Բլանկների համար ամենալավ պահը, իհարկե, ամառը այն ժամանակն է, երբ պտուղները եւ բանջարեղենը լի են: Սովորաբար մենք կարող ենք թխել պոմիդոր, վարունգ, պղպեղ: Բայց, ի լրումն նրանց, դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի խավիար ձմռանը: Եթե դուք երբեք չեք արել այս ուտեստը, ապա ծույլ չեն եւ փորձեք այն: Այս նրբագեղությունը հատկապես խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր արագ կամ սննդակարգում են, քանի որ խավիարը շատ ցածր է կալորիաներով:
Եկեք ուսումնասիրենք ձեզ հետ բաղադրատոմսեր, որոնց վրա կարող եք ձկների խավիարի խավիար պատրաստել:
Ձկնորսական ձկնկիթը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- գազար - 0,5 կգ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- տոմատի մածուկ `0,25 լ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն հանել մաշկը ցուկկինից, հեռացնել մեծ սերմերը, կտրել պոչը: Մենք մաքրում ենք գազար եւ սոխ: Բոլոր բանջարեղենները կոտրված են միս սրվակով: Դրեք դրանք խորը տապակած կամ տապակած տապակով եւ տապակել ցածր ջերմության վրա մոտ 25 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ եւ տոմատի մածուկ, կափարիչ եւ շոգեխաշել մոտ երկու ժամ, երբեմն ակտիվանալով: Եթե դուք կծու կերակուր եք սիրում, ապա մի վախեցեք ավելացնել ավելի շատ պղպեղ, այնպես որ դուք կծու համով կտրատված խաշած խավիար եք ստանում: Տապակած անուշաբույր squash խաղը ձմռանը պատրաստ է: Մենք մի փոքրիկ սնունդ ենք նետում նմուշում, իսկ մնացած ձկնկիթը ձմռանը պահպանում է ստերիլ բանկաների մեջ:
Սմբուկ-սմբուկի խավիար ձմռանը
Եթե ցանկանում եք մի փոքր փոխել խավիարային խավիարի համը, ապա մենք առաջարկում ենք մեկ բաղադրատոմս: Փորձեք կերակուր պատրաստել սիսեռի եւ սմբուկի խավիարի նման, այն կարող է նաեւ ձմռանը խառնել բանկա կամ օգտագործվել որպես խորտիկ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սմբուկ -0,5 կգ;
- գազար - 0.3 կգ;
- սոխ - 0,2 կգ;
- պղպեղ -0.2 կգ;
- տոմատի մածուկ `150 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, շաքար, կիտրոնաթթու, մաղադանոս կանաչի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Squash հետ eggplants կտրել խոշոր օղակների եւ դրեց թխում թերթիկ ծածկված փայլաթիթեղի. Մենք բանջարեղեն ենք թխում 200 աստիճանի ջերմաստիճանի մոտ, մոտ 30 րոպե:
Գազարները, սոխը, մաղադանոսը կտրատված (ոչ շատ նուրբ) եւ տապակել տապակում: Խառնել բոլոր բանջարեղենը մեկ խորովածի մեջ, ավելացնել համեմունքները, տոմատի մածուկը եւ 30 րոպե շոգեխաշել: Այնուհետեւ մենք բոլորը խառնել ենք խավիարով, օգտագործելով բլենդեր կամ մսաղացներ: Մանրացված խավիարը կրկին եփում է եւ ուղղում: