Սաղմոնը աներեւակայելի օգտակար եւ համեղ ձուկ է: Եվ ինչն է կրկնակի լավ, շատ պարզ է խոհարարը: Լորենի ճաշատեսակների համը դժվար է փչացնել, tk: այն շատ լավ է համակցված շատ բանջարեղենի եւ կողմնակի ճաշատեսակների հետ: Մի տապակիր հիմնական ձուկը, tk: իսկ կորցնում է ամենից շատ օգտակար ճարպեր, միկրոէլեմենտներ եւ վիտամիններ: Այս հոդվածում մենք մանրամասն կպատմենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել լոլիկի սթեյք փայլաթիթեղի մեջ, հյութալի եւ նուրբ ձկներից առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ ստանալու եւ հաճույք ստանալու համար:
Պաղպաղակի մեջ ջեռոցում պատրաստված լոլիկի սթեյքների բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատունը թույլ կտա պատրաստել հյութալի ձուկ նուրբ ճաշակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սամիթ - 1 փունջ;
- սաղմոնի սթեյք - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կիտրոն փոքր - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ Extra Virgin - 45 գ;
- աղ, մարջորամ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սամիթը կտրատած կտրատված է, սխտորը մթերում է: Լիմոնի ճզմումից հյութը, եթե կան սերմեր, մենք կհեռացնենք դրանք: Մենք խառնել յուղը, մարջորամը, աղը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը, սխտորը եւ սամիթը մի ամանի մեջ, խառնել մանրակրկիտ: Սթեյքները իմն են, լավ ենք չորացնում եւ այն խորը ափսեի մեջ, մենք լցնում ենք ստացված մարինադը վերեւում: Մոտավոր կես ժամ, ապա ձուկը դրեք փայլաթիթեղի վրա, եզրեր փաթաթելով «նավակով», որպեսզի ձկների գագաթը բաց լինի: Մենք լցնում ենք մարինադը վերեւից եւ կարգավորում այն ջեռոցում, 185 աստիճանով:
Շատ կարծիքներ կան, թե ինչպես կարելի է թխել լոլիկի սթեյք փայլաթիթեղի մեջ: Դա կախված է սթեյքի հաստությունից: Բայց անկախ նրանից, թե որքան հաստ է ձեր ձուկը, խորհուրդ ենք տալիս այն պատրաստել մոտ 20 րոպե, գումարած կամ մինուս 5 րոպե: Այս անգամ բավական է, որպեսզի ձկները պատրաստ լինեն: Մնացած ժամանակահատվածում այն կկառուցվի միայն:
Սաղմոնի սթեյք փայլաթիթեղով բանջարեղենով
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ձուկը կլինի տոնական եւ պատահական սեղանի զարդարանք: Այն թխում է արդեն խավարտով, ինչը շատ հեշտացնում եւ կարճացնում է ճաշ պատրաստելը:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - ½ հատ;
- մի փոքր լոլիկ - 1 հատ;
- սթեյք սթեյք - 1 հատ;
- սոխ - ½ հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- գազար - ½ հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս (ոչ աղի) - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ ձկան , ձիթապտղի յուղի համար:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները կտրված են բարակ սալերի, գազարով եւ սոխով `կես օղակ: Մենք լոլիկ ենք կախում մաշկից եւ կտրում այն cubes. Մի ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, թակած սխտորը, ձկան համեմունքները, գազարն ու սոխը: Սթեյքի հաստությունը 2 սանտիմետր է, լավն է եւ չոր: Մենք փայլաթիթեղի մեծ կտոր ենք փայլեցնում, յուղով յուղում: Կարտոֆիլները դրվում են ձկների բարձի ձեւով, մենք վերցնում ենք սթեյքը, կեսին լոլիկ ենք դրած, եւ լցնում տապակած բանջարեղենով, վերեւում: Նրբորեն փաթեթավորեք, որպեսզի փայլաթիթեղը չվնասեք, հակառակ դեպքում ճաշ պատրաստելու ընթացքում բոլոր հյութերը թափվում են: Թխել 20 րոպե, 195 աստիճանի ջերմաստիճանում: