Մենք առաջարկում ենք հավի մսով հավի մսով պատրաստելու տարբերակներ: Չնայած արտադրանքի պարզ համադրությանը, ճաշատեսակը շատ յուրօրինակ եւ աներեւակայելի համեղ է: Այն կարող է ծառայել ինչպես ճաշի օրերին, այնպես էլ տոնական սեղանի վրա:
Կարտոֆիլի կոկորդը հավի հետ `ջեռոցում բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 650 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `750 գ;
- սոխ - 160 գ;
- սխտոր - 3-4 ատամներ;
- ծանր պանիր `250 գ;
- մայոնեզ `60 գ;
- թթվասեր `320 գ;
- աղ - համտեսել;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- չոր կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք լվանում եւ չորացնում ենք հավի կրծքապտուղը, կտրում են բարակ շերտավոր շերտ, սեզոնով աղ, աղացած սեւ պղպեղ, նախընտրական փխրեցված եւ թակած սխտոր, ավելացնել մայոնեզ եւ խառնել: Մենք տալիս ենք promarinovatsya մոտ երեսուն րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք պարզ եւ խառնում ենք շերտերը կարտոֆիլի խորովածով, մենք կտրում ենք սոխը օղակների հետ, եւ մենք անցնում ենք կոշտ պանրի խաշածով: Թթվասերը ծառայում է աղ, աղացած սեւ պղպեղ, չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդ ձեր ընտրության եւ համի եւ խառնուրդի համար:
Ձիթապտղի ձեւի ներքեւում դրեք սոխի օղակները: Այնուհետեւ մենք կարտոֆիլի կտորներ ենք տեղադրում, որոնք լցված են թթու խառնուրդով: Վերին վայրում թխել հավի շերտը, մի քիչ պանրի շաղ տալ, թթվասերի մեջ շաղ տալ եւ կրկնել բոլոր շերտերը, մինչեւ վերջին կտոր բաղադրիչները: Վերեւից մենք շատ ենք հագնում պանիր եւ որոշում ենք, որ նախաճաշը մինչեւ 190 աստիճանի ջեռոցում մոտ քառասունհինգ հիսուն րոպե:
Նման խառնուրդը համարվում է իդեալական կերակրատեսակ կարտոֆիլի սորտեր: Եթե դուք չեք վստահում ձեր բանջարեղենի հատկությունները, ապա ավելի լավ է փայլաթիթեղի ձեւը ծածկել, պատրաստել կերակուրը մեկ ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով ջերմաստիճանի դեպքում, իսկ հետո եւս մեկ տասնհինգ րոպե առանց փայլաթիթեղի, այնպես, որ վերեւը թխված է:
Կարտոֆիլի խաշած պղպեղով կարտոֆիլով ապխտած հավի եւ սնկով մոլիբարով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `490 գ;
- շամպինիոններ `220 գ;
- սոխ - 180 գ;
- թթվասեր `120 գ;
- կարտոֆիլի tubers - 1,2 կգ;
- կարագ - 55 գ;
- ընկույզ - 60 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- չոր կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- սեւ պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Բաղադրատոմսի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլի պյուրե: Որպեսզի դա անել, կարտոֆիլի խորանարդը իմն է, մաքրել, կտրել կտորները եւ եռացնել, մինչեւ փափուկ աղած ջրի մեջ, ապա ջրից ջուրը խմել կարտոֆիլի շերտը, պյուրեով կարտոֆիլով եւ մի քիչ սառը: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, սեւ սեւ պղպեղ եւ լավ խառնել:
Մենք մաքուր եւ շողոքորթ սոխ ու նախընտրական խնամքով լվացված սնկով, հալված կարագով մի բազմալեզու դնում ենք եւ թույլ տվեք, որ այն դարչնի: Այնուհետեւ հանել տապակած մի գունդ, ավելացնել թխած հավի կրծքամաշկը, սեզոնը, կծու
Պատրաստված բազմաշերտի ներքեւի մասում մենք կիսով չափ կիսում ենք կարտոֆիլի պյուրեը, մենք լցնում ենք սնկով եւ կիտրոնով լցոնված տավարի մեջ, լցնել լոլիկ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ համեմունքներով խառնել թթվասերը եւ կպցնել մնացած պյուրե կարտոֆիլի շերտով: Մենք խմում ենք կերակուրը խառնիչ պանրով շերտով եւ ցուցադրվում «Ցուցահանդես» ծրագիրը: Երեսուն րոպե հետո կերակուրը պատրաստ կլինի: Թող սառը լինեն տաք վիճակում, եւ մենք կարող ենք ծառայել: