Շատ հյուրընկալողներ Զատկի տոնի համար վառ Զատկի տոնի համար պատրաստել են Զատիկ տորթեր: Կա պարզապես նրանց պատրաստման համար հսկայական քանակական բաղադրատոմսեր: Ինչպես խմել տապակները սոխի սերմերով, կարդալ ստորեւ:
Տորթ սալորով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
For opary:
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `1,5 տ.մ.
- թարմ սեղմված խմորիչ - 30 գ;
- շաքար `30 գ;
- կաթ - 150 մլ:
Թեստի համար.
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- բարձրորակ ալյուրի ալյուրը `2.5 կգ;
- ավազի շաքար `200 գ;
- mak - 100 գ;
- բնական կարագ - 50 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Համարների համար մենք թարմ խմորիչ ենք խմում `մի փոքր տաքացվող կաթի մեջ, լցնել ալյուրի եւ շաքարի մեջ: Խորը խառնեք եւ ջերմության մեջ դրեք: Առանձին խառնել շաքարավազի, վանիլինի եւ մի պտղի ձվի հետ: Ինտենսիվ քսում, մինչեւ զանգվածը սպիտակ է: Ավելացրեք փափուկ յուղ եւ հարթեցեք խառնիչը մինչեւ հարթ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը ներարկվում է հարմար opak եւ խառնված: Ավելացրեք վերամշակված ալյուրը եւ լավ խառնել: Մենք խմորից գնդիկ ենք ձեւավորում, մենք գլորում ենք մի փոքրիկ բուսական յուղով եւ հեռացնում այն ջերմության մեջ: Երբ այն ավելանում է 2 անգամ, դարձրեք այն եւ փափուկ սերմերը փաթաթեք: Ձիթապտղի յուղով լվանալը: Լրացրեք դրանք նախապատրաստված թեստի 1/3-ով եւ ջերմության մեջ առնվազն կես ժամ փորձեք: Դրանից հետո, մենք ձեւերը ուղարկում ենք ջեռոցում եւ թխում Զատիկ տորթերով, սերմացուի սերմերով, մինչեւ պատրաստի 180 աստիճանով ջերմաստիճանում: Նույն կերպ Դուք կարող եք թխել խնկունի սերմեր եւ չամիչով տորթեր: Խնկունի սերմի առաջին հացից հետո չամիչը պետք է ավելացվի խմորին:
Կծու տորթ սալորով սերմացուով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուրը `500 գ;
- ավազի շաքար `50 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- կաթնաշոռ - 220 գ;
- կովի կաթ - 200 մլ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- գարեջուր - 40 գ:
Նախապատրաստում
Հացաթխման հումքի մեջ կաթում լցնելը, չոր խմորիչը դրեց եւ թողնել քառորդ ժամվա ընթացքում: Երբ փուչիկները սկսում են ձեւավորել, վարել ձվով, կաթնաշոռ եւ կարագ: Եթե ցանկանում եք,
Պատրաստի տորթեր կարելի է զարդարել բոլորովին այլ կերպ: Շատ հաճախ դրանք ծածկված են սպիտակուցի շաքարի ծածկով: Դա անել, ուշադիր ծեծել հում սպիտակուցը, ապա լցնել շուրջ 1 բաժակ շաքար, կամ նույնիսկ ավելի լավ `փոշի շաքարավազի եւ փաթաթել սպիտակ սպիտակ զանգվածին, որը լավ վիճակում է: Լվացեք սուլիչիկի սառույցը եւ զարդարում վերեւը հրուշակեղենի փոշիով: