Այրանի բաղադրատոմսը

Այրանի բաղադրատոմսը ոչ միայն երկար պատմություն ունի, այլ նաեւ յուրաքանչյուր ժողովրդի համար հատուկ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Եթե մարդիկ հանգստացան կյանք վարելիս, այրանը պատրաստում էր բավականին հեղուկ, ավելի շատ հիշեցնում է մեր մածունի հետեւողականությունը, մինչդեռ քոչվորների մեջ խմիչքը խիտ էր դարձել մածուն (տրանսպորտի ընթացքում պահեստային տարածք) եւ սպառելուց առաջ ջուրը զմռսված:

Խմեք ayran - բաղադրատոմսը

Քոչվորների խիտ ayran- ը, ըստ էության, սովորական մածուն է, տնային պատրաստման բաղադրատոմսը, որը մենք կարող էինք ավելի քան մեկ անգամ նկարագրել: Հեղուկ այրանը ջուրով յոգուրտի խառնուրդ է, ճաշակի համար կարող են նաեւ ավելացնել աղ եւ / կամ կանաչի:

Բաղադրությունը `

յոգուրտ - 360 մլ;
ջուր - 360 մլ;
աղ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Այրանի հիմնական տարբերությունը ցանկացած ցածր յուղայնած մածուցիկից վերեւում փրփուրի առկայությունն է: Դուք կարող եք այս փրփուրը ձեռքով ջուր եւ մածուն թափահարել կամ շիշը թափահարել, կամ կարող եք օգտագործել բլենդեր:

Բլենդերի գավաթը լրացրեք ջրի եւ մածունի հավասարաչափ համեմունքներով: Լցնել աղի մեջ եւ միասին քսել րոպեին: Ավարտված այրանը լցնում է եւ անմիջապես խմում:

Թուրքերեն ayran with mint - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

յոգուրտ - 480 մլ;
աղ - 1/2 թեյի գդալ;
մի բուռ անանուխ կանաչապատում;
սառույցը:

Նախապատրաստում

Առավելագույնի հասցնել անանուխի տերեւները եւ դրանք խառնել յոգուրտով: Ավելացնել աղը, խառնել եւ ծառայել մի քանի սառույցի խորանարդերով:

Յոգուրտից օղիի բաղադրատոմսը

Խիտ օղակը կարող է նաեւ բազմազան լինել, ավելացնելով կանաչի, աղի եւ գետնին համեմունքներ:

Բաղադրությունը `

կաթ - 220 մլ;
կեֆիր - 40 մլ:

Նախապատրաստում

Կաթը բերեք բորբոքում, սպանելու համար կաթնաթթվային բակտերիաների «վայրի» շտամների մնացորդները: Կաթը սառչելուց հետո սենյակային ջերմաստիճանի մեջ ավելացնել բիոկեֆիրը, ծածկել եւ շոգին թողնել քառորդ օրվա ընթացքում: Օգտագործելուց առաջ հաստ կաղնու հովացեք: