Վառարանում պատրաստված չորլոտը միշտ սիսեռ եւ համեղ է, այս տորթով շատ խոհարարական մարդիկ սիրում են տնական խմորի քաղցրավենիք: Բաղադրիչի բաղադրատոմսը պարզ է եւ ունի մի քանի տատանումներ, բայց արդյունքը միշտ էլ նույնն է `գերազանց քաղցրությունը` մրգերով կամ հատապտուղներով լցնելով, հաճելի է ընտանիքին մի բաժակ թեյով:
Ինչպես պատրաստել չորլոտը ջեռոցում:
Վառարանում գինեգործական դասական բաղադրատոմսը բաղկացած է միայն երեք բաղադրիչներից `շաքարավազ, ձու եւ ալյուր (խմորիչ փոշի / սոդա): Բաղադրիչների ճիշտ փափկելով, ձեռք է բերվում բարձրահասակ, ծիրանի տորթ շաքարավազով եւ ծակոտի սպիտակ փշրանքներով:
- Խմորիչը շաքարավազը դարձնելու համար ձվերը առանձին ծեծում են փխրուն սպիտակ կրեմի մեջ, ավելացնելով շաքարավազը, մինչեւ որ այն լուծարվի: Թխելու գործընթացում բյուրեղները բարձրանում են մակերեւույթում `ձեւավորելով նույն շաքարի ազդեցությունը:
- Ավելի շատ ժամանակակից տարբերակներում պատրաստվում են վառարանում պարզ charlotte- ը, որը պարունակում է ֆերմենտացված կաթի բաղադրիչները `կեֆիր, թթվասեր, մածուն, կաթնաշոռ:
- Դասական կարկանդակ պատրաստված խնձորով, բայց դրանք փոխարինելով այլ պտուղներով, կարող եք ձեռք բերել թխելու առավել թարմ եւ յուրահատուկ համ:
- Թխելու գործընթացում ոչ մի դեպքում չպետք է առաջին հինգ ժամվա ընթացքում բացվի ջեռոցի դուռը, որպեսզի տորթը չկիրառվի: Պատրաստության մեջ անհնար է միանգամից ստանալ charlotte, անհրաժեշտ է տալ մի քիչ թխել, ջերմորեն սառեցնել:
Ինչպես պատրաստել խմորով խմորով charlotte- ի վառարանում:
Վառարանում խնձորի հետ խառնուրդի համար առավել համեղ բաղադրատոմսը դասական է: Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է տնական տորթերը, կհամաձայնի դրա հետ, բացի այդ, նման կարկանդակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ էժան: Խնձորն ընտրում է ծանր սորտերի, հյութալի, իդեալական կանաչ կամ ձմեռ, ցանկության դեպքում լրացնելով դարչինով լցոնման բաղադրությունը: Թխելու ձեւը պետք է 25 սմ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխելու փոշի;
- խնձոր - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծում են, շաքարավազ եւ խմորիչ փոշի:
- Ալյուրը խթանում է սպաթուլան:
- Ճարպային ձեւով բաժանեք խնձորի շերտը, լցրեք խմորը:
- The charlotte է թխում է ջեռոցում 45-50 րոպե է 190.
Չարլոտը կաթնաշոռով եւ խնձորով է ջեռոցում
Հրաշալի խնձորի չորլոտը ջեռոցում պատրաստված է շատ պարզ, եթե թեստի կազմը կաթնաշոռ կընկնի: Այն պետք է լինի միջին ճարպ, առանց ձավարեղենի, դուք կարող եք լրացուցիչ պտտել այն blender կամ շփում միջոցով խախալ. Անհրաժեշտ չէ պատրաստի աղացած զանգվածը օգտագործել, որպես կանոն, այն պարունակում է օսլա, ինչը բացասաբար կանդրադառնա խմորի վրա:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 300 գ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- թխում փոշի, վանիլ;
- խնձոր - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձու, ներկայացնել շաքարավազ:
- Ավելացնել կաթնաշոռ, թխում փոշի եւ վանիլ:
- Խառնել ալյուրի մեջ:
- Խնձոր տարանջատելու ձեւով, լցրեք խմորը:
- Արագ շոկոլտը վառարանում պատրաստվում է 35-40 րոպե 190:
Չարլոտը վառարանում նարինջ է
Անսովոր համեղ, հյութալի եւ պայծառ նարնջի չորլոտը վառարանում կլցվի բնօրինակ թխման բոլոր երկրպագուներին: Խմորի մեջ ավելացնել թարմ նարնջի հյութ, վառ գույնի կտոր է տալիս, եւ դրա համը դառնում է շատ անսովոր: Ընթացքում նման տորթը կարող է վառել, խուսափել այս ձեւից, յուղով քսել եւ ցրվել ցորենի հետ:
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - ½ հատ;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 300 գ;
- նարնջի հյութ - ½ կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ + բորբոս, կաղնու քսելու համար.
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Հալածել ձվերը շաքարով, ավելացնել հյութը:
- Ավելացնել թխում փոշի, ալյուր:
- Ձեթը ձեւավորեք յուղով, շաղ տալ աղյուսներով, լցնել հացը:
- Վերեւում վերցրեք նարինջի կտավները:
- Պաղպաղակով նարինջով կարտոֆիլով պղպեղը վառվում է 190 րոպե 45 րոպեով:
Շարլոտը բանանով բանանով - բաղադրատոմսով
Վառարանում անսովոր բանանի գինեգործությունը պարզ եւ արագ միջոց է ընտանեկան կերակուրներով համեղ տրամադրությամբ: Պտուղները պետք է օգտագործվեն խմորի մեջ չմշակված, ծանր, փափուկ, եւ կտորները չեն զգացվի: Այս բաղադրատոմսը իրականացնելու համար հարկավոր է 25 սմ ձեւ, եթե օգտագործեք ավելի փոքր չափ, ապա թխում ժամանակը կավելանա 10-15 րոպեով:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Հավկիթը շաքարավազով ծամել, ավելացնել փափուկ կարագը եւ փխրեցուցիչը:
- Լցնել ալյուրը, խառնել, թողնել խաշած բանան:
- Խմորը լցնել յուղոտ վիճակում, թխել 40 րոպե 190-ին:
Charlotte with տանձ - բաղադրատոմսը է վառարանում
Թխել շոկոլտով տապակով տապակած տապի մեջ, ըստ դասական «խնձորի» բաղադրատոմսով: Պտուղը կարեւոր է ընտրել հյութալի եւ ամուր, տարածել շերտերը ներքեւի մասում, շաքարավազով շաղ տալ, եւ հետո խմել, մինչեւ կարկանդակ տաք է, այն վերածվում է ճաշատեսակի վրա եւ տանձի վրա են մակերեւույթը, այն թողնում է շատ գեղեցիկ եւ հյութեղ վերաբերմունք:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխելու փոշի;
- շագանակագույն շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Հավկիթը շաքարավազով, առանց խցիկի կանգնեցնելու, նավթը տեղադրելու համար:
- Ավելացնել թխում փոշի, ալյուր:
- Յուղոտ ձեւով տարածել տանձի շերտը, շաղ տալ շաքարավազով, լցնել հացը:
- 190 տոննայի համար 40 րոպե տապակով տապակած կարտոֆիլ է թխում:
Չարլոտը սալորից է ջեռոցում
Շատ անսովոր եւ համեղ Շարլոտը ջեռոցում `սալորով : Լցոնումը դարձնում է կարկանդակ հյութալի եւ անմխիթար արոմատիկ, թթու շերտ, որը հավասարակշռում է խմորի շաքարի եւ քաղցր համը: Սալորը լավ համակցված է դարչինով եւ շաքարավազով, այնպես որ կարող եք ապահով ավելացնել դրանք: Մի օգտագործեք շատ հյութալի, փափուկ կամ հասած պտուղներ, նրանք արագորեն այրում են:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 10 հատ:
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ - 100 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. l.;
- թխելու փոշի;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը շաքարով, ավելացնել կարագ, հետո թթվասերը:
- Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
- Լվացքի ձեւով տարածեք սալոր շերտը, շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով շաղ տալ, լցնել հացը:
- The charlotte- ը թխում է ջեռոցում `35 րոպե 190:
Charlotte- ը սառեցված հատապտուղներով է ջեռոցում
Այս շատ անսովոր բաղադրատոմսը charlottes- ի եւ կեռասի վառարանում կլցվի հյութալի եւ վառ խմորի բոլոր սիրահարներին: The berry ցանկը կարող է վստահորեն ընդլայնել, ավելացնելով այլ մրգեր կամ օգտագործելով պատրաստի սառեցված խառնուրդ. Բաղադրությունը պետք է հալված լինի, չորացրած հյութից եւ խմորին ավելացված այս ձեւով: Թխելու ձեւը պետք է 22 սմ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- յոգուրտ - 3 tbsp. l.;
- թխելու փոշի;
- սառեցված հատապտուղներ `200 գ:
Նախապատրաստում
- Հավկիթը շաքարավազով ծամել, ավելացնել մածուն եւ թխում փոշի:
- Ներառեք ալյուրը, խառնուրդը:
- Berries defrost, լարում է հյութի, դնում խմոր.
- Խմորը լցնել յուղոտ վիճակում, թխել 40 րոպե 190-ին:
Խորովածի կաղամբով խմորիչի բաղադրատոմսը
Լավ ընթրիք, սրտանց ընթրիքի համար, կաղամբի կարտոֆիլն է ջեռոցում, նման կարկանդակ կարող է փոխարինել սովորական հացը, եթե այն ներկայացնում եք առաջին ճաշատեսակին: Խմորն այս դեպքում պատրաստվում է մայոնեզի մեջ, այս ապրանքի շնորհիվ քերիչը կլինի նուրբ, ծակոտկեն: Կաղամբը վերցնում է երիտասարդը, եթե չլինի, հին կոկը մանր կտրատած եւ տապակած տապի մեջ մինչեւ փափկեցրեք, այլ ոչ թե երկար, 10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. l.;
- ձու - 3 կտոր;
- թխելու փոշի;
- աղ;
- երիտասարդ կաղամբ - 400 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- Թարմ սամիթ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրեք, սամիթով եւ սոխով խառնել, ավելացնել:
- Ծեծել ձու, ներկայացնել մայոնեզ, աղ, խմորիչ փոշի, ալյուր:
- Ճարպի ձեւով դնում խմորն ու կաղամբը:
- Թխել 40 րոպե 190 աստիճանով:
Charlotte- ը աղացած աղցանով է ջեռոցում
Վառարանում charlottes պատրաստելը երկար չի տեւեց, լրացնելը նախապես պետք է պատրաստվի. Միսը տապակում է տապակած ուղեկցող բաղադրիչների `սոխ, գազար, պղպեղ: Խմորն ավելի լավ է կատարվում կեֆիրի կամ թթվասերի ավելացման հետ, այնպես, որ փշրանքները կլինեն ավելի փարթամ եւ ծակոտկեն: Մի հիմք պատրաստեք թարմ կաթում, կարկանդակը կարող է մի փոքր «ռետին» ձեռք բերել:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- ալյուր - 250 գ;
- թխելու փոշի;
- բռնակներ - 400 գ;
- աղ, սեւ պղպեղ;
- սոխ, գազար, rattunda - ½ հատ:
Նախապատրաստում
- Տապակել տապակով, խորոված սոխով եւ պղպեղով, տապակած գազարով:
- Աղ եւ սեզոն համեմունքներով:
- Ծեծեք ձու, ավելացրեք թթվասեր, խմորիչ փոշի, պտղունց աղ եւ ալյուր:
- Oiled ձեւով դնում խմոր շերտը, ապա լրացնելով եւ փակել մնացած խմոր:
- Թխել 50 րոպեով 190 աստիճանով: