Ցիտրուսային եւ ցիտրուսային հյութը կարող է թարմացնել եւ փոխակերպել ցանկացած դեսերտի համը, սալիկները բացառություն չեն: Դուք երբեւէ ճաշակել եք անուշահոտ հրուշակեղեն ցիտրուսային հիմքով: Ոչ Այնուհետեւ խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել մեր հոդվածին, նվիրված նարնջի հետ կարկանդակի բաղադրատոմսերին:
Կարկանդակ կիտրոնի եւ նարնջի հետ
Բաղադրությունը `
- պատրաստի թխվածքաբլիթ - 150 գ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- ժայռի կեղեւ 1;
- նարնջի հյութ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 50 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- շաքար `80 գ:
For merengue:
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- շաքարավազ - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Sponge տորթ (դուք կարող եք գնել այն պատրաստ է, կամ այն ըստ ձեր սիրելի բաղադրատոմսի), փշրված է եւ խառնել մի փոքր whipped ձվի սպիտակ գույնի. Տարածեք բիսկվիթային փշրվածքը smeared 23 սմ թխելու կերակուրի ներքեւի եւ կողմի վրա: Մենք հիմնում ենք բազան 180 աստիճանով 7-10 րոպե:
Խառնուրդի համար խառնել նարնջի հյութը եւ ցիտրուսային կեղեւը, ավելացնել ալյուրը եւ խառնուրդը կրակի վրա դնել: Խառնել 1 բաժակ ջրի խիտ զանգվածը, խառնել եւ բերել եռալ: Երբ խառնուրդը կրկին դառնում է հաստ, հեռացնել այն կրակի եւ ավելացնել ձվերը, անընդհատ եւ ինտենսիվորեն աշխուժացնել: Լրացրեք շաքարով լցնելը եւ լցնել աղցանների մեջ:
For meringue, սպիտակուցները շաքարով խառնել մինչեւ ծանր գագաթները եւ տարածել օդի զանգվածը ցիտրուսային լցնում: Թխել տորթին եւս 15 րոպե:
Տորթ խնձորով եւ նարինջներով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքար - 3/4;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղացած դարչին `1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/8 թթ.
- խնձոր - 3 հատ;
- չամիչ - 1/3-րդ դարի;
- Պայուսակ, 400 գ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- նարնջի հյութ - 2 tbsp. գդալներ:
Փայլի համար:
- շաքար `կես դար:
- նարնջի հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
- grated կեղեւ նարնջագույն - 1/2 թեյի գդալ.
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնեք ալյուր եւ շաքար, ավելացնել դարչին եւ աղ: Խնձորը մաքրվում է ոսկորներից եւ կտրում մեջ cubes, գլորում է արդյունքում խառնուրդի. Հացաթխման կերակուրի ներքեւում մենք տարածեցինք պատրաստված պակաս խմոր, վերեւում մենք խնձորից եւ կարագի կտորներ լցնում էինք: Մենք կարկանդակի բովանդակությունը լցնում նարնջի հյութով եւ ծածկում գլանաձեւ խմորի երկրորդ կեսին:
Թխել տորթը 200 աստիճանով, կամ մինչեւ ոսկու գույնը ընդերքը: Փոքր ամանի մեջ խառնել բաղադրիչները փայլով եւ լցնել նրանց պատրաստի տաք կարկանդակ:
Տորթ բանանով եւ նարնջագույնով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- նուշ ալյուր - 1 ½ tbsp;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- դարչին - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ - 1/4;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- թթվասեր կամ սերուցք `մեկ դարի 1/3;
- նարնջի կեղեւ 1;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- բանան - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը, սոդա, աղ եւ դարչին միասին: Ավելացնել չոր բաղադրիչները ջրի եւ յուղի մեջ, խառնել մանրակրկիտորեն: Խմորիչ խմորը տեղադրված է ձուլվածքի մեջ, հարթ եւ ներքեւի հատվածում, եւ 15 րոպե թխում է 180 աստիճանով: Եթե դուք ցանկանում եք կատարել բազմատեսակ նարնջագույն կարկանդակ, խմոր խառնել սարքի յուղազերծ գունդ եւ եփել 30 րոպե «Խմորի» համար: Խառնիչի օգնությամբ քսուքն ու կաթնաշոռը քսել մինչեւ հարթ, ավելացնել նարնջի կեղեւը, շաքարավազը `համով եւ բանանի խյուսով: Խմորի հիմքը դրեցինք, տարածեցինք եւ տորթին մատուցեցինք նարնջի եւ կաթնաշոռի սեղանին, պատռելով բանան կտորներով:
Տորթ, նարնջի կեղեւով եւ շոկոլադով
Բաղադրությունը `
- կարճ խմորից հիմք `1 հատ;
- կաթ - 500 մլ;
- նարնջի կեղեւ - 2 tbsp. գդալներ;
- սեւ շոկոլադ `400 գ;
- պանիր «Mascarpone» - 100 գ;
- հարած սերուցք;
- շագանակագույն կեղեւ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Կաթն ու բույրը ջեռուցվում եւ ֆիլտրացված են: Լրացրեք անուշահոտ կաթը շոկոլադով, թափահարեք: Հալեց շոկոլադը կաթում, եփել մինչեւ հաստ (8 րոպե) եւ խառնել պանրով: Լցնել լցնել լոլիկի մեջ խմորի հիմքը, թողնել սառնարանում, մինչեւ սառչելը: Մենք ծառայում ենք աղանդեր հարած սերուցքով, զարդարում նարնջի կեղեւով: