Դժվար է պատկերացնել, որ Չինաստանում ավանդաբար հագեցած հավի ոտքերը կհաղթահարեն աշխարհը: Հիշեք կրակի ռուսական կաթնաշոռները, ֆրանսիական հավի ռագուակը եւ սլավոնական ժողովուրդներին բնորոշ ավանդական ժելե, տեսնելու այս արտադրանքի ճաշատեսակների բազմազանությունը: Պարզությունը, համը եւ հարմարավետ ձեւը նրա ժողովրդականության երեք բաղադրիչն են:
Ինչպես պատրաստել հավի ոտքեր:
Հավի ոտքերը `բաղադրատոմս, որը բնակչության բոլոր հատվածներում աննախադեպ պահանջարկ ունի: Ֆինանսական մատչելիությունը, առաքման հեշտությունը եւ բազմազան պատրաստման տեխնիկան այն է, ինչն անփոխարինելի դարձնում է արտադրանքը: Նրանք տապակվում են պիկնիկների, ճաշարանների համար, բուֆետների համար, պատրաստում են տնական սուրճ եւ թխում գարեջուր: Մարինադները եւ սոուսները անփոխարինելի պայման են ճաշատեսակների յուրահատկության համար:
- Տեխնիկապես պարզ ձեւով, նույնիսկ սիրողական - խորոված: Համեմված համեմունքների խառնուրդով, ոտքերը դրված են լավ տաքացվող տապի վրա եւ տապակած յուղի մեջ, մինչեւ ծղոտը: Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ մի քանի րոպե ցածր ջերմաստիճանում: Պատրաստի ուտեստը զարդարված է թարմ բանջարեղենով:
- Հյութալի սննդի սիրահարների համար, շոգեխաշած յուղալի սոուսով շոկոլադե հյութը կլինի իրական որոնում: Նախապատրաստված պտուղները լցվում են կրեմով `փորձված չորացրած խոտաբույսերով եւ կաթսայով պատրաստված կես ժամով մինչեւ կես ժամը մինչեւ ամբողջովին փափկված:
- Հարուստ արգանակը հիմք կհանդիսանա ցանկացած տաք կերակուրի համար կամ այն տաքացնի ձեզ սառը: Եփել հավի միսը մեկ ժամ, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը, ապա լցնել մի բուռ կանաչ սալորով:
Տապակած հավի ոտքերը
Հավի նրբագեղությունը տապակած ձեւով - սնունդը շատ դիետիկ է, բայց բոլորը շատ դուր է գալիս: Չնայած թվացյալ պարզությանը, ոչ բոլորը կարող են հաղթահարել կերակուրը: Այս կախարդական արտադրանքը պահանջում է հատուկ մոտեցում եւ հասուն ձեւակերպում: Հաղթահարել դժվարությունները, կօգնեն լավ տաքացնող տապակեղեն, պարզ համեմունքներ եւ ճաշ պատրաստելու ճիշտ ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 6 հատ;
- սեւ հիմք պղպեղ - պտղունց;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Մինչեւ տապակած տապի մեջ տապակած տապակելուց հետո լվանալ դրանք, չորացնել թղթե սրբիչով եւ խառնել համեմունքների խառնուրդով:
- Կտրուկներ պատրաստեք եւ դրանք պարունակում են սխտորի թիթեղները:
- Տեղադրեք պատրաստի կտորը տապակած տապի եւ տապակել մինչեւ կարմիր:
- Կրճատել ջերմությունը եւ պահպանել արտադրանքը եռամսյակը մեկ ժամ, մինչեւ ամբողջովին պատրաստ:
Հավի ոտքերը խփել
Հավի ոտքերը հացի մեջ `աշխարհի ամենատարածված տեսակներից մեկը: Հիշեք ամերիկյան ֆիլմերը, որոնցում հերոսները ախորժակորեն կլանում են խրթխրթան միս, այն արկղերից դուրս բերելով, եւ պարզ է դառնում, որ նման ճաշատեսակը հատկապես պահանջարկ ունի: Հարմար է ուտել, ծխելուց դուրս եւ հյութեղ ներսում, այն իսկապես կդառնա ձեր սիրած տնական կերակուրը:
Բաղադրությունը `
- shanks - 8 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 300 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- պղպեղ սեւ հող - պտղունց;
- բուսական յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան համով պատրաստելու հավի ոտքերը, պատրաստեք հացը:
- Ձվերը ցցեք կաթով եւ ալյուրով եւ թափահարեք:
- Տեղադրեք ցուցակի առաջին տարրը խառնուրդի մեջ եւ տեղը լավ ջեռուցվող կոնտեյներով:
- Տապակեք, եփել, մինչեւ փխրուն:
Կաթնաշոռով հավի ոտքեր
Հավի ոտքերը թթվասերով - եվրոպական պատրաստման կերակուրը վաղուց արդեն դարձել է ծանոթ ամենօրյա սնունդ: Ֆրանսիական խոհարարների կողմից մշակված դարերի բաղադրատոմսը հեշտությամբ տիրապետում է տան խոհանոցում գտնվող հյուրընկալողներին: Ավելին, բոլոր անհրաժեշտ տարրերը `թարմ թռչնատեսակները, համեմունքները եւ սոխը միշտ ձեռքին են, եւ կերակրման ապացուցված մեթոդը թույլ չի տա ձեզ:
Բաղադրությունը `
- shin - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `200 մլ;
- սեւ հիմք պղպեղ - պտղունց;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- չորացրած ռեհանը պտտվում է:
Նախապատրաստում
- Տապակած սեզոն եւ տապակել 10 րոպե:
- Առանձին ամանի մեջ քիչ թեթեւացրեք սոխը եւ բերեք հիմնական արտադրանքը:
- Խմորի բովանդակությունը լցնել թթվասերով, ավելացնել 100 մլ ջուր եւ եփել կես ժամ:
Հավի ոտքերը սոյայի սոուսում
Ինչպես տապակել հավի ոտքերը, տապակած տապի մեջ, տալով նրանց հատուկ նրբագեղություն եւ հարուստ գույն: Այս հարցը հաճախ կարելի է լսել անգամ փորձառու խոհարարական փորձագետներից: Հիշեք ասիական խոհանոցը `հիմնված բազմաթիվ քաղցր եւ թթխմոր մարինաներով, եւ ձեզ օրինակ թողեք: Հոտավետ համեմունքներ եւ տապակել առավելագույնը `համեղ կերակուրների երաշխավորողներին:
Բաղադրությունը `
- shanks - 8 հատ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- մանանեխ - 10 գ;
- կարմիր աղացած պղպեղ - պտղունց;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- մեղր - 10 գ:
Նախապատրաստում
- Մարինադը հավի ոտքերի համար է հաջողակ ուտեստի բանալին, ուստի սկսեք գործընթացը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, վերացնել մեղրը:
- Մարինացրեք թռչունին եւ ցուրտ 2 ժամով այն տեղադրեք:
- 20 րոպե եփել, մեղրով քսել եւ պահել եւս 5 րոպե:
Թխված հավի ոտքերը
Հավի ոտքերը ջեռոցում խրթխրթարի հետ `հնարավոր է ափսոսալ առողջ ուտելիքի հետ կապված նրբագեղությամբ: Այս մեթոդով համաժողովրդական արտադրանքը պահպանում է ներսից ներսից եւ կոպտությունը դրսից, եւ մաշկի բացակայությունը ապահովում է, որ սպառողները նվազագույն կալորիականությամբ պարունակում են համեղ սնունդ: Այս նախուտեստը շատ հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր դիտում են իրենց դիետան:
Բաղադրությունը `
- թռչնի ոտքերը - 12 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- հացի փշրանքներ - 300 գ:
Նախապատրաստում
- Կատարել փոքր կտրվածքներ հիմնական արտադրանքի եւ կեղեւի վրա:
- Հալված կարագը հալեցնում, խառնել հացահատիկի եւ zapadniruyte հավի ոտքերով:
- Տեղադրեք իրենց թխում թերթիկը եւ թխեք մեկ ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պաղպաղակով հավի ոտքերի բաղադրատոմսը
Սնկով լցված հավի ոտքերը `սեղանին սպասարկվող ավանդական ռուսական ճանապարհի ժամանակակից տարբերակ: Տեղադրել խաղը ավելի մատչելի տարբերակ տոնական խնջույքի համար - հավի ոտքեր, եւ թողնել լցոնումը նույնը `սնկով: Այս կերակուրը պահանջում է խոհարարից համբերություն եւ հմտություն, բայց արդյունքը կլինի առատ վարձատրություն:
Բաղադրությունը `
- shin - 6 հատ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- բուսական յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ջահերը եւ հեռացնում մաշկը:
- Սունկ եւ սոխ կտրեց եւ տապակել:
- Միս կտրեք միս սրճաղացով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնելով կծու պանիր:
- Նրբագեղ մաշկը, քսուք մայոնեզով եւ կես ժամով թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Հավի ոտքերը կարտոֆիլով
Տապակած կարտոֆիլ եւ հավի սովետական դարաշրջանի դասականները: Չափազանց բարձր կալորիականությամբ եւ հագեցած վնասակար ճարպերով, մեր ժամանակներում ստացվեց նոր մեկնաբանություն: Պահպանելով ձեր բոլոր սիրած նախասիրությունները, թխել այն ջեռոցում, եւ դուք ոչ միայն վերարտադրել գաստրոնոմիկ անցյալը, այլ նաեւ ստեղծել առողջ եւ առողջ տարբերակ ընտանիքի բոլոր անդամների համար:
Բաղադրությունը `
- shin - 8 հատ;
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- սեւ հիմք պղպեղ - պտղունց;
- չորացրած սխտոր - մի պտղունց.
- բուսական յուղ - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան վառարանում պատրաստել հավի ոտքեր , նախապես մարինացիր դրանք համեմունքներով եւ տապակել:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ տապակել դրանք:
- Պատրաստված տարրեր, դրեց կաղապար եւ կաթսաներ կես ժամ միջին ջերմաստիճանում:
Հավի ոտքերը տոպրակի մեջ
Հավի ոտքերը տապակած խմորեղենի տոպրակի մեջ `իսկապես ռեստորանային ճաշատեսակ, որն ունի պայծառ ու յուրօրինակ ծառայություն: Կարծես թե տանը խոհարարական փորձերի համար այս ախորժակը պատրաստվում է պարզ եւ արագ: Դիետիկ, խմոր եւ հմուտ ձեռքերով ընտրված բավարար լցոնումներ, իսկ գլուխգործոցը չի կարող հետաձգվել տոնական սեղանի վրա:
Բաղադրությունը `
- shin - 6 հատ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
- Արդյոք կարտոֆիլի պյուրեը:
- Կտոր սնկով եւ սոխով եւ միավորել կարտոֆիլով:
- Ցուցակի գլխավոր արտադրանքը շագանակագույն է:
- Կտրեք խաշած խմորը հրապարակներում:
- Տեղադրել բուսական բազան, ծածկել հավի ոտքերով եւ ձեւավորել մի տոպրակ, միացնելով այն տողերով:
- Թխել միջին ջերմաստիճանում քառորդ ժամվա ընթացքում: