Բաղադրությունը կորեերենով - ախորժելի ցանկության մեջ, որը կդիմավորի կծու ուտեստների սիրահարներին: Կապույտը կարելի է օգտագործել թարմ եւ չորացրած, ուստի սնունդը կարող է համարձակորեն պատրաստվել ձմռանը: Դելիկացիաների պատրաստման ժամանակ սմբուկը հաճախ զուգորդվում է պղպեղով, գազարով եւ սոխով:
Ինչպես եփել բիբարեղենը կորեերենով:
Պաղպաղակները կորեերենով - բաղադրատոմսը պարզ ու մատչելի է տանը պատրաստելու համար: Ապրանքների համար ամենատարածվածը անհրաժեշտ է, որը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելի լավ է ծանոթանալ ստորեւ ներկայացված առաջարկություններին:
- Կապույտը չտեսնեք, կտրեք, աղ, թողեք 15 րոպե: Լվանալ եւ եփել ըստ ընտրված բաղադրատոմսի:
- Ավանդականորեն օգտագործվող համեմունքներ, կորեական աղցանների համար, տաք պղպեղ, շոկոլադ, սխտոր, սոյայի սոուս եւ քացախ:
- Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում համեմունքների թիվը ցուցիչ է: Ավելի լավ է կերակուր պատրաստել կերակուրը, ապա համեմունքները համտեսել:
Սմբուկի կորեական ոճը
Կաղամբով մարինացված, արագ պատրաստված սմբուկները կարող են պատրաստ լինել, երբ ուզում եք սուր եւ կծու բան: Խորտիկներ, խաշած կարտոֆիլի հետ համատեղ, շատ արագ դուրս կգան սեղանից: Կապույտ այս կատարման մեջ լավ կլինի նույնիսկ առանց կողմնակի ճաշատեսակի, ընդամենը թարմ հացով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 7 հատ;
- տաք պղպեղ եւ քաղցր - 2 հատ;
- համեմունքներ կորեական աղցանների համար - ½ թեյի գդալ;
- քացախ 6% - 100 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Sinenkie եփել 5 րոպե եւ կտրեց դրանք շերտերով:
- Երկու տեսակի պղպեղի ցանել ծղոտը, ավելացնել սմբուկը, դնել սառը, սառը քացախը, աղը, խառնել եւ մաքրել:
- Երբ համեղ սմբուկները չորանում են կորեերենով, նրանք պատրաստ կլինեն:
Կորեայի ոճով սմբուկ աղցան
Կորեայի չորացրած սմբակներից բաղկացած աղցան կարող է ամբողջ տարվա ընթացքում եփել: Եթե չկա թարմ պղպեղ, կարող եք սառեցնել: Բուսական յուղը կկատարի սովորական, որը ձեռքի տակ է: Բայց եթե կա, օրինակ, քնջութի յուղ, օգտագործեք այն: Ճաշատեսակը ձեռք կբերի նոր հետաքրքիր նախասիրություններ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ, չորացրած - 50 գ;
- սոխ, բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- յուղ - 50 մլ;
- սոյայի սոուս, բալզամիկ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմ, կորիան `համտեսել;
- սխտորի մեխակները `2 հատ;
- գազար, կորեերեն - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Սինկոն ջրով թրջվեց:
- Սոխը կտրված է կիսաեզրափակիչներով, քաղցր պղպեղով - ծղոտե կիտրով, սխտորով, թարմ:
- Թարմացրեք թակած սխտորով, կոտորածից 1 րոպե:
- Սմբուկները սեղմում են, սոխով եւ պղպեղով միացրեք տապակած տապի մեջ:
- Տապակել րոպե 2, սեզոն քացախով, սոյայի սոուսով:
- Ավելացնել գազար եւ խառնել:
- Կորեայի գազարով սմբուկները անմիջապես սպասարկվում են:
Նա պաղպաղակ է կորեերենից
Կորեայի սմբուկից ձվի հյութը կարող է օգտագործվել ինչպես օրվա, այնպես էլ տոնական սրահներում: Խորտիկներն անցնում է պայծառ, անուշահոտ, նուրբ եւ ախորժելի: Տապակած սմբուկները կատարելապես ներդաշնակ են թարմ պղպեղով եւ սխտորով: Ճաշատեսակը պետք է թարմացվի այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր լվանում է սոուսում:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ եւ կիլի - 1 հատ;
- սխտոր - 8 թրթնջուկ;
- յուղ - 50 մլ;
- պղպեղ;
- քացախ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են խորանարդի եւ տապակած:
- Շերտերը կտրում են բուլղարական եւ տաք պղպեղը:
- Կոնտեյների մեջ կապույտ, սխտոր եւ քաղցր եւ տաք պղպեղ շերտեր են դնում:
- Sprinkle քացախով, շաղ տալ պանրիկով եւ կրկնել շերտերը:
- Կոնտեյնը փակ է փակված եւ սառը մաքրված:
- Մի օր, կեսգիշերի սմբուկի խորտիկ պատրաստ կլինի:
Կաթնամթերքի տապակած սմբուկներ
Կորեայի ոճով ծովախեցգետները արեւելյան խոհանոցի սիրահարների քաղցր եւ թթու սոուսում անպայման կզգան: Կարեւոր կետ `սոխը պետք է տապակվի, այն կարող է փչացնել ճաշատեսակի համը: Լուչոկը պետք է մեկ րոպե սպասի: Այն պետք է միայն դառնա մի փոքր ավելի մեղմ: Դուք կարող եք ծառայել սննդի տաք եւ սառը ձեւով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- պղպեղ կարմիր, կանաչ, դեղին - կես;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- գանգի արմատը `20 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- նավթ:
Սոուսի համար `
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1/3 բաժակ;
- քացախ 9% - 2 tbsp. գդալներ;
- ավազի շաքար `50 գ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Pepper եւ սոխ ցանել ծղոտը:
- Պատրաստված գանգի արմատը եւ սխտորը լավորեն թակած են:
- Առանձին խառնեք սոուսի բաղադրիչները:
- Fry թակած eggplants.
- Ավելացնել մանրացված սխտոր, մաղադանոս եւ պղպեղ:
- Սոխը դնել մի քանի րոպե անց, լցնել սոուսում:
- Պատրաստեք մի րոպե, միացրեք այն, տարածեք բրենդները կորեերենով ուտեք եւ ծառայեք:
Կորեայի հետ մսով սմբուկ
Կաղամբով հավկիթով կիտրոնտներ ` անկախ, շատ հարուստ ուտեստ, որը կարող է ծառայել առանց խավարտի: Ցանկության դեպքում սննդի համը կարելի է հարստացնել `ավելացնելով համեմունքները: Եվ եթե թվում է, որ նրբագեղությունը թարմ է, կարող եք ավելացնել մի փոքր խնձոր կամ գինու քացախ, կամ քնջութ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- հավի կրծքամիս առանց մաշկի - 200 գ;
- աղ, գետնին չիլի:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք հավի հատվածը շերտերով, հետեւում են թակած սմբուկ 10 րոպե:
- Ավելացնել սոյայի սոուս, պղպեղ, ցորենի սմբուկով պատրաստել է կորեերենով եւ ծառայել:
Կադայա - կորեերենի սմբուկներ
Կադիանան կորեական խոհանոցի յուրօրինակ ճաշատեսակ է: Sinenkie տապակած այլ բանջարեղենի հետ `լոլիկ, պղպեղ պղպեղ եւ չիլի պղպեղ: Սա տաք ուտեստ է եւ թեթեւ խորտիկ: Որոշ ճաշ պատրաստելու տարբերակներում կանաչ կորիան ավելացվում է բանջարեղենով: Սա տալիս է ուտեստը նոր կծու նշում:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լոլիկ, կանաչ չիլի, բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- կոկորդը:
Նախապատրաստում
- Պաղպաղակները կտրվում են շերտերով, աղած եւ հունցված:
- Թողնել 20 րոպե, լվանալ եւ սեղմել:
- Տապակել սոխը, ավելացնել տոմատի, պղպեղի եւ քաղցր ու տապակել 2-3 րոպե:
- Տարածել սմբուկները, խառնել եւ տապակել մոտ 15 րոպե:
- Ավելացնել սխտոր, համեմունքներ, սոյայի սոուս:
- Կաթնամթերքի սոուսով սառեցրեք սմբուկները եւ անջատեք վառարանը:
Կորեայի կտրուկ սմբուկը
Կորեայի պղպեղով սմբուկները `ցանկացած զարդարի հիանալի հավելում: Բայց եթե ուզում եք, որ ճաշատեսակը լինի սուր եւ քաղցրության նրբության նշաններ, կարող եք սոուսում մի թեյի գդալ մեղր: Պատրաստված սննդի խստությունը կարող է ճշգրտվել իր հայեցողությամբ, ավելացնելով, թե ավելի քիչ քանակությամբ սխտոր եւ պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ձկան սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչ սոխ - 4 բխում;
- շաքար, քնջութ - 1 տ.ս. գդալ;
- կարմիր տաք պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները մաքրվում են, կտրում են տապակները:
- Դրեք դրանք գոլորշու մեջ, եփել մինչեւ փափուկ եւ պոկել շերտերի վրա:
- Ավելացնել կանաչ սոխ, սխտոր, մնացած բաղադրիչները եւ խառնել:
Կաթնամթերքի հետ ապուր, սմբուկով
Կորեայի ծովախորգները, որոնցից ամենատարածված բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, կարող են լինել ոչ միայն խորտիկների տեսքով, այլ նաեւ բերանի ջրով թարմացնող ապուրի ձեւով: Սա հիանալի տարբերակ է տաք ամառի համար, երբ դուք չեք ցանկանում երկար ժամանակ կանգնել տաք ափսեի մեջ: Եփած կերակուրը բավարար է երկու մասի համար:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թակած տաք պղպեղ, կանաչ սոխ, սոխ - 1 սբ. գդալ;
- շաքարավազ, սոյայի սոուս, չորացրած կոշտ թակած տաք պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- սառը ջուր - 1 բաժակ;
- քնջութի սերմերը `2 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Սմբուկը կտրվում է երկարատեւ կտորներով:
- Առավելագույն հզորությամբ, միկրոալիքային վառարանները 5 րոպե թխում են, կտրում են 1-1,5 սմ խորության խորքեր:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել ցուրտ ջրով եւ խառնել:
- Հեռացնել ապուրը կես ժամով եւ սառը ծառայել:
Պաղպաղակները կորեերեն ձմռանը
Ձմռանը ձմռանը ձմռան համար պատրաստված համեղ պաղպաղակները պատրաստ են արագ եւ պարզ: Նման ձեւաթղթերի պատրաստման դեպքում կկարողանան հաղթահարել նույնիսկ այն անձը, ով երբեւէ չի պահպանվել: Կարեւոր կետը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ պաշարները պետք է պահվեն ցուրտ: Իսկ հետո ձմռանը դուք կկարողանաք օգտվել շատ կծու աղցան:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 7 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- կարմիր տաք շիլա պղպեղ;
- ջուր - 500 մլ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 6 հատ;
- շերտավոր սխտոր - 4 հատ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- աղ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրությունը նվազեցրեք, կտրատեք եռացող ջրի մեջ, եփել 10 րոպե եւ ճզմել:
- Ջրի, աղի եւ համեմունքներից, մարինադը եփում է:
- Գազարները փաթաթվում են ծղոտներով, ծամեցնում սխտորը, տաք պղպեղը եւ կանաչիները:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել լիճը, մեկ շաբաթ մնալ սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ կորպլենները կաթնաթթվոցներում են դրվում, 10 րոպե ստերիլացված, գլորում: