Ձմռան համար պղպեղի լեչոյի բաղադրատոմսը հաճույք կպատճառի սեփականատերերին պարզությամբ, իսկ կենցաղայինը, զանազան ճաշակներով, քանի որ այս երկրում մեր գոյության ընթացքում այս գունավոր հունգարական ճաշատեսակը հարմարեցվել է տնային խոհարարների ցանկություններին եւ պատրաստվում է ոչ միայն ավանդական բաղադրիչներից, այլ նաեւ խնձորի, սմբուկի, ցուկկինի, խոտաբույսերի եւ համեմունքների:
Ինչպես պատրաստել պղպեղի լեչո:
Ձմռանը Lecho- ն ձմռանը տարբերվում է դասական պատրաստումից, միայն այդ պղպեղը տապակած է տոմատի սոուսում եւ կես ժամով համեմունքներով, քացախով լցված, կաթսաների մեջ ընկած եւ գլորում է: Հրդեհի վրա երկար մնալու ընթացքում արտադրանքը մանրէազերծված է, ինչը ապագայում օգնում է ոչ թե շրջանառության մեջ գտնվող բանկերը բացահայտել այդ գործընթացին:
- Բաղադրատոմսի համեղ լեչոը հնարավոր է միայն հասած եւ մսով պտուղներից, դրանց կեղեւը պետք է ունենա հարթ հյուսվածք, առանց բծերի:
- Բանջարեղենի կտորները պետք է նույն չափով լինեն: Նման կտրման տեխնիկան թույլ կտա ճաշատեսակը հավասարապես պատրաստված լինել:
- Պահպանության համար ավելի լավ է ընտրել փոքր ծավալով կոնտեյներ: Ավելի հարմար է պատրաստել 500 մլ եւ լիտր բանկա:
- Պղպեղի եւ լոլիկի հաստ լեչոը ձեռք կբերվի միայն լոլիկի զանգվածից ավելցուկային հեղուկի գոլորշիացման դեպքում, քանի որ այս տոմատի խյուսը բերվում է եռալով եւ սեղմվում է 10 րոպե բաց կոճին:
Լեխոն բուլղարական պղպեղի դասական բաղադրատոմսը
Պղպեղի եւ լոլիկի դասական լեչոները պտղի եւ լոլիկի դասական լեչոները ունեն բազմաթիվ ներկայացումներ, սակայն, ըստ հունգարական ավանդույթների, ճաշատեսակը պատրաստվում է միայն երկու բաղադրամասերից `լոլիկ եւ պղպեղ, որոնցից հավասար թվով ապահովում են անհրաժեշտ հաստ պարունակություն եւ քաղցր եւ թթու հագեցված համ, որոնք դյուրին են դառնում այս խորտիկին:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 2,5 կգ;
- լոլիկ - 2,5 կգ;
- շաքար - 100 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ - 20 գ;
- քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց լոլիկը միս սրվակով:
- Pepper եւ կտրել:
- Ավելացնել տոմատի խյուսի աղ, շաքար եւ կարագ, պղպեղ եւ եփել 30 րոպե:
- Լցնել քացախում եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
- Ձմռանը պղպեղի դասական լեչոյի բաղադրատոմսը ներառում է խորտիկների մեջ թխվածքներ, թրթռում եւ փաթաթում:
Լեհոն բուլղարական պղպեղով տոմատի մածուկով
Դինամիկ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են լոլիկի պղպեղի լոլիկի տոմատի մածուկը բոլոր այլ տեսակներին: Այսինքն, շատ բացատրություններ են լինում. Կարկանդակ զգալիորեն կրճատում է ճաշ պատրաստելու ժամանակը, ֆինանսական օգուտը եւ հարմար է օգտագործելու համար, քանի որ հաստ սոուս ստանալու համար անհրաժեշտ է ջրի մեջ ջուր խմել 1: 1 հարաբերությամբ եւ եփել 5 րոպե:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 900 գ;
- տոմատի մածուկ `250 գ;
- ջուր 250 մլ;
- շաքար `75 գ;
- աղ - 15 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- քացախ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Լցնել տոմատի մածուկը ջրով, ավելացնել աղը, շաքարավազը, կարագը եւ եփել 5 րոպե:
- Պղպեղը դնել եւ եփել 20 րոպե:
- Լցնել քացախում եւ գլորում այն:
Lecho է զանգի պղպեղ գազարով
Lecho գազարով եւ պղպեղով մի պարզ, համեղ եւ շատ օգտակար նախապատրաստություն: Սավրիկով, կերակրատեսակը կկրկնապատկի վիտամինների արգելոցը, հաճելի քաղցրություն է ստանում, ավելի ախորժելի, տոնական եւ պայծառ: Բացի այդ, ավանդական բանջարեղենը, որը բաղկացած է խորտիկներից, թույլ է տալիս օգտագործել այն որպես զարդարանք, ինչպես նաեւ տաք կերակուրների լիցքավորում:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 2,5 կգ;
- լոլիկ - 2,5 կգ;
- գազար - 1,2 կգ;
- սոխ - 800 գ;
- յուղ -250 մլ;
- շաքար - 125 գ;
- աղ - 60 գ;
- քացախ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձմռան համար պղպեղի բաղադրատոմսը բաղկացած է բանջարեղենի պատրաստումից, այնպես որ պղպեղը եւ սոխը կտրում են խորանարդի մեջ, գազարը քերած:
- Բաղադրությունը լրացրեք յուղով եւ 15 րոպե եփեք:
- Ավելացնել բանջարեղեն մանրացված լոլիկ, աղ, շաքար եւ եփել 10 րոպե:
- Լցնել քացախում, ներծծվել 5 րոպե եւ գլորում:
Լեխոն ցուկկինիով եւ պղպեղով ձմռանը
Տնային տնտեսուհիների ստեղծագործությունը կարող է նախանձ լինել. Նրանք փոխում են դասական բաղադրատոմսերը, ավելացնելով պարզ բանջարեղեն եւ ստացվում աներեւակայելի համեղ եւ բյուջետային ֆոնդ: Վարպետական օրինակ է լճոն ցուկկինիով եւ պղպեղով: Ցուկկինին հասանելի է, միանգամայն համակցված պղպեղով եւ լոլիկով, արագ ընդունում է իրենց համը եւ դարձնում նախուտեստներ ավելի բազմազան եւ սննդարար:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `2 կգ;
- ցուկկինի - 1,5 կգ;
- պղպեղ - 1,5 կգ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- յուղ - 200 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 25 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկը, ավելացնել կարագը եւ եփել 5 րոպե:
- Պղպեղը, ցուկկինին, աղը, շաքարավազը եւ եփ գալ 15 րոպե:
- Ավելացնել քացախ, սխտոր եւ հանել 5 րոպե:
- Ձմռանը պղպեղի բաղադրատոմսը բաղկացած է գործարանի կտորներից:
Lecho սմբուկ եւ քաղցր պղպեղ
Լեխոն սմբուկով եւ պղպեղով է բերքը պահելու եւ օրիգինալ նյութը ստանալու մի քանի տարբերակ: Պետք է նշել, որ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է, քանի որ ձվի մեջ չկան տապակած ձմերուկներ, այլ պարզապես ցածր ջերմության վրա են տառապում, ինչը օգնում է պահպանել նրանց բնական ջուրը եւ շատ անհրաժեշտ վիտամիններ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 600 գ;
- սմբուկ - 600 գ;
- սխտորի մի թիրախ - 6 հատ;
- քացախ - 50 մլ;
- յուղ - 120 մլ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 25 գ:
Նախապատրաստում
- Մանրացված լոլիկում ավելացրեք յուղ, աղ, շաքար եւ քացախ եւ եփել 5 րոպե:
- Դրեք սմբուկները, պղպեղը եւ եփ գալ 15 րոպե:
- Խառնել բանկաների մեջ:
Ձմռանը պղպեղից տաք է Lecho
«Խորտկարան» խորտիկների երկրպագուները կարող են լրացնել պղպեղի բաղադրատոմսը, սուր բաղադրիչներով: Այսպիսով, սխտորի սովորական գլուխը կպչունություն եւ բուրմունք կավելացնի: Դա անելու համար, համեմունքը հիմք է եւ կերակուր պատրաստելուց 15 րոպե առաջ: Այս անգամ բավական է, որ բանջարեղենը կտրուկ եւ հագեցած լինի սխտորի համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 300 գ;
- պղպեղ - 5 հատ;
- սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- մի փունջ սամիթ - 1 հատ;
- աղ - 10 գ;
- շաքար `30 գ;
- քացախ - 20 մլ;
- յուղ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
- Պանդան լոլիկի բլենդերի մեջ:
- Լցնել յուղի մեջ եւ եփել 10 րոպե:
- Դրեց պղպեղի կտորները եւ եփ գալ 15 րոպեով:
- Ավելացնել սխտոր, աղ, շաքարավազ եւ քացախ եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Լցնել կանաչիները եւ եփել եւս 5 րոպե:
- Ձմռան համար պղպեղի տաք լեչոյի բաղադրատոմսը ներառում է քարերի գագաթները խառնել:
Lecho խնձորով եւ պղպեղով եւ լոլիկով
Ոչ ստանդարտ եւ քաջասիրտ համային հովիվները կարող են պատրաստել լեխոն խնձորով եւ պղպեղով: Այս տարբերակում հյութեղ այգու պտուղները հարստացնում են կերակուրը քաղցր եւ թթու համով, թարմ բույրով եւ դրանց մեջ պարունակվող պեկտինի շնորհիվ ավելացնում է խիտ վտակի եւ խտության զանգված: Լեչոն պատրաստվում է առանց յուղի, ինչը դարձնում է նախապատրաստումը դիետայի ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 2 կգ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- սոխ - 250 գ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- աղ - 25 գ;
- շաքար `40 գ;
- քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկը grind եւ եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել պղպեղ, խնձոր, սոխ, աղ եւ շաքար եւ եփել 20 րոպե:
- Լցնել քացախում եւ գլորում այն:
Լեչո դառը պղպեղ
Լեչոն պղպեղով գործնական եւ փորձառու տնային տնտեսուհիների սիրված նախապատրաստում է: Տաք խորտիկից հետո կարող եք հյուրերին հաճոյանալ, իսկ բորշը լցնել եւ բուժել ցուրտ: Պարզապես ինչ-որ բան անելու համար. Գդալ տաք պղպեղը լոլիկի հետ միասին մսի սմբուկով, ավելացնել տոմատի զանգվածը քաղցր պղպեղով եւ հարակից բաղադրիչներով եւ եփ գալ 30 րոպե:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `3 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 3 կգ;
- դառը պղպեղ `2 հատ:
- յուղ - 200 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- աղ - 50 գ;
- շաքար `150 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկը, դառը պղպեղով:
- Ավելացնել քաղցր պղպեղ, աղ, շաքար, կարագ եւ եփել 25 րոպե:
- Լցնել քացախում, եփել 5 րոպե եւ գլորում:
Բուլղարական պղպեղի քաղցր լեչո ձմռանը
Յուրաքանչյուր սիրուհի փորձում է ձմռանը քաղցր պղպեղի լեցո բաղադրատոմսը ոչ միայն համեղ, այլեւ առավելագույն օգտակար: Այսպիսով, lecho առանց քացախի եւ յուղի, խնդրում ենք հաճելի, նուրբ sweetish համով, նվազագույն կալորիաներով, առավելագույն վիտամիններով եւ լայնածավալ օգտագործման: նման նախապատրաստություն կարող են օգտվել դիետայի ընթացքում եւ դիվերսիֆիկացնել մանկական մենյու:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `3 կգ;
- պղպեղ - 2 կգ;
- շաքար - 200 գ;
- սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- աղ - 35 գ:
Նախապատրաստում
- Շոկ լոլիկ, շաքարավազի եւ աղի սեզոն եւ 15 րոպե եփ գալ:
- Պղպեղը դնել եւ եփել 20 րոպե:
- Ավելացնել սխտոր եւ գլորում: