Ճիշտ եւ հավասարակշռված սնունդը ներառում է ոչ միայն նիհար եւ անճաշակ ճաշատեսակներ, եթե ցանկանում եք առողջության ամրապնդման եւ համեղ ու առողջ մենյու ստեղծել, գրեք այս պարզ ու համեղ լորենի բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական գրքում բանջարեղենի հետ:
Սաղմոնը ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 750 գ;
- հացահատիկի մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- 1 նարնջի հյութ;
- մեղր - 2 թեյի գդալ;
- սաղմոնի ֆիլե - 4 շերտ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 250 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Կարտոֆիլները եփած են 10 րոպե եռացող ջրով: Չնայած կարտոֆիլը պղպեղ են, մանանեխի խառնեք նարնջի հյութով եւ մեղրով: Մենք պատրաստում ենք լոլիկի շերտը պատրաստի մարինադի մեջ եւ մի կողմ դրեք մի կողմ: Pepper- ը կտրված է մեծ շերտերով:
Կես դրույքով կարտոֆիլը թույլատրվում է զովացնել եւ դնել այն խմորի սկուտեղի վրա: Կարտոֆիլի գագաթին դրեց սիսեռը, պղպեղը եւ ջուրը բանջարեղենով յուղով, ապա սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Բանջարեղենի վերեւում տեղադրեք ձկների կտորները, մի մոռացեք լցել մարինադի մնացորդները: Թխել ձուկ 20-25 րոպե: Սաղմոնի հետ բանջարեղենը կարելի է մատուցել ձիթապտղի սպիտակ սոուսով կամ ուղղակի լցնել հացը մարինադի մնացորդներով:
Սաղմոն բանջարեղենով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ցանկացած տեսակի բանջարեղենի խառնուրդ;
- սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ;
- մեղր - 1/4 կետ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- սպիտակ գինի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ քերել - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 180 աստիճանով: Միքսը բանջարեղենից տարածվում է փայլաթիթեղի վրա, լցնել ճաշի գդալ յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ: Մենք բանջարեղենի պղպեղով փաթեթավորում ենք եւ դրանք դրեց ջեռոցում:
Թեեւ բանջարեղենը թխվում է, մի փոքրիկ ամանի մեջ ծեծել են մեղրը, աղացած սխտորը, ձիթապտղի յուղը, սպիտակ չոր գինին, տեկիլը, աղը եւ պղպեղը: Սաղմոնի ֆիլեը դնել փայլաթիթեղի վրա եւ լցնել մարինադը: Հապալասով ձուկը ծածկեք եւ 20 րոպե վառարանով դրեք:
Սաղմոնի պտուղները բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 4 կտոր;
- աղ, պղպեղ;
- ջուր 375 մլ;
- կաթ - 1 հատ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ;
- կիտրոն;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 2 բխում;
- կանաչ սոխ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը կտրատված է եւ եփած մինչեւ կեսը պատրաստված աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո, բանջարեղենը դնել տապակի մեջ եւ լրացնել ջրի, օսլայի եւ կաթի խառնուրդով: Վերեւից վերցրեք ձկների շերտերը եւ կափարիչով ծածկեք կերակուրը: Շիշը ճաշատեսակին մինչեւ ձկները պատրաստ են: