Asparagus- ը շատ օգտակար արդյունք է, կարող եք ասել բնության իրական նվեր: Դրանից կարելի է շատ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել: Ծնեբեկը կօգնեն ձեզ, եթե շատ բանջարեղեն արդեն կերակրում է, եւ դուք ուզում եք ինչ-որ նոր բան: Եկեք նայենք բաղադրատոմսերին, խնկունջով համեղ ուտեստների պատրաստման համար:
Կանաչ ծնեբեկի կերակուր
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կանաչ սառեցված ծնեբեկ - 300 գ;
- կտորներ - 4 հատ:
Սոուսի համար `
- մայոնեզ - 0,5 կետ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- մանանեխ լոբի - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- սամիթ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, եփվում են, հետո ջրահեռացնեն եւ սառը: Asparagus- ը 1 րոպեի ընթացքում ցածր է եռացող ջրով: Դրանից հետո մանրակրկիտորեն լվացեք սառը ջրով եւ կտրեք շերտ: Այժմ դրեք կարտոֆիլ, կեղեւ եւ ծնեբեկ, խորը կոնտեյներով, փակեք կափարիչը եւ թույլ տվեք, որ բանջարեղենը սառնվի: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սոուսը: Դա անելու համար խառնել մայոնեզը, մանանեխը, թթվասերը, կիտրոնի հյութը, թակած թթու վարունգը եւ սամիթը: Մենք կարտոֆիլի աղցան ենք պատրաստում սոուսով եւ ծառայում ենք սեղանին: Դա բոլորը, սառեցված ծնեբեկի կերակուրը պատրաստ է:
Սպիտակ ծնեբեկային կերակուր
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ծնեբեկ - 500 գ;
- կանաչ ոլոռ ափսեներում `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչիները:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- մանանեխ, աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծնեբեկը մաքրվում է, կտրում է ցողունի ցածր ծանր մասը, կտրում են կտորների մեջ 5 սանտիմետր եւ բոցավառանում են եռացող ջրով: Այնուհետեւ հանել կրակը եւ թողնել ծնեբեկը կաթսայում մոտ 15 րոպե: Այս անգամ մենք եփում ենք կանաչ ոլոռի կտորները, որպեսզի նրանք մնում են փխրուն: Դրան զուգահեռ, պատրաստել ձու, մաքրել եւ կտրել դրանք շերտ: Ես լվանում եմ իմ կանաչիները եւ կտրում այն: Այժմ ծեծել են ձիթապտղի յուղը առանձին կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի փոքր արգանակ, ծնեբեկով, մանանեխով, աղով եւ պղպեղով: Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձվերի, տեղափոխվում են մի գավաթ, լցնում եւ լավ խառնել: Աղցանի վերեւում ձեւավորեք ձու կտորներով եւ ծառայեք:
Ծնեբեկի ճաշատեսակը բազմաշերտ է
Բաղադրությունը `
- միս `200 գ;
- ծնեբեկ - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ճարպ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը մանրաթելերի մեջ, նիհար թիթեղներով, դրեց նրանց ամանի մեջ, լցնել սոյայի սոուսով եւ մարինացնել 15-20 րոպե: Այս պահին խառնել փոքր ծղրի ծղոտը եւ 2 րոպե եռալով ջրի մեջ դնել, ապա լվանալ սառը ջրով: Սոխը կտրատված է սալմերինով: Մենք միացնում ենք բազմատեսակներին, մենք ցուցադրում ենք «Խմորի» ծրագիրը: Տապակել սոխը, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ նուրբ թակած մածուկ: Այնուհետեւ միացրեք միսը եւ համեմեք միասին 5 րոպե: Ժամանակից հետո ավելացնել ծնեբեկ, տապակել 3 րոպե: Այն պետք է խորտակել, բայց չլինի հում: Սոլիմի ճաշատեսակը համտեսել, խառնել: Մենք մի քանի րոպե փակենք այն կոճակը, որպեսզի այն ստանա:
Ծնեբեկի ճաշատեսակը կորեական ոճով
Բաղադրությունը `
- սոյայի ծնեբեկ - 250 գ;
- գազար - 250 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քացախ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- կարմիր պղպեղ - համտեսել;
- սամիթ, մաղադանոս, կորիան `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել ծնեբեկ է կորեերեն : Սոյայի ծնեբեկը լցված է ջրով եւ մեկ գիշեր: Վարունգը եւ գազարն առանձին կաթնային գազարով մի հատակի վրա, չեն խառնել: Գազարները մի քիչ ցրտահարվել են քացախով, մի քիչ աղով եւ թողնել 30 րոպե:
Կանաչները եւ սխտորը մանրացված են, սառեցված սոուսով եւ խառնվում են մնացած համեմունքներով եւ բանջարեղենով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, տապակել, կտրել այն, առանց կտրելու այն, վերցնել եւ մեր աղցան շաղ տալ արդյունքի յուղով: Սառնարանում սոյայի ծնեբեկի սնունդը պահում ենք ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: