Կարտոֆիլը սեղանի թագուհին է, քանի որ այն կարելի է շատ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել դրանից, եւ դրանցից մեկը կարտոֆիլի պղպեղ է: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կարտոֆիլի պղպեղի ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսերը:
Կարտոֆիլի պտուղներ միսով
Բաղադրությունը `
Պտուղների համար.
- կարտոֆիլ միջին - 6 հատ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Լցոնման համար `
- տավարի միս - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել կարտոֆիլ եւ խառնել դրանք: Խառնել այն, լցնել ալյուրի, աղի եւ խառնել: Տավարի մսով սմբուկով, ապա տապակել թակած սոխով: Ավելացնել այն եփած եւ թակած ձու, աղ եւ պղպեղ:
Արդյունքում կարտոֆիլի զանգվածից պատրաստում են պտուղներ, լրացրեք դրանք աղացած միսով եւ շոգենավ խառնեք մոտավորապես 30-35 րոպե: Պատրաստված կարտոֆիլի պտուղները աղացած միս տապակով մի քիչ կամ թխել ջեռոցում:
Ապուր կարտոֆիլի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- հավի արգանակ - 1 լ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ խաշած - 1 հատ;
- նեխուրի արմատը `200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել;
- ալյուր - որքան հեռու կգա:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլի պղպեղով ապուրի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է եւ չի պահանջում մեծ աշխատանք:
Յուրաքանչյուր կտոր մի փոքր հարթեցրեք, շաղ տալ գազար, նեխուր եւ պղպեղ, արգանակի մեջ , եւ երբ վերջինը լողանում է, ուղարկեք ապուրը, հարստացրած սխտորով եւ լոլիկով: Եփել եւս մի քանի րոպե, հեռացնել ջերմությունից եւ շաղ տալ շիշերով: