Շամպինյոնից ճաշատեսակները տարբերվում են խոհարարության առկայությունից եւ պարզությունից: Սունկ միշտ վաճառվում է եւ չի պահանջում նախնական մարսողություն, քանի որ դրանք հաճախ արհեստականորեն աճում են: Նրանք տապակված են, համալրված են ձիթապտուղներով, ապուրը եփում է եւ նույնիսկ լցոնված:
Ինչ պատրաստել շամպինիոնից:
Սնկից բաղադրատոմսերը հաճախ պարզ եւ անհարմար են, սունկը ուտելի է եւ հումքի տեսքով, այնպես որ մի անհանգստացեք, որ կերակուրը պատրաստված չէ: Արտադրանքի հատուկ եւ համալիր նախապատրաստումը նախատեսված չէ, նրանք պետք է լվացվեն կեղտից եւ կտրեն մի քանի ոտքը: Սունկը հաճելի համ է եւ համակցվում է այլ ապրանքների հետ:
- Սնկով սնկով ճաշատեսակների պատրաստման իդեալական համադրությունը `հավի եւ կրեմի սոուս: Հաճախ այդ ապրանքները համակցված են ժուլենեի բաղադրատոմսով, բոլոր տեսակի սոսինձներով կամ կրեմի ապուրով:
- Սունկը լավ համակցված է մսի տարբեր տեսակների հետ, ուստի դրանք հաճախ ավելանում են տապակով, գուլաով կամ տապակով:
- Հաճախ սիրահարները կասկածներ ունեն, թե ինչ է պատրաստել շամպինիոններ, նիհար մենյուի համար: Սնկով բանջարեղենը միավորել է բանջարեղենի հետ, բարձր սննդային արժեք ունեն եւ փոխարինել միսը գրեթե ցանկացած ճաշատեսակով:
Սնկով ապուր, շամպինյոններով `բաղադրատոմսով
Ընթրիքին բավարարելու եւ համեղ կերակրատեսակով ագահելու լավագույն միջոցը սնկով ապուրի սնկով կրեմ պատրաստելը: Հաճախ ճաշատեսակի հիմքը քսուք է, բայց այն կարող է փոխարինվել բյուջեի տարբերակով `հալված պանիր: Եթե դուք չեք հավանում միատարր ապուրները, կաթսայի կեսը ավելացրեք կերակուրից հետո:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- ջուր - 800 մլ;
- սերուցքի պանիր - 1 հատ;
- աղ;
- կանաչիները եւ քրոնիկները `ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխ, ավելացնել սունկը, տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, աղը:
- Եփել ճաքճք, հեռացնել արգանակից, նետել կարտոֆիլի խորանարդիկները, եփել մինչեւ պատրաստի, սեզոն:
- Տոստի մեջ կտրատեք ֆիլեը, կտրատեք շերտերով, լցնել պղպեղը եւ եփ գալ մինչեւ հալված:
- Կարտոֆիլով արգանակով, խառնել մի բլենդեր մինչեւ հարթ, լցնել կես կեսը, կրկին պտտվել:
- Ապուրը դրեք կրակի վրա, թափեք մնացած տապակած լոլիկը, թափահարեք, սպասեք մինչեւ այն եռում, թողեք
- Ծառայել հացահատիկով եւ թակած կանաչիներով:
Մարինացված շամպինյոն աղցան
Շամպինյոններից ու մսից ճաշատեսակները շատ սննդարար են եւ բավարարում: Նույնիսկ նման համադրությամբ մի աղցան խորհուրդ չի տրվում ընթրիքի համար, բայց ճաշի ժամանակ նա կկարողանա հաղթահարել սոված ուտելիքի ինքնուրույնությունը: Պահածոյացված սնկով սաղմոն - հաջողությամբ ընտրված բաղադրիչներով համեղ վերաբերմունք:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված շամպինիոններ `250 գ;
- եռացրած կամ թխած տավարի միս - 350 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- ոլոռ - 200 գ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ - 100 գ;
- գազար թողնում:
Նախապատրաստում
- Տավարի միսը պարունակվում է մանրաթելերի մեջ, սունկը կտրում են թիթեղներ, վարունգ շերտերով:
- Մի ճաշարանում, արցունքաբեր աղցան տերեւներ, ուղարկեք բոլոր կտրված ապրանքները, դրեք սիսեռի մեջ:
- Աղցան լցնել թթվասերով, անմիջապես ծառայել:
Շիշ քաբաբը շամպինյոնից պատրաստում է գրիլ
Շիշ քաբաբը շամպինյոններից է անսովոր վերաբերմունքը, որը հաջողությամբ լրացնում է խնջույքի ընթացքում հիմնական դասընթացը: Խորտիկներն ավելի համեղ եւ անուշաբույր դարձնելու համար սունկը նախապես մարինացված է կծու արոմատիկ խառնուրդում: Շամպինիոնները կարող են փոխարինել շիշի վրա բանջարեղենով. Լոլիկ, սոխ եւ պղպեղ `դրանք կավելացնեն հատուկ համ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `700 գ;
- լոլիկ - 4-5 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
Մարինադ.
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
- քացախ - 15 մլ;
- աղ;
- ջուր - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Fungi- ի հանգույցը դանակով եւ տեղափոխվում է կոնտեյներ:
- Պատրաստել մարինադը ջրից, քացախից, կարագից, սխտորից: Լցնել շամպինիոններ, թափահարել:
- Թարմացրեք սունկը 2 ժամով մարինացվելու համար:
- Կտրեք սոխը եւ պղպեղը օղակների մեջ, եւ լոլիկները, հաստ փափուկներով, դրեց դրանք մարինաց:
- Սփռոցը շիշի փոխարինող սնկով, լոլիկի, պղպեղի եւ սոխի վրա, տապակել ածուխների վրա:
Շամպինիոնի սնկով ծաղիկները
Շամպինիոնից Ջուլիենն ունի բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր եւ համալրվում է բոլոր տեսակի բաղադրիչներով, երբեմն անսպասելի: Այս տարբերակում դուք կարող եք օգտագործել տապակած կրծքամիսը, բայց համեղ ուտեստը կխաղա ապխտած հավով: Հատուկ համը կլրացնի չամիչ, այն լավ է համակցված բոլոր բաղադրիչների հետ:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ապխտած կրծքամիս - 200 գ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պահել սոխը, նետել պատահականորեն կտրված սնկով, տապակել մինչեւ արել:
- Ավելացնել հավի միսը, չամիչը, ալյուրը եւ աղը, պղպեղը:
- Լցնել կեֆիրում, լավ խառնել:
- Տարածեք այս խառնուրդը կաղապարների մեջ, առատորեն շաղ տալ պանրով:
- Շամպինյոնների ուտեստների պատրաստումը տեւում է 25 րոպե, ջեռոցում `200 աստիճան:
Սնկով սոուս, շամպինյոնով, թթվասերով
Համեղ եւ նուրբ շամպինիոն սոուսը կատարելապես համալրում է որեւէ զարդարանք կամ կդառնա մսի կերակրատեսակների յուրօրինակ ուղեկցություն: Ավելի խիտ եւ հարուստ համը, դուք կարող եք ավելացնել կրեմ պանիր բանաձեւով: Այսպիսով, բուժումը կդառնա նոր եւ պայծառ: Եվ ավելի լավ է կոտրել սունկը նուրբ, բայց ոչ այնքան, որ կտորները զգան:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `150 մլ;
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Նյութի մանրացրեք սոխ եւ սունկ, տապակել մինչեւ արել:
- Խառնել թթվասերը եւ պանիրը, լցնել տոստի մեջ, խառնել, սեզոնին համտեսել:
- Ուղեղը 3-5 րոպե կտրեք, կրակն անջատեք եւ թույլ տաք սոուսը 20 րոպե:
Սնկով սնկից սնկից
Գերազանց խորտիկ - սունկից տավարի միս, որը ցանկացած պահի կարող եք եփել: Նրանք ծառայում են այն պարզապես մի կտոր հացի վրա տարածելով կամ այն համադրելով այն այլ բաղադրիչներով, որոնք նախընտրում են: Այն կարող է օգտագործվել որպես թխվածքաբլիթների կամ կարկանդակներ լրացնելու: Շամպինյոնների սնկից այս ճաշատեսակի սայլակը մեծ չէ:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 700 գ;
- գազար - 2 հատ 4
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սնկով եւ սոխով Նյութի մանր կտրատած, գազար քերել:
- Spasseruyte սոխ, ապա շպրտել սխտորը, ապա սունկ եւ գազար: Տապակել մինչեւ պատրաստի, աղ, պղպեղ:
- Նետում թակած ընկույզը, մեկ րոպե անց:
- Խառնել տապակած խառնուրդը, ավելացնել կարագը:
Սնկով շամպինիոններ `բաղադրատոմս
Շամպինյոնից կիտրոններ ` միս կերակուր ստանալու լավ միջոց: Եթե դուք հանեք պանրով եւ ձվի կազմից, ապա վստահորեն կարելի է այն կերակրել մի գրքում կամ այն ընդգրկել բուսակերների ճաշացանկում: Զարդարի կտորները կարժենան ցանկացած. Շիլա, կարտոֆիլի պյուրե կամ բուսական աղցան, ցանկացած դեպքում, համեղ եւ յուրօրինակ վերաբերմունք:
Ingrelics:
- սունկ - 700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- աղ, պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Նուրբ կտրատել սունկը եւ սոխը, խառնել:
- Ավելացնել ձու, քերած պանիր, աղ, պղպեղ:
- Պատրաստել կաթնաշաքարերը եւ ցորենի կտորները:
- Տապակել երկու կողմերում, մինչեւ խրթխրթան:
Սնկով goulash է champignons
Սնկով սունկից պատրաստված նիհար կամ բուսակերների կերակուր պատրաստելու համար խորհուրդ են տրվում ավելացնել տոմատի սոուս: Բայց փորձում են սոուսի յուղալի դարձնել կամ չհամապատասխանի այն առանձնահատուկ բանով: Շամպինյոնից գուլացն ինքնին յուրահատուկ է, քանի որ կազմվածքում շատ բանջարեղեններ կան, որոնք հարստացնում են ճաշը:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `800 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. l.;
- արգանակ բանջարեղեն կամ սունկ - 200 մլ;
- պղպեղ, ուրց, աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Փրկեք սոխը, նետել թակած սնկով, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալ:
- Ավելացնել գազար եւ պղպեղի խորանարդիկներ, յուղով ներծծվել 5-7 րոպե, սեզոն:
- Ալյուրը ավելացնել, խառնել, լցնել լորենը արգանակում եւ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե եփ գալ:
Շամպինիոն սնկով նախուտեստներ
Շամպինիոնի լավագույն եւ մեգա-համեղ ցանկությունը լցոնված սնկով է, վառարանում թխած: Սնունդը պատրաստվում է արագ, ստացվում է համեղ ու բավարարված: Բաղադրիչները շատ բան չունեն, հաճախ օգտագործում են հավի եւ սերուցքի պանիր: Սնկով վերցնում են մեծ գլխարկներով, հավասար չափով, խիտ եւ առանց մութ կետերով:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 10 հատ:
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ապխտած հավ - 100 գ;
- Ֆիլադելֆիա - 100 գ;
- պանիր `100 գ;
- յուղեր գյուղատնտեսության համար - 20 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Բաժանել սունկի գլխարկները եւ ոտքերը:
- Թակեք ոտքերը եւ տապակել մինչեւ արվածը:
- Կտրեք նիհար ծխած կրծքից, խառնել տապակած, թակած կանաչի հետ, ավելացնել սերուցքային պանիր, խառնել, աղ:
- Լրացրեք գլան գլխարկով, շաղ տալ պանրով:
- Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե 200 աստիճանով: