածեցինք մեծ խաշած սկուտեղի բարակ պիտայի հացը, որպեսզի դրա կեսը կախված է մի կողմից: Լցնել մի քանի գդալներ կեֆիրի վերեւում եւ տարածել կեսը լցնում: Լավաշի մնացած կեսը մի քանի րոպե լվանում է կեֆիրի խառնուրդի մեջ, որից հետո այն տարածում ենք լցնում վերեւում: Վերեւից բաժանում է մնացած բռնակալը, մենք այն լուսաբանում ենք լավաշ կախվածությամբ եւ լցրեք մնացած կեֆիրը: Ի վերջո, դնում է արտադրանքի շերտ նավթի եւ ուղարկեք այն խմորի համար, որը տաքացվում է մինչեւ 205 աստիճան վառարան կես ժամ: