Գիտեք, որ սմբուկից պատրաստել շատ յուրօրինակ ու համեղ ճաշատեսակներ: Եկեք նայենք տապակած սմբուկի բաղադրատոմսերին:
Տապակած տապակած սմբուկով սխտորով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 հատ;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, չորացնում եւ կտրում շրջանակները: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք տապակած տապակ, մեջ յուղ լցրեք, այնուհետեւ ջերմացրեք եւ սմբուկը տապակել երկու կողմերից, դեպի ծիրանի գույն: Այս անգամ մայոնեզը խառնվում է մամլամից խառնել սխտորը, եւ մենք քսել ենք մի փոքր սառեցված տապակած սմբուկներին `արդյունքում խառնուրդով: Պատրաստի խորտիկը, որը ցրված է դեղաբույսերով, ծառայում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ տապակած կարտոֆիլով:
Տապակած սմբուկով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- տաք պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խտացրեք տապակած սմբուկ պատրաստելու այլ ձեւ: Այսպիսով, լվացեք իմ կապույտը, սրբիչը սրբիչով, կտրեք բարակ շերտերով, աղացրեք աղը եւ թողեք 15 րոպե: Դրանից հետո սեղմեք դրանք, տեղափոխեք դրանք եռացրած տապակած բուսական յուղով եւ տապակել 3 րոպե: Մենք նույնն ենք անում նաեւ լոլիկով, սոխով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ բոլոր բանջարեղենները մի կաթսա, աղ, պղպեղ եւ դնում թույլ կրակի վրա: Շոգեխաշել 15 րոպեով, զարդարել թակած խոտաբույսերով եւ խառնել: Դա այն է, տապակած սմբուկները լոլիկով պատրաստ են:
Սմբուկ, տապակած ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- բուսական յուղ:
Սոուսի համար `
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ թխվածքաբլիթ արմատը `համտեսել;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ:
Դակիչի համար `
- հավի ձու - 2 հատ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, չորացրած սրբիչով, կտրում է բարակ թիթեղները եւ աղով լցված: Ամեն ինչ խառնել ձեր ձեռքերում, որպեսզի աղը հավասարապես բաշխված լինի եւ թողնել բանջարեղենը 20-30 րոպե: Եվ այս անգամ եփել մինչեւ սոուս: Որպեսզի դա անենք, մաքրեք իմբիրի արմատը եւ կտրեք այն բարակ շերտերով, սխտորով: Սենդվիչի սուր պղպեղը ֆունտով եւ ցողել: Առանձին ամանի մեջ զարդարում են բուլղարական պղպեղը եւ սոխը:
Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ դնում զամբյուղը, տաք պղպեղը եւ սխտորը: Spice մի քիչ տաքացում, ապա ավելացնել սոխ եւ պղպեղ: Խառնել, եփել բոլոր րոպեները 5. Հետո, լցնել սոյայի սոուսով , համտեսել ջուրը, դնել տոմատի մածուկը եւ շաքարը: Այն բերում է եռալ եւ եփել 3 րոպե:
Մի փոքր ջրի մեջ մենք աճում ենք օսլա եւ սոուսով կպչում: Խտացրեք, ձվի սպիտակները խառնել են օսլայի եւ ջրի հետ: Բաղադրիչներից սեղմում են հյութը, յուրաքանչյուր կտոր իջեցրեք կաթսայի մեջ եւ տապակել խորը տապակած մեջ: Պատրաստի սմբուկները դրվում են եռացող սոուսով եւ մի քանի վայրկյան եփվում: Մենք այս կերակուրին ծառայում ենք ամենալավ բրնձով:
Աղցան տապակած սմբուկով
Բաղադրությունը `
- սխտոր տերեւները `100 գ;
- խաշած հավի ֆիլե - 50 գ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- գազար - 10 գ;
- պանիր `10 գ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- քացախ բալասան - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Սմբուկ իմ, կտրեց մեջ cubes եւ քանդվել է ալյուրի մեջ: Այնուհետեւ կտրեք խաշած հավի ֆիլեները, կեռ լոլիկները եւ դրանք դնել աղցանով: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, լցնել բալզամիկ քացախ, շաղ տալ համեմունքներով եւ լավ խառնել: Պաղպաղակ տապակել մինչեւ գեղեցիկ ոսկե խորը խորը տապակած: Պանիրը կտրված է բարակ սալերի մեջ: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների գդալով, զարդարել աղացած գազարով եւ սեղանին սպասարկել տապակած սմբուկով աղցան: