Մանկան նույն ցորենի ձավարն է, որի մասնիկի տրամագիծը չի գերազանցում 0.75 մմ: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ոչ միայն կաթնաշոռի եւ կաթնաշոռի տեսքով, այլեւ ավելացնում է տարբեր ապուրներ եւ աղցաններ:
Կաթնաշոռի շիլայի կազմը եւ հատկությունները
Մանկան լավ ներծծվում է մարմնի կողմից: Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների եւ աղիքների եւ ստամոքսի վիրահատությունների ժամանակ բժշկական պատճառներով հեղուկ կաթնաթթու շիշը նույնիսկ ընդգրկված է դիետայի մեջ: Մանկան տալիս է մարմնի ուժը: Չնայած այն բանին, որ մանգան, հանքային նյութեր եւ վիտամիններ մանգայում շատ ավելի ցածր են, քան մյուս հացահատիկներում, այն հարուստ է օսլա եւ բուսական սպիտակուցներով: Մանկան ֆոսֆորի, կալիումի, երկաթի, ցինկի, կալցիումի, նատրիումի եւ մագնեզիումի աղբյուր է, ինչպես նաեւ B խմբի եւ վիտամին E- ի բազմաթիվ վիտամիններ: Արագ պատրաստման շնորհիվ, ադամաթոնը նույնիսկ պատրաստված ձեւով պահպանում է բոլոր օգտակար նյութերը:
Սամիթը պարունակում է մեծ քանակությամբ սնձան, կամ այլ կերպ `սնձան: Հաճախ սնձանորեն առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիայի հայտնվելը: Բացի այդ, կիտրոն պարունակում է ֆիտինի նյութ, որը կապում է կալցիումի աղը եւ չի թողնում դրանք արյան մեջ: Երբ կալցիումի աղի մակարդակը նորմայից ցածր է դառնում, ֆիտինը ոսկորներից կալցիում է պարունակում: Հետեւաբար, մի փորձեք մի քանի անգամ օրվա ընթացքում կերակրել կաթնաթթու շիլա ունեցող երեխաներին:
Կալորիաներ մանգայում
Կաթնասունի հարուստ քիմիական կազմը սահմանում է ջերմային արժեքը: Մանգայի կալորիականությունը բավականին բարձր է: Մանգայի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է մոտ 330 կկալ: Մանգայի մեջ քանի կալորիա կախված է այն բանից, թե ինչ է պատրաստված, եւ ինչ լրացուցիչ բաղադրիչներ են ավելացվում: Մանգայի կալորիականությունը ջրի վրա կազմում է 80 կկալ: Հետեւաբար, ջրի մանգան կարելի է ներառել դիետայում: Կաթում կաթի կալորիականությունը փոքր-ինչ ավելի մեծ է,
Մանգայի առավելությունները
Մանկան վիտամին ցորենից օգտակար է մարդկանց համար, ովքեր լրացուցիչ ֆունտներ են դիտում եւ հատուկ ուշադրություն են դարձնում արյան մեջ շաքարի քանակին: Ամբողջովին ներծծվում են աղիքներ պատերին, մանգոը օգտակար է ստամոքսի եւ աղիքային հիվանդությունների մարդկանց համար: Բաղնիքի մեծ քանակությամբ ածխաջրերը այն դարձնում են անփոխարինելի սննդի ակտիվ եւ էներգետիկ մարդկանց համար: