Sbiten- ը ջրի, համեմունքներից, մեղրից եւ տարբեր օգտակար խոտերից պատրաստված հին խմիչք է: Այս արգանակը լավ է ամրացնում իմունիտետը, օգնում է մարմնին պայքարել ցրտերի դեմ: Ստորեւ դուք սպասում եք բաղադրատոմսեր սմբուկով պատրաստելու համար:
Recipe sbitnia հետ zinger
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լիտր;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- մեխակ - 5 բուդը;
- դարչին `1 փայտ;
- գանգի արմատը `30 գ;
- մեղր - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք գանգի արմատը: Մենք ջուր ենք լցնում, դնում ենք մանրացված զամբյուղը, դարչինի փայտիկը եւ երեխային: Մենք ավելացնում ենք մեղր եւ շաքար: Թարմացրեք արգանակը եփել եւ եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այն փրփուրը, որը կհայտնվի մակերեսին, վերցնում ենք: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք սանտենը ջերմաստիճանի հետ եւ կտեսնեք կես ժամ: Այժմ խառնուրդը զտված է եւ ջերմացվում է ցանկալի ջերմաստիճանում: Դուք պետք է օգտագործել այն տաք.
Sbiten fir with zinger
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լիտր;
- մեղր - 150 գ;
- մեխակ - 3 հատ;
- Մանրացված փայտե մասնաճյուղեր `50 գ;
- գանգի արմատը `20 գ;
- դարչին - ½ ձողիկներ;
- sage - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Քարի մեջ տեղադրեք եղնիկի եւ եղեւնի ծիլերը, ավելացնել դարչին եւ մանրացված գանգատ արմատը: Մենք լցնում ենք ջուրը, բերում զանգվածը եփուկի մեջ եւ թող եփել 10 րոպե: Դրանից հետո կրակն անջատեք եւ 30 րոպե թողեք արգանակի պղպեղը: Դրանից հետո ավելացրեք մեղր, գորշ եւ եւս 20 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Sbiten հետ տառապում է տանը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 լ;
- մեղր - 150 գ;
- չոր Սուրբ Հովհաննեսի կաթնաշոռը `2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- մեխակ - 2 բուդը;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- չոր անանուխ - 2 թեյի գդալ;
- գանգի փոշի - ¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խորը խորովածի մեջ մենք մեղր ենք ջրում 200 մլ ջրի մեջ եւ թույլ տվեք, որ արդյունքում խառնուրդը եփվի, հեռացնելով ձեւավորված փրփուրը: Մեկ այլ կերակրատեսակով մենք նաեւ շաքարավազ ենք պատրաստում 200 մլ ջրի մեջ եւ բերում այն եռում: Այնուհետեւ խառնեք արդյունքի խառնուրդը եւ եռացրեք այն ցածր ջերմության վրա, մինչեւ միասնական զանգվածը ձեռք բերվի: Չպետք է թույլատրվի բարկանալ ակտիվորեն: Մնացած հեղուկը ավելացնել համեմունքները, կափարիչով ներկել ու ճաշակել 15 րոպե, ապա հանել կրակը եւ տալ 15-20 րոպե տատանում: Այժմ ներարկիչը ֆիլտրացված է, եւ մենք այն կապում ենք շաքարավազի խառնուրդի հետ: Օգտագործելուց առաջ խմիչքը ջեռուցվում է:
Ինչպես պատրաստել sbiten- ով:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1,5 լիտր;
- մեղր - 400 գ;
- խմորիչ - 50 գ;
- դարչին, մեխակ, գինեգործ, քաղցր պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մեղրը ջրի մեջ լուծարվում է, կրակում են եւ փրփուրը հեռացնում է, եփում 10 րոպե: Ավելացնել համեմունքներ, բերում է եռալ եւ սառը: Խմորիչը տաք ջրով խառնել եւ զանգվածը լցնել մեղրի արգանակի մեջ: Արդյունքում պատրաստված ըմպելիքը շշալցված է, եւ ժամացույցը թողնում է տաք տեղում: Դրանից հետո մենք կնքենք շշերը եւ 2-3 շաբաթվա մեջ դրանք ցուրտ տեղադրեցինք: Այդ ժամանակից հետո խմիչքը պատրաստ կլինի: