Իհարկե, դուք կարող եք անմիջապես գնել աղած ծովախեցգետին: Եվ դուք կարող եք այն հանգեցնել ձեզ: Աղցանների համեղ աղցանների բաղադրատոմսերը ձեզ սպասում են ստորեւ:
Համեղ աղած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 800 մլ;
- ավազի շաքար `10 գ;
- մի փոքր աղած ծովախեցգետին - 2 հատ;
- աղի աղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք ծովախեցգետինը, հեռացնեք հացահատիկները եւ դրեց այն ապակե սպասք: Կաթսայի մեջ եփեք ջուրը, լցնել շաքարավազը, աղը եւ խառնել: Մենք սառը ջրով ենք լցնում եւ լցնում ենք ձկների բաքով: Թողնել մոտ մեկ ժամ, ապա մաքրել այն ցուրտ: Աղի ձուկը կարող է 2 օրից մինչեւ մեկ շաբաթ, արդեն ճաշակի խնդիր կա: Մի քանի օրվա ընթացքում ծովախեցգետինը թույլ խառնվում է, եւ մեկ շաբաթ անց այն ավելի ուժեղ կլինի:
Առավել համեղ աղի ծովախեցգետին
Բաղադրությունը `
- մեծ թարմ սառեցված ծովախեցգետին - 2 հատ;
- ջուր - 1 լիտր;
- սեւ պղպեղ - 10 հատ;
- աղ - 80 գ;
- ավազի շաքար `15 գ;
- պղպեղի անուշահոտ ոլոռ - 10 հատ;
- մեխերը չոր են `4 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք լուծում ենք ձկները, լվանում ենք սառը ջրով, հեռացնում ենք աղերը եւ տեղադրեք այն կերակրման բաքում: Կաթսայի մեջ մենք շաքարավազ ենք դառնում, աղ ենք դնում, համեմունքներ ենք պատրաստում, մանրակրկիտ խառնվում ենք եւ նորից եփում ենք: Երբ սաղարթը սառեցրեց, թափեց ծովատառեխը: Մենք թողնում ենք մեկ ժամ, հետո մաքրում ենք սառնարանում: Օրվա ընթացքում 2-ը փոքրիկ աղած ծովախեցգետին պատրաստ կլինի:
Տորթում շատ համեղ աղած ծովատառեխ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխ խոշոր թարմ սառեցված - 2 հատ;
- մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1 լիտր;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- աղ - 120 գ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ - 1 թեյի գդալ;
- ավազի շաքար `70 գ;
- խնձոր - 1 tbsp. գդալ;
- թակած սամիթ - 20 գ:
Նախապատրաստում
Ձկը առաջինը սառեցրեք, հեռացնում է gills եւ ողողում է սառը ջրում: Կաղամբը սաստիկով եւ վայրի մեջ լվանալ աղը: Մենք խմում ենք ջուրը, շաքարը, աղը եւ համեմունքները: Խառնել լավ եւ բերել երկրորդ եռացող: Երբ աղը սառեցրեց, լցրեք ձուկ եւ թողեք այն մի քանի ժամ: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք ցերեկը 2-3 օրվա ընթացքում:
Ինչպես համեղ եւ արագ պատրաստել աղած ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխ խոշոր թարմ սառեցված - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Ծովատառեխը ցրվում է եւ մեկ ժամվա մեջ սառը ջրով լցնում է ամանի մեջ: Այնուհետեւ կտրեցինք պոչը, գլուխը, փաթաթված ու լվացվեց: Այնուհետեւ թուլացրեք թղթի սրբիչներով: Խառնել շաքարավազի աղը եւ նրբորեն քսել քաղցկեղի խառնուրդով: Խստորեն փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմով եւ թույլ տվեք այն կանգնել մոտավորապես 3 ժամ: Այնուհետեւ բացեք ֆիլմը, նրբորեն լվացեք աղով եւ շաքարավազից, եւ այն թույլ ծածկեք անձեռոցիկներով: Ամեն ինչ, հացահատիկն ըստ էության պատրաստ է, այժմ կարող եք լցնել այն յուղով, խառնել սոխի օղակների հետ եւ առաջ ընկնելուց առաջ սառը: Bon appetit!