Եթե ցանկանում եք տնական ալկոհոլային խմիչքներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել թթենի լցնելը , եւ ինչպես անել, հիմա մենք ձեզ կպատասխանենք: Խմիչքը փոքր-ինչ քաղցր է, տտիպի համով:
Տնային տուփի տուփի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթի - 500 գ;
- ալկոհոլ - 750 մլ;
- սառը ջուր - 750 մլ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp.
Նախապատրաստում
Մաշը լավ է թթու, լցնել շշով մի շիշ եւ շաքարավազ ավելացնել: Այնուհետեւ լցնել ալկոհոլը եւ ֆիլտրացված ջուրը: Ամեն ինչ ակտիվացրեք մի գդալով, խցանված շիշը եւ 3 շաբաթվա ընթացքում խմիչքը ջերմ տեղերում պնդում: Նախքան ծառայելը սեւ ծառից պատրաստի սնունդը անպայման թույն է:
Լվացում սպիտակ թթիից
Բաղադրությունը `
- սպիտակ թութ - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 100 մլ;
- օղի - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Մի փոքր դույլով լցնում ենք մի քիչ ջուր, լցնել շաքարավազը, դրեք կրակի վրա եւ ջերմացրեք: Մենք մաքրում ենք թթը, լվանալը եւ մանրակրկիտ խառնել փայտե ձողերով, որպեսզի հատապտուղները թողնեն հյութը: Դրա արդյունքում մաքուր ապակու բանկում տեղադրվում է եռացող օշարակ: Ակտիվանալ, ծածկել վերեւը մի կափարիչով եւ թողնել զովացուցիչ ըմպելիքը: Այնուհետեւ լցնել թթի օղին, խառնել եւ 10 օրվա ընթացքում պնդել թույն մթության մեջ, պարբերաբար ցնցումներով: Ժամանակի ետեւից հետո շաղ տալ լցնել շղարշներով եւ թափել մաքուր շշերը: Մենք խցանում ենք դրանք խցիկներով եւ պահելու դրանք մութ տեղում: Նման լրացումը կարող է օգտագործվել որպես առանձին խմիչք կամ ուղղակի ավելացվել է թեյ, որը ներառում է կոկտեյլների եւ սոուսների մեջ:
Տնե'ք թխել տանը առանց օղու
Բաղադրությունը `
- թութի հատապտուղներ `2 կգ;
- շաքար `700 գ:
Նախապատրաստում
Մենք չենք լվանում հատապտուղները, լցնել դրանք բանկա, լցնել շաքարը եւ մի քանի անգամ թափել բովանդակությունը: Այնուհետեւ կպցնել ժապավենները, հագեցած շղարշով եւ դիզայնը տեղափոխել մութ, զով տեղում: 3 օր հետո փրփուրը պետք է հայտնվի մակերեսի վրա: Դրանից հետո գոմաղբը հեռացվում է եւ տեղադրված է հատուկ առգրավման պարանոցի վրա կամ պարզապես մատների մեկում փորված բժշկական ձեռնոցին: Մեկ ամսվա ընթացքում խմորումը պետք է դադարեցվի. Ձեռնոցը պայթեցվի, եւ հիդրավլիկ կնիքը կդադարեցնի փչանալը: Այժմ հեղուկը ֆիլտրվում է շղարշերի մի քանի շերտերով եւ լույսի տակ: Մենք պատրաստի հեղուկը լցնում ենք չոր ապակու շշերի վրա, շշերը շիշը պահելու եւ խմիչքը պահելու համար ոչ ավելի, քան 3 տարի: