Հայտնի խնձորի կարկանդակը կարող է շատ տարբեր ձեւով պատրաստել: Այս նշանավոր նրբագեղության համար կան մոտ երեք տասնյակ բաղադրատոմսեր: Բաղադրիչի հետաքրքիր տարբերակ, որը բոլորովին այլ է ճաշակի եւ կառուցվածքի մեջ `չորոլտով, առանց ալյուրի պատրաստված: Դա մի քիչ խոնավ կարկանդակ է, բավական ծակոտած, բայց ավելի խիտ. Չի կարելի խորհուրդ տալ dieters եւ նրանք, ովքեր սովոր են հաշվարկել կալորիաներ, քանի որ նման charlotte պատրաստվում է մանգա, այնպես, որ առանց ալյուրի - չի նշանակում ավելի քիչ թեթեւ կամ ավելի հեշտ է: Սակայն, եթե դուք չեք թխում նման կարկանդակ շատ հաճախ, ապա իրան չափի, դա չի ազդի շատ.
Գրեթե սովորական տորթ
Այն, ինչ մենք առաջարկում ենք թխել, դասական չարլոտի եւ նույն հայտնի մաննիկի միջեւ է : Պարզվում է, համեղ է, եւ խնձորի եւ քաղցր խմորի համադրությունը որեւէ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի քրոմ - 250 գ;
- քաղցր կաթնաշոռ - 250 գ;
- տնային արտադրության սպիտակ շաքար `200 գ;
- խնձոր քաղցր եւ թթու աշնան `3-4 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ «Ֆերմեր» - 120-130 գ;
- գետնին տնական սպիտակ հաց - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Չարլոտը առանց ալյուրի խնձոր պատրաստված է 2 փուլով: Առաջին հանքավայրը եւ մաքուր խնձորը. Հեռացնել միջուկը եւ կեղեւը: Մենք կտրում ենք խնձորներ փոքր կտորների մեջ (ոչ ավելի, քան մատանի փխրուն), հակառակ դեպքում դրանք չեն թխվի: Եթե հետագայում ժամանակ չունեք թեստի հետ, դրանք կիտրոնի հյութով շաղ տալ, ապա խնձորը չի մթնում օդում: Lightly շաղ տալ շաքարով - մոտ 1 tbsp. գդալ: Մնացած շաքարը ձվի հետ ծեծի է ենթարկվում մինչեւ պետությունը, երբ ցորենը չի զգացվում: Ավելացրեք օշարակ եւ փափկված կարագը: Երբ հասնում ենք բաղադրիչների համադրությանը, լցնել մանգան: Խառնել խմորը եւ թող այն 5 րոպե կանգնեցնել, այնպես որ կաթնաթթունները մի փոքր քնում են հեղուկում, ապա լցնել խնձորը: Թխելու ձեւը պետք է յուղազերծված լինի յուղով եւ ամբողջ մակերեւույթին եւ բամպերի վրա ցրված հացահատիկով: Թխել խմորից, տարածել այն եւ այն ուղարկել ջեռուցվող վառարան: Կես ժամով անուշաբույր գինեգործության մասին մտածում եք, որ պատրաստիությունը կարող է ստուգվել փայտե շիշով կամ համընկնումով:
Օգտագործելով ժամանակակից գործիքներ
Այն շատ հեշտ է պատրաստել շատ ճաշատեսակներ, եթե խոհանոցը հագեցած է վերջին տեխնոլոգիայով: Օրինակ, առանց շոռլոտի, առանց ալյուրի շատ փոփոխականների, դառնում է համեղ, բայց ավելի փխրուն, քան վառարանում թխած:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- «Գյուղացիական» յուղ - 200 գ;
- մանգա - 1.3 բաժակ;
- տնային արտադրության սպիտակ շաքարավազ - 300 գ;
- խնձորի թթու դեղին կամ կանաչ - 4 հատ;
- կաթնաշոռ - 300 գ
Նախապատրաստում
Մենք նախապես պատրաստում ենք խնձորները. Մենք լվանում ենք այն, կտրում ենք այն կտորների մեջ, հեռացնում ենք սերմերի տուփերը եւ կտրում բարակ շերտերը կամ փոքր խորանարդները: Ձվերը համակցվում են կաթնաշոռով եւ շաքարով եւ ծեծում են խառնիչով մինչեւ շաքարը դադարում է զգալ: Ավելացնել հալված (չոր) յուղ եւ մանգա եւ նրբորեն խառնել: Երբ խմորը կանգնած է 7 րոպե, լցնել խնձորը եւ կրկին խառնել: Multivark- ի հզորությունը պետք է լավ յուղով լցվի, ապա խմորը լցնել դրա մեջ: «Խոհարարություն» ռեժիմը եւ ժամանակը `45 րոպե, բոլորը մնում են մեզ տեղադրելու համար: Սպասում ենք, ստուգում ենք պատրաստակամությունը: Խառնել կարկանդակը, դնել այն ուտել եւ կտրել: Բաղադրամասը առանց ալյուրի համեղ charlotte պատրաստ է, բաղադրատոմսը պարզ է եւ բավականին էժան: