Ցանկացած սեղանին, տարվա ցանկացած ժամանակ, դուք միշտ կվայելեք ձեր տնային հրուշակեղեն, հատկապես կարկանդակ: Դուք կարող եք պատրաստել կարկանդակ, ինչպես հավի հետ, եւ ցանկացած այլ լցոնումով: Մենք կտանք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, հավի հետ կարկանդակ պատրաստելու համար:
Recipe համար կարկանդակ հետ հավի
Բաղադրությունը `
- կաթ - 250 մլ;
- հում ձու - 2 հատ;
- խաշած ձու - 1 հատ;
- հավի խաշած - 0,5 կգ;
- Կարագ - 40 գ;
- ալյուր - 3,5 կետ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մի բաժակ ալյուրի մեջ մի բաժակ մաղել, չոր խմորիչ եւ խառնել: Մենք ջեռուցված կաթը լցնում ենք ալյուրի մեջ `բարակ խրամատ: Տաքացրեք յուղը եւ միացրեք այն աղով, հում ձու եւ շաքարավազով, ապա խառնուրդը ավելացնել խմորին: Մենք մնացինք ալյուրի մնացորդի մեջ եւ խմոր կխմեցինք: Նրբաբլիթը բուսական յուղով սառեցրեք ներսից, խմորը դրեք դրա մեջ, ծածկեք սրբիչով եւ մոտեցեք այն մոտեցմանը (մոտավորապես 1 ժամ):
Հավի միսը կաթսա, եկեք անցնենք միս ցեմենտ, ավելացրեք համեմունքներ, նուրբ խաշած խաշած ձու եւ մի քանի գդալներ արգանակի մեջ, որպեսզի լրացնեն հյութը:
Երբ խմորը պատրաստ է, անհրաժեշտ է փաթաթել այն, սեղմել այն սեղանի վրա, կտրել շրջանակները, դնել լցոնումը յուրաքանչյուրի մեջ եւ ապահովել ծայրերը լավ:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչեւ 30 աստիճան, տեղադրեք թխած պուդինգի թխում թերթիկը եւ ուղարկեք 15-20 րոպե փափկամտություն: Յուղը լվանալուց հետո, կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թխել 180-200 աստիճանով, մինչեւ եփեք: Ծածկեք խմորի վրա սրբիչով եւ թույլ տվեք սառեցնել:
Եթե դուք չեք ունենա վառարան, ապա դուք կարող եք պատրաստել տապակած շոկոլադներ հավի մեջ բուսական յուղում տապակի մեջ: Որպեսզի դա անել, մի հապաղեք սպասեք պտղաբերման անմիջապես հետո, ուղարկեք patties տապակել:
Դուք կարող եք համակցված լցնել լցնել հավի միսը եւ տապակած սնկով, ապա կտորներ կստանաք հավի եւ սնկով: Թխել դրանք ջեռոցում կամ տապակել - ձեր ճաշակի եւ կարողությունների հարց:
Մի քանի այլ բաղադրատոմսեր, հավի հետ
Խոզի միսը հավի հետ
Այսօր ցանկացած խանութում վաճառվում է պատրաստի ճարպային խմորեղեն, որը հեշտացնում է խոհարարական գործընթացը, եւ բացի այդ, ոչ բոլոր սիրուհիները սիրում են խմորիչ փորձարկումից զերծ մնալ: Գնել մի տուփ ճարմանդային խմորեղեն, պատրաստել լցոնումը եւ հավի տապակել փափուկներին ուղարկել վառարան:
Շոկոլադ եւ հավի միս եւ կարտոֆիլ
Եթե ցանկանում եք ստանալ սրտանց եւ համեղ խմորեղեն, փորձեք եփել կարկանդակներ հավի եւ կարտոֆիլով: Այս բաղադրատոմսով եփել կարտոֆիլը եւ այն դարձնել պյուրե, խառնել պղպեղով կամ աղացած հավով, նախապես անցել է մսաղացը եւ ձեւավորել patties:
Հավկիթներ եւ հավի պանրով
Կարկանդակները լրացուցիչ հյութի մեջ լրացնելու համար փորձեք ավելացնել խտացրած բաղադրիչները խաշած պանրով: Միայն չափազանց զգույշ արցունքաբեր կարկանդակներ կաղապարման ժամանակ, այնպես որ պանիրը չի տատանում, երբ ջեռուցվում է: