Մինչ օրս ժելեը չի կորցնում ժողովրդականությունը: Անծանոթ սերը այս աղանդերի համար գոյություն ունի ոչ միայն իր համային հատկությունների պատճառով, այլ նաեւ օգտակար հատկությունների պատճառով: Ջելլի բառը գալիս է Ֆրանսիայից: Տեղական խոհարարները այս բառը անվանում են սառեցված աղանդերի մրգային հյութ կամ արգանակ `ներկայիս հոլոդցան:
Տանը, առանց ժելատինի , կարող եք կատարել ժելե: Փոխարենը օգտագործեք պեկտին կամ խարբուկ: Ագար-կալը լորձաթաղանթի քաղվածք է: Այս բաղադրիչը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիսաքարիդներ: Ցորենի մեջ, օգտագործելով agar-agar, ի տարբերություն ժելատինի, դուք կարող եք ավելացնել նույնիսկ պտղատու կտորներ:
Այսօր դոնդողը ազդում է իր ճաշակի բազմազանությանը: Դա կարող է լինել պտուղ, կաթ, թթվասեր, սուրճ, թեյ եւ այլն:
Որքան կալորիա կա ժելեով:
Ստացվում է, որ դուք կարող եք ապահով կերպով ներարկել դոնդողը մարդու դիետայում դիետայի վրա, քանի որ ժելորի ջերմաստիճանը կազմում է 100 գրամի ընդամենը 80 կկալ:
Պտղի ժելեի կալորիական պարունակությունը
Դոնդողը, ըստ դասական բաղադրատոմսի, պատրաստված է թարմ, սառեցված մրգերից կամ տարբեր պտուղներից պատրաստված օշարակներից: Մրգային ժելոն ցածր ջերմաստիճանն է եւ պարունակում է ընդամենը 100-100 կկալ / 87-98 կկալ: Չնայած ցածր ջերմաստիճանների պարունակությանը, մրգի ժելեը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ սպիտակուց:
Կաթնային ժելորի կալորիական պարունակությունը
Կաթնային ժելե չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Այն պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը: Կաթնային ժելեը պտուղից պակաս ջերմություն է: Միայն 62 կալորիա կարող է բարձրացնել փչացած տրամադրությունը : Ավելի վառ համով երկրպագուների համար կարող եք ավելացնել ձեր սիրած պտուղները:
Թթվասերի ժելորի կալորիական պարունակությունը
Թթվասերի կրեմի կալորական պարունակությունը կլինի ավելի բարձր, քան կաթի կամ մրգերի ժելե: Շատ բաղադրատոմսեր օգտագործում են թթվասերի 10% յուղ: Հետեւաբար, թթվասերի ժելուցի կալորիականությունը հասնում է 140 կկալի `պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց: