Ամառը մեզանից երկու քայլ հեռավորության վրա է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է առողջության, արեւի եւ համեղ ճաշերի ժամանակ: Ամառային բաղադրատոմսերը միշտ շատ էներգիա եւ օգուտներ են կրում, եւ այս աղցան, խնձորի եւ կաղամբի հիման վրա պատրաստված, բացառություն չէ: Թեթեւ եւ շատ խորը կերակուր կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, բայց մենք ձեզ համար հավաքել ենք դրանցից առավել համեղ:
Կաղամբի աղցան գազարով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- երիտասարդ կաղամբ - 1 կտոր;
- խնձոր - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Վերալիցքավորման համար:
- յոգուրտ - մեկ դարի 1/4;
- մայոնեզ - 1/4;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 1/2 tbsp. գդալներ;
- կակաչ - 1/2 ք. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լավորեն քայքայվել է: Խնձորներն ու գազարները կտրված են շերտերով, խնձորով, ցանկալի է շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխառնվի: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին եւ ավելացնել նրանց կարմիր սոխ եւ բարակ խոտաբույսեր: Տարածեք բանջարեղենի վրա:
Յոգուրտը, մայոնեզը, մեղրը, քացախը, խնձորն ու աղը `պղպեղով, միացնող զանգվածով ցցվելով: Արդյունքում հյութեղ ջուրը կաղամբի աղցան է, գազարով եւ խնձորով:
Recipe համար կաղամբ աղցան խնձորով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- երիտասարդ կաղամբ - 1/2 գլուխ;
- գազար - 2 հատ;
- նեխուր - 2 բխում;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- վարունգ - 1/2 հատ;
- թարմ ռեհան - մի փունջ;
- եգիպտացորեն - 1 1/2 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ավոկադո - 1 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- limes - 2 կտոր;
- Dijon մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լավորեն քայքայվել է: Գազարները մաքուր են եւ շփում: Խնձորները կեղեւված են եւ փռված, եւ երեքը `մեծ ծղոտի վրա: Վարունգը կտրված է բարակ շերտով, եւ ավոկադո - cubes. Թարմ ռեհանը լվացվեց, չորացրեց եւ քայքայվեց: Խառնել ռեհանը կաղամբով, ավելացնել բոլոր մյուս պատրաստված բաղադրիչները եւ խառնել դրանք աղցանով:
Կաթսաներից խառնել հյութը եւ խառնել այն մանանեխի հետ : Ավելացնել սխտոր է հագնվելու, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ համտեսել: Աղցանը պատրաստում ենք անմիջապես կերակուրից հետո, որպեսզի այն ճաշակի եւ բույրով մաքրվի, իսկ խնձորն ու ավոկադոն չեն մթնում:
Աղցան նեխուրով, կաղամբով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- Peking կաղամբ - 1 գլուխ;
- խնձոր - 2 հատ;
- նեխուր - 2 բխում;
- խաղող - 75 գ;
- pecans - 1 բուռ;
- Կաթնային աղցան - 1 գլուխ:
Վերալիցքավորման համար:
- մայոնեզ `60 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խոզի կաղամբը եւ գազարն ընկղմվում են: Գազարն ու խնձորը մեծ հարթեցրին, կտրեցին խաղողը եւ կիսեց սերմերը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ:
Մայոնեզը եւ ձիթապտղի յուղը ծեծեցին ցորենի մանանեխի հետ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Մենք աղցան ենք լցնում Պեկինով կաղամբով եւ խնձորով եւ թողնում ենք այն ծառայելուց առաջ սառը:
Աղցան, գազար, խնձոր եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- դդումի սերմերը `դարի 1/4;
- Արեւածաղկի սերմեր - 1/4;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ;
- zira - 1 թեյի գդալ;
- կաղամբ - 1/4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խաշած ճակնդեղ - 1 հատ;
- թարմ սպանախ - 2 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- լոռամրգի չորացված - հոդվածի 1/4 մասը;
- թարմ անանուխ:
Վերալիցքավորման համար:
- նարնջի կեղեւ 1;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բոլոր սերմերը խառնվում են եւ չորանում են 3-5 րոպե տապակի մեջ: Սպանախը շտապեց եւ չորացրեց: Կաղամբ կտրտած, գազար, խնձոր եւ ճակնդեղ շոշափում է խոշոր grater կամ կտրված ծղոտը: Կարմիր սոխը կտրված է բարակ օղակների մեջ: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին, ավելացնել կարմրավուն եւ թարմ անանուխ:
Բաղադրիչի համար նարնջի կեղեւը պետք է խառնել ձիթապտղի յուղի, աղի եւ պղպեղի հետ, ապա զարդարել կիտրոնի հյութով: Մենք ծառայում ենք մեր աղցանուց առաջ: