«Աստուծոյ կերակուրը» տորթն է, որը իսկապես արժանի է իր համեղ անունին: Դրա տորթերը քաղցր, համեղ եւ գեղեցիկ են ընկույզով կամ սալորներով: Այս տորթ հրաշալի է հյուրերի համար, ովքեր ցանկանում են ինչ-որ բան զարմացնել: Հետեւաբար, եթե դուք արդեն ներգրավված եք այս անսովոր տորթով, ապա եկեք սկսենք պատրաստել «Աստծո սերը» լավագույն ներկայացված բաղադրատոմսերի համար:
Բանջարեղենի բաղադրատոմսը «Աստուծոյ սնունդը» կոկտեյլ տորթից ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ընկույզի ձողիկներ `350 գ;
- շաքարավազ - 220 գ;
- թթվասեր (25% յուղ) - 250 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 550 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- կարագ (82.5% յուղ);
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
- կակաոյի փոշի 1.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Գնդիկի մեջ թափեք շաքարավազը, ավելացրեք շերտից առանձնացված ձվերը եւ մի գդալով շփեք մինչեւ սպիտակ փրփուրը: Ճարպի թթվասը տարածելուց եւ նույնիսկ հարթեցնելուց հետո: Մաղել ցորենի ալյուրը, կապված թխելու փոշու հետ, մաղձով եւ խմորին խառնել, ինչպես հաստ թթվասեր: Դանակի բլթակի բավականին տուգանքով մենք ջախջախում ենք ընկույզների միջուկներին, որոնք մենք բերում ենք խմորին: Պտտվող կլոր ձեւի ներքեւի եւ կողմերը լցված են կարագի մի կտորով եւ դնում խմորը: Թխել ամեն ինչ մեկ խորանարդով 35 րոպե ջեռոցում 180 աստիճանով: Այնուհետեւ վերցնում ենք, մի քիչ սառը ենք եւ սահուն կտրում ենք տորթից ներքեւից, 10 մմ հաստությամբ, իսկ վերին մասը կտրված է դանակով, փոքրիկ խորանարդի ձեւով:
Բարձր պատերի հետ միասին մենք տարածեցինք նախա-եռացրած խտացրած կաթից, ապա ավելացրեցինք այն մի կտոր փափկեցված լավ կարագ: Ավելացնել կակաո այստեղ, վերցնել մի մեծ գդալ եւ ռիթմիկ խառնել ամեն ինչ, մինչեւ որ դուք ստանում եք համասեռ հետեւողականության զանգված: Տարածվել այս բաժակի մեջ կտրված բիսկվիթային խորանարդի հետ եւ միացնել գդալով քսուքի հետ միասին, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր լցվի դրա հետ:
Այժմ մենք տարածեցինք այս ամենը, տորթի վրա, որը մենք կտրեցինք այն բիսկվիտից, այն խմեցուց հետո եւ փոքր սիսեռ տորթ ձեւեցինք: Նրբորեն եւ կարծրացնելու համար ամեն ինչ կարգին ենք ցրտից առնվազն հինգ ժամ:
Տորթի բաղադրատոմսը «Սնունդը սնունդը» տատանումներով
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ցորենի ալյուր - 600 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- տնական թթվասեր `270 գ;
- նուրբ շաքար `240 գ;
- թխում փոշի - 1 փաթեթ;
- Խտացրած կաթ - 2/3 բանկա;
- կարագ - 180 գ;
- քերած սեւ շոկոլադ `80 գ;
- սալոր - 200 գ;
- կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրում լցնել փխրեցնող փոշի փաթեթը: Տնական տորթով կոնտեյների մեջ լցնել պյուրե ձու `ճիշտ քանակությամբ նուրբ շաքարով: Մի քանի րոպե ծեծեք մի խառնիչով, ապա տարածեք զանգվածը ալյուրի գդալով: Մենք նաեւ ավելացնում ենք ընկույզի ալյուրը եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ, մենք ստանում ենք խմոր, որը մենք անմիջապես փոխանցում ենք թխում թղթի վրա թխած մի ձեւ: Մենք ձեւավորել ենք ջեռոցի կենտրոնում եւ սահմանել այն 180 աստիճան: Վառարանից 35 րոպե անց մենք պատրաստում ենք պատրաստի բուրավետ եւ թխված տորթ: Այնուհետեւ, մի քիչ սառեցուց հետո, վերցրեք տորթը եւ կտրեց իր ստորին մասը նույնիսկ բարակ շրջանակի տեսքով, որը մենք հիմա դնում ենք մի կողմ: Մնացած հաստ մասը
15 րոպե նախապես լցված եռացող ջրով, հատում եւ կտրում յուրաքանչյուրը 3-4 հատ: Տարածեք փափուկ յուղ եւ դրան ուղղել սալորաչիր: Խտացրած կաթով ջուր լցնելուց հետո քացախով շոկոլադով քնում եւ լավ խառնել: Այս անսովոր սերուցքով մենք տեղափոխում ենք թխվածքաբլիթները եւ նրբորեն գլորում են դրանք: Այս բոլոր անսովոր yummy է compactly stacked վրա բարակ, մեր կողմից տորթ եւ, սառը դուրս դնելով մոռանալ տորթ մի տեղ հինգ.
Տորթ «Աստուծոյ սնունդը» ունի մի փոքր անավարտ տեսք, որը թույլ է տալիս ցույց տալ երեւակայությունը եւ հնարել, թե ինչպես զարդարել այն ամեն անգամ, նոր ձեւով: