Ստորեւ ներկայացված հավի եւ սունկով լցված աղցանի տարբերակները յուրօրինակ եւ յուրահատուկ են յուրօրինակ եւ համեղ համով համապատասխանաբար լրացնում են ցանկացած տոնական սեղան:
Շերտավոր աղցան ապխտած հավի եւ սունկով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիս - 250 գ;
- շամպինիոններ `320 գ;
- թարմ լոլիկ `280 գ;
- ծանր պանիր `170 գ
- մայոնեզ - 110 գ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչի ծառեր.
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք մեր հայեցողությամբ ծխում ենք ապխտած կրծքագեղձի հետ, ափսեներով կամ ծղոտներով: Շամպինյոնները լվանում են լավ, չորացրած, շերտավորված թիթեղները եւ թողնում են թիակով կամ կաթսայում `մինչեւ առանց հոտի բուսական յուղի եփում: Տապակած սեզոնի վերջում սնկի զանգվածը համտեսել է աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով:
Լվացվող լոլիկները լվանում ենք փոքրիկ խորանարդով, եւ ծանր, խիտ պանիրը անցնում է միջին խառնիչով:
Այժմ մենք ապխտած հավի մեջ դրեցինք աղցանի ներքեւի մասում `լցնելով մայոնեզը: Այնուհետեւ բաժանեք տապակած սնկերի վերին շերտը, եւ նրանց վրա պատրաստեցինք լոլիկ: Կրկին եկեք հալվեինք մայոնեզով գազարով եւ գցեք վերեւում պանրի չիպսերի շերտով: Մենք տալիս ենք երկու ժամ սպասարկում եւ կարող են ծառայել:
Շերտավոր աղցան հավի, սունկի եւ արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 350 գ;
- շամպինիոններ `420 գ;
- սոխ - 120 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ծանր պանիր `190 գ
- պահածոյացված անանասներ `320 գ;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչի ձեր ճաշակի մեջ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թարմ հավի կրծքամիսը լվանալ, սառեցրեք այն աղած ջրի մեջ եւ եռացրեք մինչեւ ամբողջովին եփած: Ցանկության դեպքում ջուրը կարող է համեմված լինել լյարդի տերեւով եւ քաղցր պղպեղի մի քանի ոլոռի ավելացում: Մենք նաեւ եփել ձվերը եւ լցնել նրանց սառը ջուրը մի քանի րոպե:
Լավ լվանալ սնկով, Նյութի մանր կտրատել դրանք սուր դանակով եւ անցնել նախընտրական փխրեցված եւ թակած սոխով մինչեւ եփած: Մի մոռացեք սնկի զանգվածի աղը եւ սեզոնը `սեւ սեւ պղպեղով:
Պատրաստի վրա, փոքր խորանարդի հավի կրծքից կտրեց, մաքրել ձվերը եւ թողնել այն խառնուրդը: Նաեւ պղպեղը քրտնաջանացրեց Արքայախնձոր է արդյունահանվում է օշարակի եւ shredded մեջ փոքր cubes.
Այժմ բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, մենք կարող ենք շարունակել ճարպաթթուների ձեւավորումը:
Աղցանների ներքեւի մասում մենք տապակած սնկով սոխ ենք դնում, ապա հավի մի շերտ, արքայախնձորի վերեւում, ապա պանիր եւ ձու: Յուրաքանչյուր շերտը անպայմանորեն կեղտոտվում է մայոնեզով եւ ցանկալի է, աղով համեմված:
Մի քանի ժամ անց աղցանը կծաղրվի, ներծծվում եւ պատրաստ է օգտագործման համար:
Շերտավոր աղցան հավի, սունկի, սալորի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 520 գ;
- սունկ - 520 գ;
- սոխ - 110 գ;
- սալոր - 220 գ;
- ծանր պանիր `220 գ
- ընկույզ - 180 գ;
- մայոնեզ - 180-200 գ;
- բուսական յուղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչի ձեր ճաշակի մեջ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սկզբում եփել մինչեւ պատրաստի հավի կրծքամիս աղած ջրի մեջ, սառը, կտրել փոքր չափի խորանարդ, մայոնեզով սեզոն եւ խառնել:
Այնուհետեւ, լվացվեն սունկը կպահպանվի բուսական յուղի մեջ, առանց հոտի, մինչեւ պատրաստի հետ միասին նախնական
Այտուցները մի քանի րոպե տապակվում են եռացող ջրի մեջ, ապա կտրում են շերտերով: Ընկույզները ջախջախում են ցանկացած հարմար եղանակով, եւ պանիրը միջին ծանրաբեռնիչով:
Հիմա եկեք սկսենք հավաքել աղցանը: Աղցանների բաժակի ներքեւում, սոխով տապակած սնկով, ցորենի կրծքագեղձը բաժանում է վերեւից եւ ծածկում դրանք սալորով: Այժմ ծածկել մայոնեզի շերտով եւ տարածել պանիրը: Կրկին կերակրենք մայոնեզով աղցանը եւ ծածկեք ընկույզով: Որոշեք երկու ժամ տաքացնել սառեցված սալյամի մեջ ներծծում: