Ճապոնական ապուրները ավանդական եւ ամենատարածված ճաշատեսակներն են արեւի արեւի խոհանոցը: Պատրաստեք դրանք բավականին պարզ, ինչպես նաեւ գլորում կամ սուշի: Ապուր «Chuvan mushi» - ճապոնական ձվի կրեմ ապուր, ծովամթերքների, հավի եւ բանջարեղենի հետ: Ճաշատեսակը բաղկացած է բաղնիքից, ջրի բաղնիքում, ծածկված կափարիչով կամ սեղմված կերակուրով: Եկեք վատնենք ժամանակի ապարդյուն եւ սովորենք բաղադրատոմսերը այս համեղ ու անսովոր կերակուր պատրաստելու համար, որը հիանալի կերպով զարդարում է ամենօրյա ճաշասենյակը:
Ճապոնական ապուրի «Չուվանի մուշի» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Ապուրի համար `
- հավի միս - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- - 1 tbsp. գդալ;
- Shiitake սունկ - 4 հատ;
- Ճապոնական մաղադանոս `համտեսել;
- թագավորի սալորաչիրներ `4 հատ:
Ձվի խառնուրդի համար.
- հավի ձու - 2 հատ;
- հավի արգանակ - 2 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոյայի սոուս - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ճապոնական ապուրը «Չուվանի Մուշին»: Այսպիսով, հավի ազդրից մենք մաշկը հեռացնում ենք, ճարպը կտրում ենք եւ կտորները կտրում ենք փոքր կտորներով: Մենք բթում ենք այն աղած ջրի մեջ, ավելացնելով սոյայի եւ սոյայի սոուսը արգանակին: Ճապոնական սնկով shinkuem թիթեղները: Այժմ պատրաստեք ձվի խառնուրդի պատրաստումը: Դա անել, բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձվերի, դրեց մի կաթսա եւ բերում է եռալ: Թող ամբողջ զանգվածը զով լինի:
Ձուները գցում են առանձին ամանի մեջ եւ նրբորեն խառնել դրանք: Հավաքեք զանգվածը ձվի խառնուրդին ուշադիր ուշադրություն դարձնելուց, ապա այն խառնուրդը միացրեք խառնուրդի միաձուլմանը:
Այժմ յուրաքանչյուր ծխախոտի մեջ մենք հավի միս ենք դնում, փխրեցված խառնուրդներ եւ սնկով: Դանդաղ լրացրեք բովանդակությունը խառնուրդով: Սեղմեք յուրաքանչյուր գավաթի սննդի ֆիլմի վերին հատվածը եւ մի քանի վայրերում նրբորեն փորել իր դանակով: Մենք տախտակներ դրեցինք մեծ կաթսայում, լցված տաք ջրի տաք ջրով 1/3 բարձրությամբ: Թխել միջին կամ թույլ կրակով 15-20 րոպե, բայց թույլ չտալ, որ ջուրը եփվի այնպես, որ այն այլ կերպ չի լրացնում մեր ուտեստը:
Ապա մենք փորձում ենք պատրաստել ապուրը փայտե փայտով, եթե պարզ մաքուր հեղուկ դուրս գա, ապա ապուրը պատրաստ է: Մենք զարդարում ենք «Չավան-մուշին» ճապոնական մաղադանոս թարմ շերտերով `միցբա:
«Chuan Mushi with Chicken» ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 3 կտոր;
- հավի արգանակ - 500 մլ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ չոր գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- խաշած հավ - 100 գ;
- արքայական prawns - 4 կտոր;
- crab ձողիկներ - 4 հատ;
- - 1 tbsp. գդալ;
- չոր չինական կամ ընդհանուր սունկ - 4 հատ;
- շաքարավազ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 տ.տ.
- մաղադանոս - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախկինում խաշած եռացրած հավի արգանակում ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս եւ սպիտակ չոր գին: Այնուհետեւ նրբորեն հեռացրեք թիթեղը ափսեից եւ դրեց սառը: Հավի կտորները բաժանվում են, բաժանվում
Չինաստանի սունկը նախապես ներծծվել է 100 մլ տաք ջրի մեջ, ապա ցնդել: Շաքար ավելացնել ջրի մեջ եւ լցնել սոյայի սոուսում: Եփել սունկ, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն: Չինական սունկի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հում սունկ, կերակրել դրանք հենց նույն մարինադում: Դրանից հետո մենք դրեցինք պահածոյացված եգիպտացորենի կտորներ, թակած ցեմենտ ձողիկներ, մեկ խավար ծղոտ եւ սնկով:
Ձվերը առանձին լավ ծեծում են խառնիչով, միացրեք սառեցված արգանակի հետ եւ դանդաղ լցնել խառնուրդը գավաթների վրա: Ծածկեք դրանք կափարիչներով եւ դրեց մի մեծ կաթսա, լցված տաք ջրով, գավաթների 1/3 բարձրության վրա: Եփել 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա, ապա ստուգեք պատրաստակամության համար: Պատրաստի կերակրատեսակը զարդարված է մաղադանոսի տերեւներով եւ ծովախեցգետնի ձողիկներով :